去重庆第一次吃鱼腥草，差点吐了。
我是安徽人，老公是重庆人，我第一次去重庆公公婆婆家时，他们招待我的菜里面就有一道凉拌鱼腥草，当时我不知道这个菜是什么，就看着白白红红的，一段一段的像草根一样，不过泼上辣椒油，加上花椒，油盐酱醋拌起来，卖相倒是不错。
公公婆婆极力推荐鱼腥草让我尝尝，老公也说这个菜是他们那里的特产，让我试吃一下。其他亲戚也说鱼腥草很好，消炎杀菌的，女人吃了尤其好。于是我就满怀期待的夹了一口，一大口。
鱼腥草刚进嘴里，一股惺惺臭臭的感觉来了，还有点像泥土的味道，越嚼越觉得恶心，像死鱼的味道。大家都目不转睛的看着我，问我味道怎么样？我逼迫自己把一大口鱼腥草咽了下去，努力让自己的面目表情不那么难看。
“折耳根的味道挺特别的。有点怪，我们那里没有，吃不习惯。”
鱼腥草又叫折耳根，云贵川把它当成一种常吃的蔬菜，最近几年价格疯长，尤其是过年的时候，你去别人家，如果他们拿折耳根来招待你，说明主人把你当成了贵宾。
鱼腥草又名折耳根
1. 鱼腥草主要是以云贵川地区作为蔬菜食用。
2. 鱼腥草的功效是清热解毒，利尿消肿，万能消炎药。
在我们四川就可以啊，还可以用作药材，要是坐月子的时候胃口不好，吃不下饭，我们家老人都会用鱼腥草炖鸡给孕妈喝，吃了的话，胃口就会好一点
鱼腥草在哪个地方作为蔬菜？感谢好友的提问。关于这个问题我来回答。
一，鱼腥草，在西南的攀枝花地区，也就是我现在生活的地方，就是作蔬菜的。当地人叫它“泽耳根”，邻居都长年种的有，由于攀枝花地区气温高，常年都会发芽的，叶，芽和根都是菜，大多用来凉拌菜来吃，价格很高的，新鲜的叶芽泽尔根，批发都在四元钱一市斤，差不多每三个月，用锄头铲挖一次大约带有七八厘米长的根和地上的茎叶，这样的有根又有茎叶的泽尔根，客户们非常喜欢选购的。一年，一亩地可卖到两三万元的。铲过后，浇上一遍水，再施点肥，地下的根过几天就又发出芽来冒出地面了，再生长两三个月，就又可以铲挖了。田间官里也不复杂的，也就是锄去杂草就是了。主要是对水源保证要求比较严格，一年四季都要有充足的水源保证才行，不然的话就会****的。这种植物还环保。不生虫，也不打农药的。
二，泽尔根本身是一种中草药，它的功效主要是清热解毒。治疗感冒发烧，是很好的退热药。但是当地出产这一类作物，当地的蔬菜市场有大量销售泽尔根的，人们也非常喜欢买来吃的。我就回答到此，谢谢。
当然是我们云贵川渝撒，从小吃到大，折耳根出来的季节，几乎顿顿吃都吃不腻哈哈哈哈 ，折耳根星人是我本人了
鱼腥草是作为贵州省的主菜之一
其最基本的道理，是蔬菜的生长速度，除了大栅蔬菜外，近乎与野莱的生长速度同步，因水土的关系，那怕是外省的蔬菜水果，引种贵州数年后，如冰糖橙不下几年，产果如同柠檬酸果，都脱变为有中草药价值密度的蔬果。
也许这是地球上的大陆，又是大陆上的地质博物馆，与地貌生态气候与环境元素的关系，地表上看似有土，不到几十厘米以下便是几百米厚的铿锵原石，表面上峭壁崖岩，其广泛的石缝里，内部里诸多的暗河淤泥，滋润着繁多的植物丛生的独特气息。
所以贵州本土的蔬菜与野菜，生长势态和周期，不存在太多的距离和区别。
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