1、咸泥留，又叫小噶楼（谐音）。这个是营口人的最爱，它是一种白色的小哈利，主要生存于辽河入河口的泥滩里。在制作过程中，一定要记得清洗五六便，这样才会干净。制作方法，可以爆炒，可以腌制，工艺很简单。
小故事：咸泥溜，可以说是营口人的记忆，尤其是50后、60后、70后的记忆。在上个世纪中期物质相对匮乏，咸泥溜是每家夏季餐桌上的一道重要的菜肴，小贩走街串巷，吆喝着“小噶楼、小噶楼……”只有几分钱一斤，2毛钱会买一小盆，将锅烧热，稍稍点油，用葱花、酱油爆锅，爆出香味后，将洗净的咸泥溜下锅、翻炒，再放入精盐，大约10秒钟左右，即可出锅。爆炒咸泥溜也是有技巧的，就是不能炒过活了，否则就不鲜嫩了。咸泥溜，上桌后，会有种怎么吃也吃不够的感觉，好像是嗑瓜子，会上瘾。腌制的咸泥溜，大多是在深秋。每家买来一些咸泥溜，用盐水浸泡，大约两天左右，咸泥溜就会裂开一个小口，说明腌制好了。这道菜特别下饭，一小碗就可以吃好几碗饭。
如今，咸泥溜已经无法登上大雅之堂，但人们扔怀念那段味蕾的欢歌，很美很美。
2、玻璃牛和海锥锥。这个算是小食品，一般不做正餐食用。清洗两三便后，用水煮。食用的过程中要借用大头针来挑里面的肉，非常美味的。现在这两种海产品的产量非常的少，营口地区的市场恐怕都满足不了。
首先感谢大师兄提供平台，说到营口呢首先想到的一定是海鲜了，营口临海，靠山吃山靠海吃海，独特的地理位置使得营口人对海鲜情有独钟，那么营口有哪些美食值得推荐呢？海胆蒸蛋:不建议去大店街头巷尾的小店反而更正宗，这道菜吃的就是个鲜和嫰，毛蚶:建议吃法水煮，毛蚶吃的就是鲜和口感，当地毛蚶口感没得说，蛏子:建议吃法辣炒，当地蛏子肉肥鲜美口感绝对没得说，
酱焖海杂拌:看图片都能多吃两碗饭，这道菜的最大特点就是下饭而且内容丰富一菜多味 口味大众 咸 鲜 辣 绝对不会让你失望，以上几道菜是我推荐品尝的，想去当地玩需要美食攻略可以私信我，祝 生活愉快
营口地区的美食比较有特点的主要是各式海鲜河鲜，家庭小烧烤，盖洲小串和羊汤。
1，各式海鲜、海鲜自助
鲅鱼圈印象的小编对海鲜比较敏感，如果你来营口玩，不把海鲜吃到吐千万不要说来过营口，鲅鱼圈就有二十多家海鲜自助门店，营口地区多家海鲜农贸市场，作为海滨城市海鲜一直是营口的一张名片。
营口有名的海鲜主要是玻璃牛，满大街的玻璃牛专门店，初来营口真不知道这是个什么样的海鲜。营口人也比较喜欢吃生拌，生拌虾、腌河蟹、腌是爬子。
2，营口家庭小烧烤、盖州小串、烤鸡架
营口的家庭小烧烤比较有氛围，一群人围着小炉子一坐就是烤，天上飞的地，地上跑的，海里游的没有不能烤的。
盖州的小串更不用说了，不按串来按手来，所以进小串店一定要显得专业一点，来一手，不能说来一串。
3，盖州的羊汤也是一绝，各家的口味不同，所以喝羊汤就像吃巧克力，你不尝永远不知道是不是你喜欢的口味，因为每家都有不一样的标准，每家都有自己的秘方。
来营口玩一定要来鲅鱼圈，鲅鱼圈印象小编带你逛吃逛吃。记得关注我们呀。
1976年当兵部队驻地在大石桥。历属营口市管辖。那年月经济匮乏，因为是计划经济时期。使我最难忘的是腌蟹。记得那年是春季，周日上街和战友在大石桥车站旁边的一个胡同里，看到一位老者用小篓装着腌制的螃蟹。于是就买了几只，价格很便宜，五分钱一只。吃过后感到是最美最鲜的美味。一辈子也忘不掉的是大石桥的腌蟹。
营口的美食主要以海鲜为主，渤海湾的冷水海鲜品质较高而且价格不贵。外地游客多选择自助餐为主，每人二百元左右。另外，营口北海和鲅鱼圈地区的本地特色的老菜馆也很值得品尝。都是本地人原滋原味的土菜。
喜欢夜生活朋友可以选择海鲜烧烤。海鲜烧烤除各种牛羊肉等常见的食材外，各种贝类小海鲜也是极有特色的。价格也不贵，通常人均消费在100元以下。
营口地区主要美食三大类，海鲜，烧烤，河鱼羊汤。渤海边海鲜种类繁多，贝类多达几十种，鱿鱼海兔刀鱼鲅鱼等更是味道十足，烧烤是营口地区夏季常见的美食，种类基本是没有啥不能烤的，独特的酱料是这里的特色，山区的牛肉肥而不腻烤起来色泽就能勾起你的食欲，河鱼羊汤是营口人的特色，做的最好地方可不在市区，而是在万福镇，到这里的人去饭店必点两道菜就是小河鱼和羊汤，说的不如吃的，有时间来试试一定让你不虚此行。
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