扶风有啥好吃的，估计只有扶风人才真正有体会。扶风是个农业县，自古人们主要以农业为主，秋种小麦夏点玉米，有的地方还种一点高粱。所以所有的美食皆来自这些看似平常的农作物上。离开家乡很多年了，只能依照记忆中回答一下小时候吃过的一些美食。
在现在来看，这些所谓美食很平常，但是在上个世纪七八十年代，那就是美食。
1、扶风哈水面：这个绝对排第一，现在一般扶风春节期间待客，早上都是哈水面，不放辣子，又叫清汤面，汤要回锅，越回越香，故叫口水面或者哈水面。面只有一筷子。这也是春节、红白喜事、娃满月、过寿等必备的美食。如果有人不吃，非要捞面调干面，不是外地来的，就是城里回来的。为啥，觉得不卫生，接受不了。
2、羊肉泡：扶风的羊肉泡和西安的羊肉泡差别很大，西安是死面馍掰碎小炒。扶风的多是麻花掰断浇羊肉汤，然后加羊肉或羊杂碎出锅，有点想水盆，但是和水盆又有区别。如果到了扶风或者法门寺，去尝一碗就知道与众不同了。
3、搅团：搅团虽然不是扶风的特产，但是却在扶风做出了花样。搅团有麦面、玉米面、还有高粱面。过去物质匮乏，人们只能吃高粱搅团，后来才是玉米面搅团，再后来才是白面搅团。搅团一种是出锅后晾在案板上，等凉下来可以凉调，既能当菜，也能当饭，似凉粉，又滑口。有的出锅时用漏勺漏，就是我们常见的鱼鱼。
4、玉面：也就是大家说的凉皮。家家都有个箩箩，和点面水，倒在箩箩里放锅里蒸，出锅后就凉调。做法有点像汉中面皮，但是人家是在笼里蒸，我们是漂在水里蒸。如果不嫌麻烦，就和面洗面水，那个出来更筋道。洗的面最后就是面筋。
5、豆花泡馍：这个也算是扶风美食一绝。做好的大块豆花，泡上馍，似早餐也能当午饭，吃起来绝对有味道。到了扶风，满大街都是豆花泡馍店，不可不尝。
6、醋糟粉：就是做醋剩的原料来再加工而成。过去扶风农村家家户户都是自己用粮食发酵做醋，醋糟就肯定有。做法有点像蒸玉面，不过出来就是颜色是深褐色的，放点煮熟的菠菜、豆芽、下锅菜，吃起来酸溜爽口，别提有多美了。现在很少有人做醋，这个美食只能到饭店去吃，但是味道差远了。
7、番瓜盖被：这个是我很小的时候，奶奶经常做的饭。就是把南瓜和其他菜炒好，把面擀成一个大圆饼，盖在菜上，差不多蒸熟后，用铲锅刀将面饼铲成小块，和菜搅拌出锅。当时觉得那就是天下最好吃的美食了。实际上是粮食不多，不得已而做的。
8、削筋：也是用面食而做，有点像陕北的抿节，但还是有区别。
9、珍子面：就是把玉米珍子和面条同锅煮熟，出来后调些酸汤水水，浇上后吃起来也非常好吃。
10、蒸麦饭：扶风的麦饭主要是用洋槐花来蒸。扶风每年在野河山有洋槐花节，满山遍野，香气袭人。洋槐花也是就地取材，村里很多家门前就有，折个勾搭就能折下来，一捋一洗上锅蒸，出锅后绝对好吃。小时候还吃过用苜蓿蒸的麦饭，也是好吃的不得了。
说了这么多美食，大多都是过去的家常便饭，但是现在很少能吃到了。有一些饭店里有，路过扶风可尝尝，绝对****你的味蕾。对于上面的美食，有同感的别忘了点个赞。
我对扶风人民没有意见，扶风人民民风淳朴，勤劳善良。只是最近这两年来有恬不知耻的****(估计是从韩国留学回来的假棒子)在为扶风的美食树名呐喊，风头甚至要大过美食的原发地，进而颠倒黑白，甚至说岐山擀面皮和臊子面发源地是扶风的，简直****至极。说实话吧，扶风没有啥特色小吃，因为县小，地域区分不是很明显，但凡扶风街头卖的美食，在近邻的县区都能找到发源地，很多也是近邻县的人在扶风做生意而已，没有必要非得说成自己扶风的，若然要说，则别有用心了，若是有人硬要说成是扶风的名吃而要树立这块招牌，我就要骂他先人了，他先人坟里冒青烟了，赶快夹上几张烧纸给他先人去嘱咐嘎子算球了。
欢迎来到美特攻略网，作者：浪迹江湖，如若转载，请注明出处：http://www.jzaskw.cn/tcask/3897.html
相关推荐
-
买翡翠是去广州划算还是瑞丽划算?
好评回答 潇遥玄峰2023年11月27日 回答 楼主这问题问的有些肤浅啊，你确定广州或瑞丽一定能买到划算的？ 老兵为什么这么说呢 1你的先了解学习一下自己是否真的了解翡翠，“色，底，种，水”你会看么？ 2你了解价格市场么，别人给个价格，你心里有自己的价格底位么？ 以上只是针对翡翠成品的两问。 至于赌…
-
雅加达旅游有什么要注意的?雅加达的旅游资源
本文共计4361个文字，预计阅读时间需要14分23秒，由作者编辑整理创作于2024年06月17日 15点15分51秒。 雅加达旅游有什么要注意的？ 雅加达旅游一定要特别注意尊重人家当地的风俗习惯，不能吃猪肉食品也不宜饮太过烈的酒，还有就是要特别注意，不管在哪个地方都要学会尊重，不可以对着别人吐痰，或…
-
成都大慈寺值得去吗(成都大慈寺方丈释大恩简介)
本文共计1252个文字，预计阅读时间需要4分1秒，由作者编辑整理创作于2024年06月17日 12点23分00秒。 成都大慈寺值得去吗 大慈寺作为全球热门海岛目的地的景点之一，游客众多。对于大部分游客来说，游览大慈寺需要大概1小时 – 2小时。请合理的安排好时间，尤其是一天同时游览多个景…
-
成都小麦产量很低,为什么喜欢吃面的人那么多?
好评回答 一个人吃汤圆20202024年01月18日 回答 四川的五谷杂粮。 说到面食。北方人应该是最爱的吧。我们四川是西南。稻谷产量也不高。小麦产量也不高。综合情况什么都低，只是品种繁多。于是饮食习惯也比较多样化，什么都能吃，也爱吃。 所以我们一日三餐吃得比较均匀，杂乱多化。 对于面食，我想不只是…
-
旅游时,你带过什么特色小吃回家觉得很满意?
好评回答 子車蘭皙2023年12月30日 回答 我喜欢出去旅游，前几年出去基本上都会带东西回家给亲朋好友，后来慢慢的就带得少了也不知道为什么，也许是现在网络发达没有什么新奇的吧。有一天我在看央视12台法制节目叫《断手追凶》里面的景色特别漂亮，尤其是夜景。经过一番查询终于知道是一个不知名的濯水古镇，驱…
-
诸暨有哪些好吃的火锅店?
好评回答 小赖SAMA2023年12月12日 回答 1， 巴邑火锅(印象城店 天气开始冷了，火锅约起来〰〰〰 位置：印象城（有两家分店哦，还有家在朗臻新天地（ 昨晚周六排队的人可真多，前面足足19桌在等，差不多一个小时才轮到 👇👇👇菜品 点了传统的鸳鸯锅：49 火锅三宝：49，有毛肚，另外两个啥我也…
-
你对湖南长沙的第一印象怎么样?
好评回答 远方君游中国2023年12月03日 回答 刚来长沙实习的时侯，那感觉真心是五味陈杂。 ①很大很繁华，但不属于我。 从二三线城市来到省会城市，感受最大的就是这个城市的繁华吧，高楼大厦霓虹灯海、不夜城，是半夜下火车来到这里的第一感觉，而在其后的一两个月里，实习期间省吃俭用还花钱流水般的速度也让…
-
甘肃有哪些传统风味特色小吃?甘肃小吃特产有哪些
好评回答 玉米笋尖2023年12月30日 回答 甘肃陇南传统特色小吃 甘肃凉皮好吃，我最爱吃的，做的时候也好做，我之前小时候他们做的我见过。刚开始拿面粉活些面里面放些碱面和其他佐料。 把面活的也不要太硬，也不要太软差不多就行了。活好的面团，然后和凉水和热水调温，之后了。就开始把面团放在水盆子里面，开…
-
你那的美食文化是怎样的?
好评回答 津门早点底料培训师2024年01月19日 回答 喜欢晒美食的原因就是吃的时候感觉口齿留香，朋友们都说自己以前对美食没有什么感觉，遇见我之后才开始学会品尝美食，想想还有点小激动呢，毕竟吃遍天下是我的人生梦想之一。 听说今天天气太凉了，就比较适合吃火锅，吃饱喝足才有力气和期末抗争到底。我大概就…
-
郑州蝶湖公园位置(郑州蝶湖长廊多长)
本文共计1600个文字，预计阅读时间需要5分11秒，由作者编辑整理创作于2024年07月24日 07点51分02秒。 郑州蝶湖公园位置 郑州蝶湖公园在中国河南省郑州市管城****区潮河北环路。根据查询百度地图可以得知，地势较偏，面积较大。公园南北分布，戒指桥为分界线，南部为主要游览区，包含金沙滩、亲…
