我国广东的潮汕地区，其小吃美食极具风味特色，接下来我就为大家介绍几个我认为十分美味可口的潮汕小吃。
糕烧番薯
所谓糕烧，就是潮汕地区的一种烹饪方法，其与我国北方地区的密浸较为类似。糕烧番薯是潮汕地区的特色小吃，糕烧番薯采用优质的番薯，在将其切成块并雕刻成各种形状后，先是浸泡洗干净，然后将用白糖煮成的糖胶放在番薯块上，加上葱花等配料进行糕烧而成。成食的红薯块色泽明亮橘红，吃起来甜香可口，柔韧松爽。
潮州春卷
春卷是潮汕小吃中极富盛名的美食之一。潮州春卷也叫作潮州春饼，其烹饪制作方法精良，系采用精面为原料，将其制作成为薄饼皮，将绿豆浸洗去壳蒸熟之后，加上瘦肉、虾米、香菇等多种配料作为馅料，包成长方体形状，油炸至金黄色而成。成食的潮州春卷色泽明亮，呈现出金黄色，看起来就令人食欲大增，外酥脆而里香嫩，口感极好，是潮汕地区颇受欢迎的小吃之一。
鸭母捻
鸭母捻即潮州汤圆，其主要原料为糯米，汤圆中的馅料材料主要有豆沙、芋泥等，经过水煮之后而成。并且在汤中还会加入白糖、银耳等物，这使得鸭母捻的味道更加的美味可口。成食后的鸭母捻皮薄滑爽，吃起来口感清甜可口，既是一种美味享受，又富含营养价值，老少皆宜，是潮汕小吃中一道不可多得的美味，十分值得一尝。
（GSJ）
首先感谢邀请。说到潮汕小吃那有名的太多了，仅列入中华名小吃的就有8种之多。老妈宫粽球、爱西干面。我九十年代在广州工作了两年，也吃过几种潮汕特色小吃。我觉得都很不错，潮汕小吃不像其他地方的小吃那样，潮汕的小吃给人一种特接地气的感觉，他很随意，喧嚣的小吃店，一份信手捏来的蚝烙，一份老姐猪脚饭。不是为了吃饱，而是为了那份味道，那份潮汕的亲切、随意的味道。
俗话说食在潮汕，作为一个土生土长的潮汕人，吃过的小吃不计其数。对我来说就没不好吃的，最好吃要数猪肠胀糯米（这是潮汕的叫法，别的地方叫糯米灌肠或糯米猪肠）了。洗干净的猪大肠灌入糯米和香菇、虾米、莲子、猪肉等配料后，上锅煮熟或蒸熟，吃之前再煎一下，切片后撒上花生碎，浇上糖浆，简直人间美味。微脆的外皮，香软的糯米，甜甜的酱汁，一口咬下去，口齿留香，叫人欲罢不能
好多好多啊，有牛肉丸，牛杂粿条，沙茶粿，蚝烙，菜头粿，无米粿，红粿，鼠曲粿，栀粿，草粿，糕粿，甘同粿，芋粿，麦粿，朴仔粿，油粿，鱼饺，春卷，咸水粿……图片放不上去了😂😂
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