你好，很高兴回答你的问题。本人有幸去过广西，在广西吃到了很多美食。其中最令我印象深刻的有以下几道名菜和小吃
①螺丝鸭脚煲:
鸭脚被烹饪得极其入味，糯糯的，又有些嚼劲 ，还有一些烤制后的糊香味;田螺里吸入了大量的汤汁，肉质鲜甜，细嫩而富有弹性;芋头层次感丰富，有些甜甜的，也有些咸咸的，粉粉糯糯的咀嚼感，绵软之中带着香气。
②桂林米粉，螺蛳粉
加入酸笋臭臭的，但是香辣酸爽
③阳朔啤酒鱼
鱼鳞被炸成一层脆壳，又沾满了酱汁，微微的辣度，肉质鲜美香醇
④全州醋鸭血
鸭肉呈酱黑色，醋香扑鼻，鸭肉绵软入味，酸辣鲜香，开胃可口。里面加入了豇豆，吃起来十分酸爽。
我老爸是广西人，回老家有几次了，我把我的亲身经历告诉你。
其实广西特色美食还是有很多的
第一，柚子，沙田柚，确实好吃，很甜，不苦。可惜在外地****买的都有点脱水了。新鲜的确实水分足好吃。
第二，狗肉，广西特色美食，做的很好吃，啊狗人士不推荐
第三，芋头，很大个的芋头我也叫不出名字，做的扣肉，吃起来软糯可口
第四，夏橙，就是夏天吃的橙子，水分足，酸甜可口，老少皆宜。
第五，柿饼，做的真的一绝，只可惜很难买到正宗的，为了赚钱，大部分都是硫磺上色，不推荐。
这就是我吃过广西特色美食里比较好吃的，希望我的回答能帮到你，谢谢。
我是2007到广西贺州当兵的。当地很多美食现在想起来都回味无穷。
经常吃到的就是螺蛳粉了，每次周末上街都会来上一碗。
现在网上也有许多螺蛳粉可以买到，味道还是没有在当地更好吃。
还有芋头扣肉，层次分明，软糯酥嫩，在部队里面过节才能吃得上的美食。
还有油炸蜂蛹，第一次吃很不习惯，甚至有点瘆得慌，吃过一口以后绝对会爱上的。
富川萝卜干，记得这个也是当时特别爱吃的，甚是想念，味道现在回忆不起来了。太尴尬了
广西地区美食远不至此了，只能例举我自己吃过的且记忆犹新的。由于我98%的时间都在部队里面呆着，以至于很多好吃的没有吃到，真是可惜了，如果有广西的朋友，可以告诉我还有哪些特别好吃的美食，还计划带家人去桂林玩玩。希望下次能一解口腹之欲。
1.桂林可以吃当地斑鱼馆吃地道斑鱼又称“黑鱼”拒绝去加盟店吃，当地斑鱼馆鱼汤是真正鱼骨熬制，不含味精提鲜
2.南宁尝试柠檬鸭，以界牌村的出品为代表，可以导航到界牌村，另外武鸣的沃柑颗粒饱满，分明，含糖率高值得一吃
3.巴马可以尝试“稻草熏香猪肉”“鱼羊鲜”还有当地菜馆一些野菜
4.横县以“鱼生”出名
这个问题就问得太大了。本身我就是广西人。你去广西就看你去哪咯。桂林有桂林米粉，市区将军路农贸市场里的就比较正宗，量大肉多，卤水干捞，临桂两江机场高速口菜市场里有马肉粉也可尝尝哦。桂东地区吃得较清淡也古怪，陆川乌市的白切猪脚，玉林市区的狗肉街炖狗肉。横县的沙姜鸡，鱼生，南宁中山路的烤鱼，河池市金城江的血肠，粽子凉拌菜。环江县的香牛，香猪，香鸭等香系列特产。柳州当然是柳州螺蛳粉咯，能去柳州火车站上游路市场里吃个炒乳狗也不枉柳州一行。崇左市我只承认龙州县下冻的烧鸭粉，那鸭腿一咬满嘴油香，北海只有到侨港码头自己买海鲜加工才实惠。不说多了，搞得你来广西吃上瘾定居下来把我们物价抬高我们就麻烦咯。
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