1.湛江白切鸡
湛江白切鸡皮脆肉嫩,原汁原味,滋味鲜美,色泽黄润,口味清淡,十分爽口。
2.白灼水东芥菜
生脆碧绿的芥菜,又脆又爽口,保持着原汁原味和天然清香,充满了大自然的野趣。
3.豆芽炒海蜇
豆芽炒海蜇是一道非常清爽的菜肴,富含纤维素,不仅滋味鲜美,还能帮助排除身体毒素,清除体内垃圾,常吃有益身体健康。
4.香煎天然虾皇
色泽红润,虾体硕大,虾肉弹牙,虾肉清甜,让人大饱口福。
5.牛杂煲
湛江的牛杂煲,滋味无比醇香,制作方法考究,用料繁多,汤稠肉香,广受市民喜爱。
6.清蒸花蟹
湛江海产品品种丰富,种类繁多,让无数游客为之惊叹。清蒸花蟹最大程度保持了原汁原味,味道极其鲜美。
7.蒜蓉蒸沙虫
沙虫别名海人参,形状像肠子,蒜蓉蒸沙虫是湛江名菜,蒜茸为沙虫锦上添花,滋味特别鲜美。
8.椒盐虾蛄
虾蛄
湛江的海产特别丰盛,尤其是这里的虾,个头硕大,滋味鲜甜,营养丰富,白灼虾原汁原味,无比鲜美。
10.鸭仔饭
湛江白切鸭选料考究,精选细骨农家鸭,精心烹制而成,鸭肉皮脆肉嫩,滋味清香。用鸭汤煮成的油饭,弥漫着鸭子的浓香,滋味十分诱人。
第一道,必是湛江鸡,而鸡最正宗的食法便是白切鸡。湛江白切鸡,选农家走地鸡养够日子的,白水整只煮熟,用刀切块摆碟,配沙姜酱蒜头油花生油蘸着吃,特香。
第二道,推荐蒜蓉蒸湿沙虫,湛江一绝。
第三道,湛江生蚝,烧烤湛蚝远近驰名。
第四,湛江花蟹,新鲜便宜,大只肉甜。
第五雷州狗肉,白切狗最好吃,配地道的狗味做蘸料无得弹。
还有些小吃很经典,簸箕炊一种米粉做成的小吃,白色的,遂溪地区是豆坡簸箕炊出名。
薯粉索是一种当地甜品,也深受湛江人喜爱。
木叶搭、虾籺等。
回答这个问题前,首先要知道湛江人吃东西讲究都是原汁原味,清脆爽口,入口清甜,清淡为止这些条件,才去评论十道菜。
一:湛江白切鸡,湛江的白切类食物甚多,但比较出名还是白切鸡,特别是家养几年的鸡,味道与肉质都是一流。
二:湛****仔肉,也可称乳猪肉,肉脆味甜,再加点酸辣汤,那可是人间美味。
三:湛江杂鱼汤,当然湛江人靠海是吃海,各类海鲜鱼类,虾类,内壳类都是湛江人喜欢吃的。杂鱼汤讲究是原汁原味,各种各样的鱼类一起煲汤,汤浓白味清甜。
四:湛江牛杂,湛江各县市级的小食店,大排档都有各类牛杂,深受当地市民喜爱。
五:雷州白切狗,白切狗与白切鸡作法相同,但狗类来源并不是家庭圈养,而是大型养狗场。
六:湛江沙虫
七:番薯丝粥
还有很多,说实话湛江的美食论其排名前十位,是很难排,既没有权威性报告,而且这些美食都深受市民。是个很难的排名。
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