说到麻糍，老玉米的话就多了，作为一个地地道道的闽南人，从小就知道有这种美食，在我们这里的麻糍受到很多人的青睐，无论男女老少，都喜欢吃上这么一口甜、香、粘，麻糍香甜可口，那么，传统麻糍做法较为繁琐，接下来老玉米教大家怎么在家做麻糍。
首先，先将糯米浸泡整夜，然后将黑芝麻（或者白芝麻）炒香，也可以加点花生，一起碾碎，然后撒上白糖搅匀，接着把泡好一夜的糯米蒸成饭，然后用擀面杖将糯米饭端打，将糯米饭端烂端粘，这样以后就可以揉捏成团，加上我们之前弄好的芝麻花生白糖就可以了。
麻糍作为一道传统小吃，主要流行在浙江、闽南、江西一代，大家都知道，糯米比较不容易消化，所以很耐饿，在以前抗战时期，麻糍可以说是很多士兵们眼中的美味，不仅好吃，还能够保持长久的体力。
正如我们上面所说的，糯米不易消化，所以我们在吃麻糍的时候也要注意量的摄入，切勿贪吃，避免消化不畅的情况，好吃的麻糍一向是传统手工艺的代表之作，而家庭版的做法，很能够贴近每一个家庭。
我是老玉米，理性聊生活，侃生活大趣味，你们的评论和留言会是我持续更新的动力。
1.糯米粉+牛奶+白糖，揉和成团，取一半糯米粉整合成薄片，放入平底锅，平底锅放入少量油
2.两面煎成金黄色，洒上红糖和芝麻粉
3.卷成三折
4.用刀切成小块，装盘就可以了
麻糍：是东南沿海地区的名小吃，跟内地的糍粑相差不大:
主要做法:麻糍由当地特产糯米做原料。糯米碾白、洗净，浸一天一晚，滤干蒸熟，用甑子蒸第二次，上大气后倒入石臼内，用木头舂至不见米粒，表面光滑时，取出搓条，切成长条，或填入模具内压成圆饼
麻糍的馅种类不少。有豆沙、蔬菜、芝麻等，还可以根据个人口味用咸菜馅或其它混合馅，也有将艾叶弄碎加到里面，麻糍的吃法可做好趁热吃，也可以油煎、火烤，油炸，
首先选至好一点的糯米，应该是泡一个晚上，泡的时候，要用手戳干净糯米，然后放在灶台蒸一个小时左右，蒸熟以后放在椭圆形的大缸里，需要两个力气大的人拿棍子打碎糯米，打成一团，然后杆一小条，在弄个一小团，也可以沾点芝麻和花生粉，那样更美味的
煮好糯米以后拿木槌敲击成团，不停翻糯米团到粘稠。
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