上海本地人肯定是不太能吃辣的，这些外卖平台显示上海吃辣的人最多，只能说明来上海的四川，湖南，贵州的人越来越多了，上海本地人很少叫外卖，都是在家做着吃，就算叫外卖，也很少叫辣的菜。
上海的本地人应该是向来不吃辣，或者说很少吃辣，从上海的本帮菜里就可以看出。小编认为现在的上海人是变得越来越能吃辣、爱吃辣。这要从现在在上海生活、在上海消费的人群里看，上海是国际化大都市，有非常庞大数量的外来人口，有四川、湖南等这些吃辣非常厉害的人聚集过来，作为大都市，外卖的人流也是非常频繁，这也就会造成很多会吃辣的人在上海叫辣的外卖。不过说到底还是要看个人，小编周围的上海人就很会吃辣，而小编自己则最多只能忍受麦当劳的鸡翅那种程度了….
就我认识的上海本地人里，老一辈的人口味还是比较清淡的，没有那么嗜辣。
而在年轻人里，吃辣的比较多。
上海现在不光是上海本地人，还有很多外来人口，他们来自五湖四海，有很多喜辣地区的人，口味当然各不相同，但总的数据加起来都代表了上海的口味走向。
还有就是，上海每年都有很大一批外来的大学生，他们家乡的口味也在一定程度上影响了上海人的口味选择~
上海本地的年轻人，越来越能吃辣，同学出去聚餐当然是要热热闹闹的吃火锅什么的，九宫格和相关牛油火锅尝试多了，对于辣味的耐受度也高了。加上年轻人现在压力大，需要一些****性的食物来调整自己的心情，减轻压力。
老一辈还是不那么能吃辣的，都还是很传统的口味~
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地道的上海家庭99%是不吃辣的，吃辣的说明有外来成员加入，或外出生活过得。而有些地方是家家吃辣.绝对100%。所以大数据的信息有问题的。一说明上海外来人员多，二说明叫外卖的绝大多数是外来人 ，三，其他地方外卖不够活跃，
上海的外来人员最多，所以大数据统计出来的是在上海的人最能吃辣。我们家一瓶老干妈放冰箱三年然后还是扔掉的。别人我不知道，反正我们里父母、我们都不太吃辣、孩子在外面稍微能吃一点辣。
四川、湖南、贵州等这些地方的人是吃辣最厉害的，但外卖大数据没有覆盖到这些人，因为他们平时不叫外卖。所以，换一种方式调查，可能就是另外的结果，川、湘、黔地方的人是无辣不欢，连家里的锅都是辣的。
说明外地人订外卖多，本地人能吃辣的很少，或者有外地生活经验才会吃，以前在上海外面吃饭，如是上海，浙江，江苏人开的餐馆，我一般不说加辣，说了也没用，特辣也没有用。所以后面我要说爆辣…要爆辣…本地房东有次见我煮一个人的面条，切了6个小米椒，吓死老太婆了，说我家上次一家人吃饭的菜，总共放了2个，全家人辣的不行。而且本地人喜欢加糖，我超级不喜欢吃甜甜腻腻的东西，偶尔少数糖醋排骨类除外，房东居然见我炒菜，问我茄子怎么能不放糖？一脸鄙视我不会吃好东西的样子，我巨汗，我说我从来没吃过放糖的茄子……
上海的中老年人不会吃辣，但现在的年青人确实能吃辣，我和女儿去川菜馆都是要求老板上原味的川菜，菜单上的3棵辣椒对我们来说已经不够辣了，但还是会帮太太点二个不辣的菜，她还没学会吃辣。
首先可以说全国最能吃辣的地方肯定排不到上海，且不说四川，湖南，贵州等地 就是和北方比吃辣也赢不了，但是上海可以说最能接受辣的程度第一我觉得说的通，因为起点不一样，根据传统的上海人饮食文化口味去比较，上海人吸收吃辣的能力可以说最强了。就好比别人家小孩考试一直****十分，偶尔考个95分大家都觉得也没什么好赞美的，这边一直都是不及格现在一下能考70分了，肯定不得了的事情
上海人近一二十年学会吃辣了。主要是因为湖南菜、川菜打开了局面。但是这只限于在外下馆子的人群。在总人口当中的比例并不大。上面的统计看来是根据餐馆就餐或餐馆外卖的数据作出的。偏差很大。岂但是吃辣，还有吃蒜的呢。因为近几十年来在上海落户的北方人不少，他们的子女是吃蒜的，不忘本嘛。所以跟一个上海话很溜的姑娘说话，没准会闻到蒜味。这也同样不好说上海人现在已经跟北方人一样吃蒜了。
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