我的老家河北隆尧县，大锅菜，一口大铁锅，下面点起劈柴，把猪肉、粉条（红薯的最好，可惜现在很难买到了）白菜（也可用绿豆芽、冬瓜）、豆腐（油炸过豆泡更好），海带丝，蘑菇一起炖，出锅时撒上葱花和香菜，点些香油那个香。一锅菜香满村。，够200多人吃，简单，节省，好吃。
刚写了个史上最全河北美食就来回答这个问题，从石家庄说吧：金毛狮子鱼，金凤扒鸡，井陉烧饼，灵寿羊杂羹，深泽扒糕，藁城宫面，正定八大碗，无极饸饹。
邯郸：二毛烧鸡，豆沫，缯肘，大名香肠，郭八火烧，一篓油水饺，圣旨骨酥鱼
承德：御土荷叶鸡，血肠，汽锅野味八仙，万字扣肉，拨御面，南沙饼，烙糕
保定：驴肉火烧，高碑店豆腐丝，白洋淀松花蛋，缸炉烧饼，白云章包子，锅包鱼
沧州：羊肠子，黄骅毛蚶，奇美香肠，火锅鸡，任丘茄子饼，沧州冬菜
张家口：坝上莜面，柴沟堡熏肉，烧南北，怀安豆腐皮
邢台：老炒肉，南宫熏菜
衡水：鞋底烧饼，金丝杂面，饶阳豆腐脑
唐山：棋子烧饼，义盛永熏鸡，唐山虾酱
秦皇岛：回记绿豆糕，四条包子，长城饽椤饼
廊坊：香河肉饼，小熏鸡，文安熬鱼
还有不全的，希望补充
说到河北的特色美食真的是数量特别的多，像河北地区的美食还是以我国的北方饭菜为主，而其中还是以面食为主，毕竟我国的北方地区是小麦主产区，像当地有名的棋子烧饼、定州焖子、驴肉火烧、河北特色焖饼、驴打滚儿等都是当地比较有名的美食。
再就是河北柴沟堡的熏肉，承德的八大碗，三河的小熏鸡，唐山刘美烧鸡，三河豆腐丝，高碑店豆腐丝，白洋淀双黄蛋，廊坊扣饼，酱汁瓦块鱼，白肉罩火烧，沧州冬菜，万字扣肉，鲜花玫瑰饼，烙糕，李连贵熏肉大饼，四条包子等。
还有就是自己比较喜欢吃的沧州狮子头，味道也是特别的好吃，记得小时候看神医喜来乐里面的那个红烧铁狮子头，自己就特别的喜欢吃，后来尝过沧州的狮子头，味道真的是和自己想的还是挺像的，有机会的话可以来河北游玩外加尝尝当地的美食。
要说河北名小吃，张家口的蔚县是个汇聚地。蔚县小吃名扬四海，有黄糕、糊糊、饸饹、凉粉、茶汤、豆腐干、甜糊糊、糖麻叶、花椒饼、大杏干……连咸菜都分好几种，有烂腌菜、三春菜、腌大白菜、腌圆白菜、腌洋姜、腌黄瓜、腌豆角、腌西红柿……蔚县小吃，令每一个来蔚宾客都留下深刻印象。蔚县大杏干蔚县凉粉蔚县豆腐干蔚县黄糕蔚州古城暖泉古镇****四射打树花
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东光县的粉嘎巴，历史久远，酸甜可口，老幼皆爱吃，有玻璃嘎巴，糖醋嘎巴。相传宋时状元张绑昌把他献给微宗皇上，皇上吃了，大大的好吃封为城相。只可惜这道名吃没有传扬出去罢了。
河北有很多出名的小吃。
最出名的就要属保定的驴肉火烧了。驴肉火烧以河间最为出名，价格一般在3-8元不等。驴肉香嫩入味，夹入面饼内，再配上咸菜或者腌辣椒，喝着馄饨汤，那叫一个美味。
唐山麻糖也是著名的小吃之一，基本上去过唐山的人都知道这个当地的小吃。确实是别具一格的甜品，酥脆甜爽，咬在嘴里简直就不像是在吃一种糖，但它确实是种糖而已，记住，这不是点心。
迁西板栗近年也是火爆全国，国内但凡高端点卖栗子的都号称是迁西的板栗，次点也叫唐山板栗等。说实话，楼主觉得迁西板栗还真不是盖的啊，确实好吃。随着生活水平的提高，板栗已经不是什么奢侈品了，作为零食级的小吃，看好它哦。
石家庄的一种特产很容易被人忽略，作为石家庄人的我，也是长大以后才知道，不是全国各地哪里都有，甚至离省会很近的邯郸邢台都很少见，这才意识到，它也算是石家庄的特产了，这就是缸炉烧饼。缸炉烧饼貌似一直被庄里人忽略，很多人在吃，却又很少人在谈论。它没有产业化，没有高端化，更没有礼品化。楼主还是更喜欢吃油酥烧饼，因为这更香些。缸炉烧饼就像河北人一样，平凡平淡真实不做作。可喜的是近年缸炉烧饼有了零食化的趋势，工业化也在路上了。
藁城宫面也算是小有名气的一种小吃了，空心、多口味、极细、御用等，一个个头衔让它越来越精品化、礼品化。
金凤扒鸡作为中华老字号，可能并没有脱离单一品牌上升到独居一方的美食站牌，不像德州脱骨扒鸡是德州的，而金凤扒鸡似乎可能只是金凤的，貌似这金凤可能还是个曾经的大妈，哈哈。
其他的还有很多称不上小吃的小吃。这是我比较熟悉的几种。
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