呼和浩特的特色小吃其实有很多的，比如旧城的焙子和稍麦羊杂碎还有各种面点，都是不错的选择，其中本地人最为青睐的还是羊杂碎。较为有名的几家分别:是道北羊杂碎馆、贝尔羊杂碎馆和乌兰花羊杂碎馆，风味各不相同（高德地图全部搞定）。原料有:纯羊肚、羊肺、羊心、羊肥肠好羊百叶，经过精洗细切成细条状后备用，辛苦的老板凌晨4-5点起来，将食材下锅用老汤小火慢煮，当你睁开朦胧的双眼，起床洗漱开始一天的工作，吃一碗香喷喷的杂碎再加一个旧城的焙子，是非常不错的选择。呼和浩特市欢迎您。
呼市杂碎大体可分为三种，老呼市杂碎、****杂碎和乌兰花杂碎。老呼市杂碎讲究汤浓味重，特别的香，我比较推荐道北、白老大和贝尔杂碎，其中贝尔杂碎偏辣。****杂碎没有肠子和肝，吃起来口感更好，汤也比较清，当然是跟其他种类的杂碎相比汤比较清，口味也淡一点，推荐战备路中段的穆氏鲜羊杂。乌兰花杂碎最大的特点是有土豆和肥肠，我个人不太喜欢吃这个，总感觉杂碎挺贵的放几块土豆有被骗的感觉，我吃过的乌兰花杂碎不太多，只知道穆氏鲜羊杂北边有一家还不错。
我老爸是资深杂碎爱好者，说说他爱吃的地方吧。植物园西边白记杂碎，每天早上客流不断，高峰找个座位都难，特点是口味重，但是杂碎是买现成的，有点没那么干净，我觉得口味比一般的馆子好点。道北杂碎，碗比较小，口味比较好，杂碎软烂，焙子一般，除了价高量小没别的毛病。西落凤街上的乌兰花羊杂碎，特点是有小肠，杂碎洗的干净，有土豆，老爸评价最高，焙子也不错，酥脆可口。
看了以上的回答，我只能说都好，但你们都不是吃货。对于一个真正的吃货来说都好吃，各是各的味道，都好吃，贝尔乌兰花老杂碎，区别多了，不仅仅是土豆和辣椒的区别，清水河杂碎还有粉条，也特别好吃。你们的区间太窄了。
五里营北门西侧红绿灯路口，贵宾杂碎超好吃、纯肚。信的过我吃一次你会觉得别的家在好吃也没他家的好吃，有些人会对杂碎里的肺子肝土豆多少不爱吃其中的，贵宾家纯肚子，味道也相当棒。
首先道北的人没吃过呼市的羊杂，道北用的是不是羊杂还两说。宽巷子里随便找一家都比道北好，供电三分局老白家的也好吃，贝尔杂碎不如前几年好吃
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