我喜欢吃荆州的粉蒸茼蒿，一入口香糯可口，入口即化，那种清香让人欲罢不能。
另外才鱼片，（也叫黑鱼）荆州人的本地的农村人的做法。鱼片很薄，无鱼刺，做好后，鱼片嫩嫩的滑滑的十分爽口，味道鲜美，鱼香扑鼻，没有鯹味，入口即化，好吃。我喜欢的菜很土，别笑话哦。好吃就行。
记得94年一个北方的孩子去荆州求学，那时叫沙市，一切都那么陌生，给我最深就是吃，他们那里吃早饭叫做过早，油炸苕饼，锅块……一晃三十年过去了，很怀念那时美好时光。
荆沙鱼糕、荆州松滋五花扣肉、荆州洈水鳜鱼、荊州洪湖野鸭、荆州松滋鸡、荆州鱼糕丸子、荆州公安湘妃糕、荆州草船借箭、荆州松滋豆花鲜鱼、荆州龙凤配等等，请朋友们补充
荆州是我的家乡，虽然退休后随女儿在上海生活了十多年了，但提起家乡美食，如数家珍。
看到一条新闻，上海疫情期间，上海封控某区收到寄自湖北荆州的礼包，其中就有鱼糕，还有一封热情洋溢的慰问信，说到我们虽未谋面，但我们同饮一江水，心相连，还说明了鱼糕是荆州名菜，吃法，令无数上海人感叹，三国故事里的荆州人真是热情，把家乡名菜送给疫情中的上海人。
家乡美食多了去了，早堂面，豆腐元子，沙道观鸡，洈水鱼，扣肉，珍珠元子，莲藕排骨汤，油登子，花鲢鱼头，鳝丝，冬瓜团鱼，面窝，油条，油饼，鱼参，豆皮。数不胜数，花样繁多。
荆州最让我难忘的是美食是炸酱面。
从小生活在湖北潜江的一个小镇上，和荆州监理挨着。我们那里每天过早几乎都是面条，最开始碗里放点猪油 葱花 醋 白胡椒粉加开水放煮好的面条就成了一碗香飘飘的碱水平面。解释一下什么叫平面，啥都没有就叫平面。如果老妈先天麻将赢钱了，可能会给多点早餐钱，那一般都会来碗无敌至尊米其林三星级别的豪早：肉丝面。
打小咱吃的面条都是带汤的。我们那也有不带汤的凉面和炒面，只是这些东西在我小时候的认知里已经把它们归纳到菜的那一类别了。还一个吃面条一定要有汤的重要原因是，小时候跟着老爸去武汉汉正街卖鸡蛋时，吃过被武汉人吹出天际，占着自己省城有得天独厚的**** 经济 文化 **** 宣传等优势硬生生捧出的湖北第一过早王—武汉热干面。第一次吃着玩意真的一言难尽，多的也不说了，反正是真心疼我爸那一块加五毛，还不如给我去通关三国战纪，哪怕空着肚子。武汉热干面给小时候的我烙下了面条必须加汤的印象。
印象改观来自于荆州的炸酱面。
05年来荆州上技校。小北门转盘那的荆州高级技工学校。虽说咱潜江就在荆州隔壁，饮食习惯还是有些许差别的，早过的很长时间都不带劲。一天早上去找04届的师兄有点事，那时学校条件比较艰苦，新生住的新寝室楼房，老生只能住老寝室瓦屋平房。刚到他们寝室，师兄就带着我说去过早。走着走着发现不对，不是朝着食堂去的啊。师兄笑着说：你没去过吗？我正疑惑着就走到他们那的厕所了。我生气的对他说 你们厕所过早啊。师兄说 来你就知道了。一进去整懵逼了，满厕所里都是人。原来厕所有一窗户，外面刚刚好是一家早餐店的后厨。不知是哪一位前辈师兄上厕所发现要了第一碗，后面竟然成了师兄们的过早一楼。估计那老板做梦都想不到那一扇窗开了这么个新天地，正日八经的大门还没这不起眼的小窗口生意好。师兄给我来了一碗炸酱面，忘了说了这店只卖炸酱面。放心都是打包的，也没人在厕所吃。刚开始看到这黑乎乎干巴巴的炸酱面，而且还是经过厕所出来的。我实在下不了口。可看到师兄那狼吞虎咽的德行，对着人生中第一次见的炸酱面，犹犹豫豫的还是下了筷子。码的 不好意思 请见谅 原谅我很不爽或非常爽都喜欢国骂。真是太好吃了，打开新世界开了新副本一样，前所未有的感觉。咬一口酱汁浓厚 面条劲道 深深的满足感。本人文化水平一般，实在想不出怎样描述这样的美味。反正就是好吃 真好吃 想一直吃。吃这炸酱面一定要大口，揣在嘴里满满的。
打那以后我也成了那家厕所隔壁店的常客了。师兄对我说同学们早上都会去另外的厕所，这习惯潜移默化的从他来这就有了，很少有人打破。
多年过去了，吃过很多种面条，各种形状 各种卤子 各种汤底。但是印象最为深刻的还是荆州那碗炸酱面。
地址在荆州高级技工学校大门旁。两块一碗，豆浆免费。（2005年哦，现在就不知道了）
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