萝卜、白菜，鸡、鸭、鱼、肉，青菜、豆腐、魔菇、竹笋……。我最爱吃野魔菇，鲜美异常，回味优长。
我是一位来自江西萍乡的妹纸，我的家乡美食特色以辣为主，我们是无辣不欢的。
所以最出名的一个美食小吃是，花蝴蝶辣条。
1，花蝴蝶，豆皮做出来的辣条，超级美味。这个还刊登了报纸，在家乡那边超多分店。
2，萍乡炒粉，说不出它为什么特别，但是就是吃了一次就无法忘怀的美食，萍乡每一家餐饮店都可以吃到，这个是萍乡的特色。
3，萍乡擦菜，这个叫法估计只有萍乡人才懂，这个就跟我们日常吃的酸菜差不多，但是这个不是酸的，一般自己腌制，超级好吃和下饭啊。😋
4，萍乡洋辣椒，我们叫洋辣椒，普通话是秋葵，我们那边都自己栽种的，超级美味可口，小时候最爱吃的一道蔬菜了。
5，萍乡腊肉，腊肉虽然说很多地方都有，但是我还是最爱吃老家的腊肉，很香，自己用烤火熏制，现在也有直接晒制的，每年过年的时候才会做，平时也不一定吃的到。
6，萍乡酸枣糕，酸酸甜甜，很开胃，好吃到不行。
7，压轴菜，萍乡小炒肉，绝不是一般小炒肉能媲美的，我这个不爱吃肉的人，都欲罢不能。
萍乡著名景区，武功山风景区，欢迎大家去我家乡旅游，品尝我家乡的美食。
我的家在东北松花江上啊……我是黑龙江人，要说家乡的美食，那真是多了去了，给大家推荐几个有代表性，而且确实好吃的:
1. 杀猪菜。主要食材有酸菜、五花肉、血肠，调料主要为花椒、大料、十三香等，小时候这道菜只有在过年杀猪的时候才能吃到，现在随着生活水平的提高，平时在饭店也都能点到。酸菜特有的酸性能中和猪肉的油腻，一定要炖的时间够火候，使各种食材的特性最大程度的散发出来;肉以农家自养的一年左右的猪最好
2. 地三鲜。食材为土豆、辣椒、茄子，先过一遍油，用糖、醋、酱油、淀粉调汁儿，葱姜蒜爆锅，浓油赤酱，香气扑鼻
3. 小鸡炖蘑菇。这道菜最好是用农家自养的一年散养鸡，那种菜市场随便买的速成鸡肯定味道打折;蘑菇用我们东北的榛蘑，还可以搭配土豆粉条。鸡肉美味，蘑菇提鲜，是老少皆宜的美味佳肴
如果硬要选一样最爱的，我最爱杀猪菜😍
最后给家乡打个广告:大美黑龙江，欢迎您的到来。
我的家乡在全国第四大岛，小时候就经常在海边玩，所谓靠海吃海，全国有名的舟山渔港大排档就在我们那里，当然我们本地人很少去吃那里的，都是宰全国游客的，我重点介绍一一下我们当地排名前三的美食
1.海鲜米面(也可以加年糕)我们的米面是用用米粉做成的
汤头一般是用鸡🐔架子和筒子骨熬制，海鲜就多了去了，反正就是定制标价，海里活的有的都可以放，新鲜保持食材原味是我们一贯的标准
2.生煎包
这个就要重点推荐一下了。我有过半个中国，凭心而论，其他地方吃不到这么好吃的生煎包，什么全国老店呀都不行，我们那里的奇观是-整个岛只有两家在做，因为我们当地人很懒，早上从6点做到9点半收工，但是这段时间永远排队，二十多年除了地方搬过，价格变过，味道和人都没有变过，做法跟其他城市的区别就是馅料中有包裹特制猪皮冻，配汤是紫菜汤消除油腻感，水煎包和油煎包的融合，一次翻锅保持整体的新鲜度和成熟度，整个火候烹调过程都是是手工和长年经验所得
3.馄饨
这个从我小时候出生就有了，快40年了，特点是皮薄入口即化，肉极少新鲜人工炖泥，具体做法保密，有兴趣的回复我我告诉你店名和秘方，本来我自己想开店的，哈哈，所以就不配图了，这个配大饼油条是最好吃的，没有之一
借着这个机会，给大家介绍一下家乡的特色美食——芋饺。估计大家对这个美食都很陌生，因为它起源于一个山区小地方，在当地，每逢过年过节家家户户都会包起芋饺，虽然制作芋饺的工艺流程既费时又复杂，但是它还能一直被传承，足以见它的美味了。而且芋饺的吃法也有多种，可以酱油香菜拌着吃，炒酸辣白菜芋饺，高汤芋饺，每一种吃法都是经典，美味不可言传。
一、煮芋仔。小芋仔连皮洗净，下高压锅煮熟煮烂，然后剥皮放入大盆中，用木锤把芋子捣烂成泥，放在一旁等它凉下来。
二、做芋饺皮。芋泥凉下后往里面加入正宗的地瓜粉和着，一边和着，一边加入地瓜粉，在这过程中加入少许的盐，和成碗型的芋饺皮。
三、包芋饺。接下来就是包芋饺了（芋饺馅是用新鲜猪大腿肉+水+小苏打+调味盐巴用绞肉机绞成的肉泥，早期纯手工的都是用木锤捶打出来的，好怀念啊😚，现在人都没有那么多时间去手工慢慢锤打），捏出三个角，就成芋饺了。
我的家乡玉溪市九溪镇，美食一条街，雨季一到山上树下草丛中冒出朵朵蘑菇。品种之多，令人眼花缭乱。之美味远近闻名。方圆百里无人不知，无人不晓。每到星期六星期天家家饭店门口车子排成长龙。昆明的，玉溪的还有过路到通海建水的。每家饭店都有特色菜，主打菜。菌子宴有菌火锅，干巴菌，鸡焖菌，还有好多美味的菌子。五十年九溪饭店主打酸辣鱼。饭店还有陈记牛肉馆，阳山庄一品羊肉店，黄牛馆，毛驴馆，兔香园。还有我没吃过的几家。家家生意火爆，座无虚席。吃货们，自己来亲自品尝舌尖上的美味。
坐标河北，西部太行山区，每逢回家必然会吃妈妈做的腌肉面。吃腻了外边的大鱼大肉，家里的饭却是永远都吃不腻的。
一碗地道的腌肉面，选材、烹制却不简单，面条是手工揉出来的，和面时需要加入盐水，所以比较筋道。
腌肉是菜品的灵魂，不同于外边的腌肉，家里的腌肉是自家养的猪，生长周期长（基本1-2年），食五谷野菜。腊月是制作腌肉的最佳时节，选用肥瘦相间的猪肉，经过卤煮、上色、入瓮腌制，至少可以保存半年（处理的好两年也没问题）。
制作腌肉卤，家里用的是柴火灶，将切好的肉片或肉块爆香，下入土豆，粉条等辅料，出锅前调好味色，一道地道的腌肉面就呈现在眼前。
我的家乡在乐山。家乡的美食有黄鸡肉，蒸笼儿牛肉，鸡丝豆腐脑，叶儿耙。最喜欢鸡丝豆腐脑，材料有嫩豆花，淀粉，粉丝，香菜，大头菜，油酥黄豆，豆油，醋，鸡丝，花椒面，高汤，高汤里有鸡汤和骨头汤混合调制，葱。炖制高汤，用鸡肉和筒子骨混合炖制，然后将高汤倒入另外一个锅里，加淀粉调制成粘稠状。烫粉丝，用红苕粉，入沸水烫一下，盛入碗中。取适量嫩豆花在粘稠状的高汤中烫热，，与汤汁一并盛入装粉丝碗中。仔鸡的胸脯肉煮熟撕成鸡丝，黄豆泡发做成油酥黄豆，香菜切碎，大头菜切丁。在豆腐脑碗里根据各人口味调入酱油，醋，油辣椒，大头菜丁，鸡丝，香菜，葱等调料，如果配上牛肉夹饼，就更美味了。
我的家长湖南祁阳。
我推荐一道祁阳名菜 ，”鱼咂”（经过腌制的生鱼片，因为吃起来咂咂有味而得名。）
这道菜平时是很难吃到的，因为制作比较麻烦，只有逢年过节，亲朋好友聚会才有的吃。
自己还是最喜欢妈妈做的甜点油炸粑粑。
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