说实话，娄底没有特产，娄底的建市历史太短了，底蕴不够。
湘军故里中国涟源，涟源市杨市镇是晚清湘军发源地，其中湘军军需物质酱老倌麦酱就是一个家喻户晓的特产。他不同于永丰辣酱，味道醇香，回味悠长。当年慈禧太后吃后赞不绝口，咸鲜香辣一丝甜，红中渗紫亮透边。
看了上面几个回答的，我可以肯定他们都没有来过娄底，只是从网上看到一些资料结合写的回答，我作为娄底涟源人，一直生活在娄底，对家乡的名优特产还是比较了解的，整个娄底地区 包括双峰涟源冷江新化，相对很有名气的特产不是是很多，无非就像网上说的双峰永丰辣酱，涟源合菜，冷江牛全席，新化水酒什么的，双峰辣酱
娄底特产是用红茹做成的采瓜皮，用油炸放上芝麻，味道好极了。
其实娄底的特产还是有很多的，是身在娄底，不觉得是特产了。杨家滩的挂面，双峰的辣酱，新化水酒，雷打鸭，鱼冻。桥头河的罗卜，石马山的南粉。
娄底特产正待打造。娄底特藏矿产丰富新化金矿冷江锑矿涟源煤矿双峰曾国藩湘军传统勇气等都是娄氐人的财富，正待开发之中，湘中明珠在娄氐双星的辉映下突飞。
湖南娄底双峰的永丰辣酱，高山打鼓，名声在外，空有其名，可惜了，以前可是朝庭贡品啊。
铁山杨梅
永丰辣酱
紫鹊界贡米
涟源南粉合菜
富田桥豆腐
奉家米茶
新化杯子糕
我是新化人，对娄底其他县市的特色土特产并不了解，但可以说一说新化比效有名的美食：
向东街粉面，首推老九面馆的红汤牛肉面，这是上过央视味道节目的。然后游记面馆，新欣面馆的也不错。
雷打鸭，就是鸭子粑。
雪花丸子，红薯粉炖豇豆也是绝味。
饮品有家酿水酒，米烧酒，甜糯米酒。
走遍天下府，
白溪好豆腐。
孟公的三合汤味最正。
东岭火焙田鱼不可多得，但正品难寻。
水车的鱼冻豆腐，不放油盐的哦，还限量供应。
小吃有杯子糕，油炸粑，马练王，蒿子粑等。
有着（湘中明珠）之称的娄底，近些年飞速发展，其管辖范围内的比较出名的特产还是有很多的。
娄底就有涟钢
新化有蒙洱茶，猪血饼，紫鹊界梯田，矿产
双峰有辣酱，溪砚，曾国藩
涟源有富田桥豆腐，杨市湘军故里，合菜，（三一重工）粱稳根，龙山腊肉，
冷水江有锑矿，扣肉
等等。
仔细一看，娄底大小的特产数不胜数。
双峰花门的豆莳又香又辣下饭开胃，也是娄底的又一道美食。
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