蒙自一一石榴、年糕…
建水一一汽锅`草芽`狮子糕`燕窝酥…
个旧一一锡工艺品…
弥勒一一卤鸡、葡萄…
石屏一一豆腐、杨梅…
红河县一一牛干巴`焖锅酒`梯田红米、葛根粉丶本地小芒果、土法红糖丶棕垫…
元阳一一牛干巴`梯田红米…
绿春一一哈尼豆豉…
河口一一越南产工艺品、热带果品…
屏边一一妃子笑荔枝…
泸西一一荞壳枕…
金平一一…
大家再补…
蒙自过桥米线,为了宣传云南都叫云南过桥米线了,其实米线出了蒙自坝子就没有那个味道了。~~斗姆阁卤鸡,上过舍尖的~建水气锅鸡,十二道锋味~~石屏豆腐,石屏玉龙湖青鱼火锅~屏边五色米饭~季节性的菌类~号称楚雄某地天下第一毒的菜(大草乌,也会煮了吃,但是每年都听说中毒死人,要慎吃)南沙牛肉干巴~沙甸****凉菜,把斋后开斋的美食节~我的个口水~等等等等等有待发现,我也没有吃遍,经历有点少啊啊啊啊啊啊啊啊
整个红河的我不太清楚,不过我知道建水的,
第一就是草牙,看过十二道锋味的应该知道。也只有在建水能养活,植物象牙之称。
第二个就是西门豆腐,豆腐哪里的都有可为何唯独叫做西门豆腐呢。因为这里有一口大板井,里面的井水又清凉又甜口,做出来的豆腐来也是很好吃,上烤架一烤那香味飘香十里不敢说不过五里绝对有
第三就是燕窝酥,名声出自亚洲第一岩洞燕子洞。
第四就是酸甜石榴,一个个像植物里的红宝石,酸酸甜甜的可好吃了
其他好吃的也很多整个红河州都能买到,要说特色小吃的话,
南沙的牛肉很好吃哦,还有蒙自的过桥米线,个旧的小肉串,想想都觉得肚子饿。
其他的暂时也想不到。第一次回答码了这么多字。感谢您的邀请。
我们为您推荐以下红河名特产:
蒙自石榴
建水的石榴,红得就像似玛瑙,白若水晶般晶莹剔透,建水的石榴因为品种优质,远销省内外及出口至其他国家,是当地最重视的特色产业之一。据2015年的相关数据显示,建水石榴六万多亩的总种植面积,产量四万吨左右,产值近亿元。
开远辣子鸡
开远早上吃碗土鸡米线,中午点上一份当地特产美食辣子鸡。
石屏豆腐
石屏豆腐是红河当地最有名的特产之一,烤豆腐是石屏的街边小吃之一,人气满满喔。每一块豆腐的重量大概是有二十克,主要原料是采用产于当地的优质黄豆,经过磨、去除杂壳、泡发、打浆、煮、过滤、成型、滤水、发酵(最重要的环节,时间过短过长都会导致食用后的口感。)等十多道复杂的工序制做而成。
石屏的烧臭豆腐,经过发酵后的豆腐处理后“闻起来臭,吃起来香”。去到当地必吃的特产。
建水草芽
说起草芽,相信大部分人不是太了解这一种现在就连昆明也不怎么常见的蔬菜,它是建水特有的一种蔬菜。用草芽做配料最有名的一道云南美食就是蒙自的过桥米线了。昆明人在省内游时,最喜欢买的就是“最新鲜”的当地特有的食材,如果也是一个爱研究美食的吃货,草芽就是你去到当地不可错过的特产之一。
风吹豆豉
味道有点“大”,但是味道美。这是弥勒当地的特产之一。每年秋冬季节,经过几道复杂的制作工序,发酵后的黄豆就要置于户外让它们吹上两个星期的风,变色后,放入佐料进行腌制,静置一段时间后就可以食用了。风吹豆豉可以做下饭菜、蒸鱼、炒菜、烧汤等。
我对红河州比较了解。红河州共有13个市县,气候适宜,物产丰富。比较有名的特产有:石榴、枇杷、杨梅、香蕉、葡萄等水果,尤其是热带水果比较好。至于哪个最出名,无法比较,每个人的理解都不同。
石屏豆腐:石林的烤鸭,蒙自的过桥米线:还有这边的烧烤:因为我不是云南的,只能回答这些
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