杭州有哪些特色小吃
杭州特色小吃：吴山酥油饼
精白面粉为原料，成品起酥，层层叠叠，色泽金黄，脆而不碎，油而不腻，入嘴即化。相传乾隆游吴山的时候也品尝过，民间有“吴山第一点”之称。
杭州特色小吃：
杭州有哪些特色小吃
杭州特色小吃：吴山酥油饼
精白面粉为原料，成品起酥，层层叠叠，色泽金黄，脆而不碎，油而不腻，入嘴即化。相传乾隆游吴山的时候也品尝过，民间有“吴山第一点”之称。
杭州特色小吃：葱包桧
用上等白面粉制成春卷皮，在裹上油条、小葱段，在平锅上反复压扁，烘烤到金黄，有香味飘出，再涂上辣酱或甜酱即可。杭州人最喜欢吃的小吃之一。
杭州特色小吃：猫耳朵
也是用上白的面粉做成形视“猫耳朵”的面瓣。再配上鸡丁、火腿丁、香菇、干贝等佐料烹制，汤鲜味美、十分可口。
杭州特色小吃：杭州小笼包
用鲜肉或虾肉拌在鲜肉里做馅。馅里再加上皮冻。用面皮包裹制成，放在特制的小蒸笼里蒸，每笼有十个。称为“鲜肉小笼”和“虾肉小笼”。小笼包皮薄汁多、鲜香滑韧。
杭州特色小吃：片儿川
用劲斗的特制面条配瘦猪肉片、笋片和雪菜同烧而成。肉片鲜嫩、雪菜笋片翠白分明。杭州最有名的两家吃片儿川的店烧的面条味道各有特色，百年老店“奎元馆”的是最经典的。料足、面滑、味鲜。慧娟面馆的片儿川汤浓、面韧、味美。
杭州特色小吃：油墩儿
面粉调成糊状，先放一点在特制的小兜里，在往里放入萝卜丝，或肉丝姜丝雪菜等，再放一点面糊，在油锅里炸至金黄，出锅即成。外脆里嫩，香味扑鼻。
杭州特色小吃：定胜糕
将配置好的米粉放进特制的印版里，中间再放入红豆沙，蒸少许时间就可以了。糕点比较软，有点松，带甜甜的豆沙味。传说是南宋时百姓为岳家军出征鼓舞将士而特制的，糕上有“定胜”两字，后就被称“定胜糕”。
杭州特色小吃：虾爆鳝
这是比较高级的小吃了，应该说虾爆鳝是宁式名面但是在杭州人的记忆里似乎就是是杭州的经典了，金庸先生每次来杭州都要到奎元馆吃上一碗。用料纯正，做功讲究、程序严谨。汁浓面鲜，不愧是面中精品。
杭州特色小吃：炸响铃
用杭州市郊上泗乡一带特产的豆腐皮，卷入里脊肉末等，切成段，经油炸而成。因外 形有似马铃，食时有脆响声，故称响铃;又因经油炸，故称脆炸响铃。皮层松脆，略 带豆香。食时，再蘸以甜酱或花椒盐，拌以葱白屑，十分香甜可口。
杭州特色小吃：桂花栗子羹
桂花栗子羹为西湖传统风味小吃，用西湖藕粉作羹，取用秋季上市的西湖特产的鲜嫩栗子片，调 制后，撒上新采制的西湖糖桂花及青梅片、玫瑰花瓣等制成。藕羹浓稠，桂花芳香，色彩绚丽，清甜可口。
杭州特色小吃：西湖藕粉
是杭州的名产，是藕粉中的名牌，历史上曾作“贡粉”进入皇室，却不产于西湖。藕粉是呈薄片或粒状的，色泽白里透红，主产于杭州艮山门外至余杭县塘栖一带，以余杭县沾桥乡三家村产的最负盛名，故西湖藕粉又称“三家村藕粉”。冲好的藕粉，呈透明略红色，质地细 腻，易于消化，又有生津清热，开胃补肺，滋阴养血的功效，是极适用于婴孩、老人、病人的滋补品。目前，西湖藕粉已成为招待宾客，馈赠亲友的珍品，畅销全国，出口东南亚各国和港澳地区。
其他特色小吃：
·小鸡酥·榴莲酥·雀巢鸟窝·麻球王···豆沙包··木瓜酥·慧娟火腿笋干老鸭面·香炸雪梨··酥皮芋蓉盅·泥蒜炒年糕·陈生记过桥米线··彩虹水晶球··奶黄雪梨果·金牌胡萝卜 ·蟹黄小汤包·核桃冻·葱包桧·餐包··水晶翡翠饺·杭式榴莲酥··豆香麻糍·空心南瓜饼·刘家玉米香油茶·九姓团圆·杏仁薄脆··明良生煎包·大华酥饼·太子麦蕉·贵妃松花饼·知味馄饨·新丰喉口包子
杭州西湖醋鱼最正宗的饭店是哪家
杭州西湖醋鱼最正宗的饭店：望湖楼、楼外楼、老头儿、龙井山庄、杭州酒家。
1、望湖楼
望湖楼是杭州历史悠久的餐厅之一，也是西湖醋鱼的创始餐厅。其餐厅环境十分优美，就坐在窗边，可以欣赏到美丽的西湖景色。望湖楼的西湖醋鱼做工精细，鱼肉鲜美，醋味跟糖分配比适中，让人回味无穷。
2、楼外楼
楼外楼在杭州有很高的知名度，是一家比较老字号的餐厅。其特色菜品就是西湖醋鱼，深受食客的喜爱。楼外楼的西湖醋鱼做工严谨，鱼肉鲜嫩，醋味酸甜适中，口感极佳。
3、老头儿
老头儿是一家草根小馆，因其美味的西湖醋鱼而广受好评。老头儿的西湖醋鱼较为传统，色香味俱佳，价格也很亲民。由于店面较小，需要提前预订。
4、龙井山庄
龙井山庄是一家高端餐厅，拥有宽敞明亮的用餐环境，装修风格典雅。其西湖醋鱼价格偏高，但不失为哥特式的用餐体验，鱼肉鲜嫩，口味独特，绝对是一道让人难以忘怀的佳肴。
5、杭州酒家
这家老店前身店名“高长兴酒菜馆”，于1951年改名为“杭州酒家”。这里的杭帮菜做得色香味俱佳，创意菜“河骚南瓜”是值得推荐的一道菜：土司挖空，内部填充南瓜蓉，上面覆盖奶酪起司，美味又具视觉美。
全国各地的特产,比如杭州好像就龙井茶和丝绸,嘉兴的粽子,义乌的小商品。你家那边有什么特产?
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相关问答扩展:
1、杭州有哪些融合了传统与现代元素的创新美食
杭州作为一座历史悠久的城市，融合了传统与现代元素的创新美食有很多。比如西湖醋鱼，将传统的浙江菜和现代烹饪技术相结合，味道鲜美；龙井虾仁，用上等的龙井茶炒制虾仁，口感独特；还有叫化童子鸡，选用嫩滑的童子鸡，搭配独特的调料，味道美妙。这些美食都是杭州的传统与现代相结合的产物，值得一试。
2、杭州好喝的茶馆推荐
杭州，作为中国著名的茶文化发源地之一，拥有众多品质上乘、环境优雅的茶馆。以下是一些在杭州备受推崇的茶馆：
西湖边的茶馆
西湖是杭州的象征，湖边的茶馆自然也是最具代表性的。比如湖滨的“龙井问茶”，不仅可以品尝到正宗的龙井茶，还能享受到窗外如画的西湖美景。
梅家坞茶村
位于西湖风景区内的梅家坞，是杭州最著名的茶叶生产基地之一。这里的茶馆以卖茶和提供品茗体验为主，游客可以在这里亲手采摘新鲜的茶叶，并现场体验炒茶、品茶过程。
国大茶叶博物馆
中国茶叶博物馆不仅是了解中国茶文化的好去处，其内设有的茶馆也提供各种名茶供人品鉴。这里的茶艺表演和专业的茶艺师讲解，让品茶成为一种文化享受。
南宋御街的老字号茶楼
走在历史悠久的南宋御街上，你会被那些充满古色古香气息的茶楼所吸引。像“张生记”、“吴裕泰”等老字号茶楼，不仅茶香四溢，还常常吸引戏迷前来小坐，品茗听曲别有一番风味。
青藤茶馆
这是一家结合了现代设计和传统茶文化的茶馆，内部装潢时尚而不失雅致，适合年轻人聚会和商务洽谈。除了品茶，这里还提供各类创意茶点和轻食。
和茶馆
和茶馆以其独特的文化氛围和精致的服务而闻名。这里不仅有高品质的茶叶，还有茶艺师精心演绎的茶道表演，让人在品茶的同时，感受到深厚的中国传统茶文化。
九溪烟树茶庄
位于九溪十八涧景区附近，这家茶庄四周绿树环绕，空气清新，是体验山林野趣的好地方。在此品茗，可远离城市喧嚣，静享山水之乐。
紫藤庐
紫藤庐是一家集茶艺、书画、文化交流为一体的综合性茶馆。这里的装修风格古朴典雅，经常举办茶文化讲座和艺术展览，是文化艺术爱好者的聚集地。
总之，杭州的茶馆数量众多，各具特色，从古色古香的传统茶楼到现代化的时尚茶馆，从西湖边的景色宜人到山林间的幽静惬意，每个茶馆都承载着不同的文化内涵和审美情趣。无论是热爱传统文化的茶友，还是寻求一处静谧休憩之地的游客，杭州的茶馆都能满足你的需求。
3、杭州哪些餐厅提供地道的杭帮菜
杭州的餐厅中，提供地道杭帮菜的有很多。例如，“楼外楼”和“大禹渔港”都是非常有名的杭帮菜餐厅。这些餐厅都以其独特的烹饪技巧和风味吸引了大量的食客。“小肥羊”也是一家提供地道杭帮菜的知名餐厅。
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