如果说洋芋粑更加适合冬天冬天吃的话，那么路边的裹卷就适合夏天吃。可以说，洋芋粑和裹卷承载了我们90后整个童年的记忆。
今天，就和大家说一说裹卷吧。吃凉粉的时候我们都喜欢吃卷粉，把一张大的卷粉，分成四份，四方方的正方形。在此不得不提的是，卷粉皮大部分都是自家做的。裹卷就是一层薄薄的卷粉皮，铺上一层薄薄的油辣椒，加上豆芽，萝卜，折耳根，海带， 酥豆，小葱，再用油辣椒拌匀，折信封一样的裹起来， 咬一口千滋百味。
同理，不喜欢吃卷粉皮的，可以吃豆腐皮包的，豆腐皮包的话， 更加有嚼劲，想想都会流口水。记得小学的时候，那时候还有盘县二小，现在的盘州会址。以前在学校门口， 有一个老奶奶，每天都在放学的时候，推着她的裹卷车 在学校门口等着。
以前每一天的零花钱是一块钱，裹卷是五角钱。
到夏天，五角钱买雪糕，剩下的五角钱就到放学的时候买裹卷。可能是他家的油辣椒比较好吃，更加的入味，就像着迷一样， 念念不忘。直到现在，那个老奶奶还在买 ，只是换了位置而已 ，每次回家，都要去奶奶那买裹卷吃 。
盘州的裹卷和安顺的小裹卷 是完全不一样的。安顺的小裹卷的卷粉皮比盘州的还要小，可能就是盘州四分之一左右。安顺的小裹卷更加像是用酱料铺上一层加点豆芽裹上就可以了，一口一个。
谢谢您的推荐，以后到盘州市了，我才知道那里的小吃，现在并不知道盘州市是哪个省，可能是贵州六盘水，又可能是云南，云盘水吧，具****置搞不清楚，不能乱七八糟的写一通吧，谢谢，抱歉啦。
本人觉得还是小瓜，素金豆，面汤爽口。记得2014年吃的老面汤还回味无穷
盘州市的小吃，应该乡土味更浓。地方味越浓的小吃，越令人关注、越让人欲品尝。我关注过贵州的喜庆宴席，排场宏大，席水简朴。有人讲我们江西，发展上滞后，拖了华东地区的后退。而我们江西的县乡，喜庆宴席的水准比他们档次高。贵州更滞后。象我省，发展的脚步迈得沉稳，却保护了祖宗留下来的青山绿水，却让人文风光的殿堂庐山和弛名天下的瓷都景德镇、及著名的红色旅游景点等，免去了浮躁开发的侵害。同样，我们的小吃，对发展，态度也很谨慎，原汁原味的程度，固守在高程度中。盘州市的小吃，我由赣及贵，没吃过，真遗憾。
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