一哥“美食与心之旅”之——吃在郑大的记忆
****年，暑气未退、秋阳正炽，我只身到郑州大学历史系报到，校园内紧张的气息还没有完全退尽，偶尔还有些大风吹过的蛛丝马迹，不过数年之后或许只是个记忆中的时间分界线了，就是那年，我在楼下买了两个洋瓷碗一双竹筷子一把小锁，食堂管理那交了当月的粮票每斤加了一毛多钱买了三十斤主食、十块钱的菜金，开始了我四年的大学生活。
郑大文科这边有四个食堂，三个在生活区西侧靠五十七中后墙，大概可能是六七八号吧，记不大清了，十号宿舍楼后有一个****食堂，刚开学的时候，由于家庭条件差，菜是不敢买的，一般是早晨两个馒头就开水，中午白面条四两，极少要菜浇头，晚上一个馍就白开水或者是梦中数星星了。有一次一个同学说，来，我给你盛碗甜汤去，我很期待，盛来一看一尝，这不就是老家人吃的白面糊涂吗？哪是甜汤啊，一点也不甜啊。
后来在老师的帮助下找到了两份勤工俭学的活，一份是给考古专业看发掘品库房、一份是打扫男厕，又带了两个初中学生家教，有了较好的收入，舌尖上自然也好了许多，早饭敢喝甜汤了，中午白面条外再来5分钱的烧绿豆芽或者洋葱、西葫芦了，晚上可以吃上两个白面馒头夹咸菜了。随着少得可怜的积累和学校补助的发放，洋瓷碗中也渐渐有了油水。中间那个伙上师傅做的烩面是一碗一碗做的，调料味重、油水浓厚、解馋的很，北边伙上有师傅炒菜做的真不比外边食堂差，只是价格稍贵了些，偶尔是可以吃上一次的，****食堂刚开始是要看学生证的，后来跟****同学去了几回，师傅也不再说什么，当然烩面、拉面做的真好吃。最盼望的还有每年冬至，同学们用班费来一次自助饺子会餐，我在家里是会做饭的，包饺子可以说是形如元宝馅多皮薄。更让我牛了一次的是野炊，我筑了一个地坑火灶，火大无烟，自是夸耀了一番。
当时，开放的小生意也有，金水河桥旁有人卖五个面块一包的白象方便面，用开水冲泡加上调料简直是的对自己最好的犒赏，加上汽水一口下去暑气疲劳尽除，晚自习后有人在楼下把方便面用鸡汤煮一下加入调料鸡蛋葱花香菜，更是好吃加一等了，如有米线一碗，定能瞬间秒杀，哪管鸡汤烫嘴起泡，后来在九号楼后开了一个时间的小吃，品种多了一些，不过没有多长时间被叫停了，味道已无从记忆。
到校园外吃的首选当然不外乎东门外康复前街的黎记、南门外淮北街的苏记烩面，碗大货足味美，如能来上半份凉菜，一扎饭店门外大罐装的生啤，那真是快意，出北门东拐进兑周村的胡同，****小吃是很地道的，张同学姐夫是跑业务的，有一次请我们吃了我人生第一次吃到的鱼香肉丝、糖醋里脊，成了我一生美食的记忆。出北门西去有个燕蓉园食府是当时最牛的酒家吧，当时还炒作过最低消费什么的，家中堂兄是政府官员，有一次来郑办事豪爽地请了我一次，因为不是那个消费群体加上不胜酒力，美食如何已没有记忆了，不过下边的燕蓉烩面真的好吃，价格也贵得多，总共吃过两次，有一次是离校之时单位来人接我时吃的。
匆匆，过去了，如烟如云，厌倦了应酬的酒席之后前几天又到黎记小吃，没有记忆中的油水重料，或许如这日子，自是清淡了许多。
在西北师大上的学，2002年入学。超级喜欢食堂的木须肉，口味清淡，特别适合我这样的南方人。也喜欢吃手抓羊肉，各种盖浇饭，还有水挂庄桥头的炒面，西排球场的球友们。满满的回忆，一转眼毕业十几年了。？
转眼间都毕业2年了，偶尔还是会怀念读书时候学校食堂和美食街的味道。不知道有没有人和我一样总说食堂的饭菜不好吃，但是还是被食堂养成了一个胖子。要说什么美食最令安达我难忘，那是可以拿一个小本本一一列出来的哩。
食堂的美味
大多数人都会觉得食堂的菜不好吃，，但是食堂有食堂的魅力所在，食堂大师傅总有那么几个拿手好菜让你一边嫌弃食堂一边期待着饭点。
生煎包
我很喜欢我们学校食堂的早餐，有的时候为了减肥晚上没怎么吃饭早上就很饿，这一饿就更期待了，睡前就开始想明天早上吃什么。生煎包是公认的好吃，有个有趣的老师总是叫生煎包叫烤包子，偶尔上课的时候会说食堂的烤包子好吃。点一份生煎包加上豆浆美滋滋。炒饭我喜欢吃炒饭，无论是早餐还是晚餐。蛮喜欢食堂的梅干菜炒饭、咖喱炒饭、西红柿炒饭、扬州炒饭、酱油炒饭的，我们学校食堂单是炒饭的种类就很多这样选择也多，换着花样吃。在学校的时候还觉得就那几样没啥意思，毕业了以后就感觉还是学校食堂的早餐丰盛，可以选择的东西多。糖醋里脊糖醋鱼八宝油条食堂其他菜也不错，最难忘的是糖醋里脊、糖醋鱼、八宝油条，八宝油条是大厨的创意菜很不错我觉得。糖醋里脊就比较有趣了，有的时候比较甜有的时候比较酸，我们偶尔会讨论是不是学校食堂大师傅换人了，还是今天心情比较好甜蜜溢出满了盆？小拉美食炸酱面喜欢炸酱面是从学校边上的一家小店开始的，他们家酱料很好吃，是我至今吃过最好是的杂酱面。后来每到一个地方看到有杂酱面的店都会忍不住去试吃一下味道，但是总觉得少了点什么不是心理预想的那个曾经舌尖上的味道了。烤鱼学校边上的烤鱼真的是又好吃有划算，和朋友一起点一份烤鱼再点一些烧烤，聊聊天别有一番滋味。可能主要是便宜和那时候的时光比较悠闲就感觉特别难忘。美食之所以令人难忘是因为食物****味蕾，承载了时光的味道偶尔会和朋友聊学校美食的魅力所在，聊到最后发现食堂、美食街味道好是有原因的，毕竟是经过那么多学生挑剔的味蕾层层被层层淘汰后的精品。舌尖上的美味承载着心里的那些人……
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