这个可能有难度，两个不达边的东西放到一起，我个人觉得难。
茶和咖啡本来就不可以放到一起，如果你想借普洱这个名字造势，那就另说。
个人建议普洱咖啡应当改名。
不言不语，静观天下。
三月十六日上午十一时，我登上了返程的飞机，此次云南生豆行在恋恋不舍下结束了;行程历时5天，路过保山，腾冲、普洱等产区，一路用眼去观察，用耳去倾听，用心去感受，所到之处与之前的云南咖啡印象差异巨大，故萌生了写一下流水账，让更多的人去了解，去改变自己的认识……或者有去改变认识的想法。
这样的晒架在云南产区见到很多，有的还有棚架，可以挡雨;有的有遮阴层，可以避免温度过高。
水洗设备处理的咖啡豆，后续还需要处理
所以如果有人再说云南咖啡不好喝，那么请您告诉他，那不是全部，云南的咖啡田间管理在提高，采摘在提高，红果的质量也在提高，不信自己来尝尝。
今年国内精品咖啡市场上，已经有保山的精品咖啡豆上市了，咖啡爱好者纷纷表示，很好，很惊讶。
云南精品咖啡虽然有了些亮点，有了改进，在但质量稳定，批量生产等方面还有很长的路要走。
虽然还有这么多困难，但云南咖啡人依然在执着和坚持，个人非常钦佩，所以才想简单整理一下此行的所见所感，希望能让大家对云南咖啡有个新的认识而已……
新品种的微批次日晒处理
云南咖啡人的执着和坚持也需要理解，也需要支持，如果你也感受到了变化，那么请你去支持;如果你还没有感受到变化，那么请你理解，他们在改进的路上……
回归到标题，云南咖啡需要5-10年时间，才能像云南普洱茶一样，火遍全国
我是阿啡，从事推广咖啡文化工作超过5年，去过云南/台湾/印尼等咖啡庄园以及意大利德国等咖啡消费城市，爱精品咖啡，想交一样爱咖啡的朋友。欢迎大家关注我的头条号和宿禧咖啡馆，长期分享交流精品咖啡、拉花与开店知识。
因为我曾参与一段时间调饮茶的研发工作，经常走茶饮店与咖啡店，因此对普洱咖啡是有一些个人看法的。
普洱咖啡能不能像普洱茶一样火遍中国大量南北？
（国内种茶比种咖啡挣钱）
不说能不能，但是普洱咖啡要如普洱茶一样流行起来其难度是蛮大的。
首先，茶叶是从中国走出去的饮品，咖啡是外面走进来的饮品，当我们已经习惯饮茶的时候，咖啡再被带进来叫我们饮咖啡，多少不那么自在。就好比男女谈恋爱，已经习惯对方的存在了，这个时候你换一个恋爱对象，能快速接受么？答案明显，需要时间。
（咖啡不是中国仅有的，也不是中国的最好）
接而，咖啡是奢侈品啊，茶人人都可以喝，山野村夫都消费得起。茶饮在中国的流行程度是帅咖啡几条街的，每天的生活从一杯茶开始的人远远比从一杯咖啡开始的人多，也就是茶的消费基础是厚实的。
（挂耳咖啡冲泡中的状态）
在类似咖啡店或茶饮店之类的饮品店里，作为新一代的消费群体，年轻人们更能接受、更愿意为之买单的是茶饮，这是空杯在饮品一线实实在在的观察。抛开产品看现象，你不会说你在城市的街头看到三五成群的美女人手一杯昂贵的咖啡，但你经常会看到茶饮店排队长龙只为捧一杯钟爱的茶饮。茶饮也是茶，是中国茶叶在消耗，当中自然包括普洱茶。
（这是茶or咖啡呢？）
再说普洱咖啡。中国产咖啡的地区不止云南，还有海南等，这就有了竞争了。为什么？因为国内的咖啡主攻的不是喜爱饮咖啡的外国，而是“自家种菜买给自家人”，而这个“自家人”本来就不愁没菜吃的，而且你这个菜的做出来的味道“自家人他吃不惯啊”，能有多大的发展？
（没有喝过冰普洱熟茶呢？）
普洱茶为什么会火？除了茶叶本身的特质与功能外，空杯又得提那句“不得不感恩戴德港台同胞”了，为什么这么说，关注我翻看已有的文章和问答就知道了，不解释。反正云南咖啡就缺机会，缺一个冲出去的机会，既然人国际咖啡组织的专家都讲我们云南咖啡是一流的咖啡了，各方面部门与民间大神要动起来了（或者可以仿一下普洱茶的路子，抄一抄，就热了）。（国内咖啡店不会像这样排队的）
个人认为普洱咖啡能不能火遍全国，还是得看“部门”给予多少关照，或是民间有慧眼识珠的能力者能够将其搞起来，并勇敢地、骄傲地像市场宣告――哥用的就是国内的普洱咖啡（云南咖啡）。当然，作为咖啡，我们的目标市场不应该是国内，起码当下不是，火遍全国也许会作为一种回归呈现在国人面前。
（还是喝杯茶罢）
好，回答完毕。还有好多话要说，比如普洱茶在国内的最大消费地区与国内消费咖啡的消费群体特点等，但不是论文，也不是作文，何为看官将就着看吧，手机码字也不易呀。赞同就点赞，有话讲就评论，喜欢就关注我呗。
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