潮汕火锅的食材以牛肉为主，潮汕人擅长将牛的各个部位都分开售卖及对每个部位涮肉的时候都做了标注，所以每一种肉都有其独特的口感。而且潮汕本地大都喜欢用牛骨清汤来涮牛肉，所以新鲜不注水的鲜牛肉就是火锅的灵魂。至于点什么菜的话，一般都是分为以下几大类：
锅底 最适合涮牛肉的火锅底其实就是价格最便宜的牛骨清汤锅底，甚至有些人喜欢用矿泉水来做锅底，这样更能突出牛肉的鲜甜味。此外，火锅店为了迎合更多人的需求，除了有番茄锅底，杂菌锅底，还有清补凉锅底和麻辣锅底（麻辣锅底猪猪绝对不建议大家点，因为潮汕师傅做出来的麻辣锅底绝对不是四川师傅做出来的那味道）
肉 文中一开始讲过，潮汕人擅长将牛的各个部位分开处理，所以牛肉的品种多到你唔信。伴龙吊，吊龙伴，嫩肉，肥牛，三花趾，五花趾。。。。。。想一次过试齐，不如每样都来一碟？。
肉丸 正宗的牛肉丸可是极致的美食哦，每次我都能吃半斤。
瓜果类 我一般喜欢点萝卜和土豆，这两样东西煮起来都相当的出彩，萝卜清甜，土豆粉糯。
豆制品 豆制品营养丰富味道好，面筋、千张、炸腐竹绝对少不了的。
叶菜类 这个倒不讲究，大家可以随自己的口味选择，猪猪就比较喜欢点生菜。
熟食 焖牛腩、牛蹄、牛尾都是好惹味的熟食，还有干炒牛河和湿炒牛河（就是牛肉炒粿条）
主食 潮汕的粿条你一定要试试。其次，手工面也是一个不错的选择。
敲黑板画重点的时候来了：潮汕火锅除了牛肉重要外，酱料里面有一种叫做沙茶酱是火锅的标准配置。在当地，牛肉的来源可能会相同，但每一家的沙茶酱就绝对不同。
潮汕火锅，当家菜当然是牛肉了，潮汕牛肉分得很细，把每个部位都分开切，分盘装，并且价格不同，潮汕火锅一般有2种，一种是牛肉火锅，一种是鸟、鸡、蛇、海鲜等。一般以牛肉火锅为主。个人认为潮汕火锅还是非常好吃的。
1、牛肉
2、牛肉丸、牛筋丸
3、粿条
4、如果是夏季的话，一般会点韩江笋
5、潮汕卤水
6、潮汕小吃(怎么能少了潮汕小吃呢)
7、青菜
以上仅供参考，当然除了上面说的几种，还有非常多其他的品类，潮汕火锅是一大特色。
这问题首先就是个伪命题，广东分三大族，广府人、客家人、潮汕人。所谓的《广东人吃潮汕火锅会点什么菜？》，的广东人是默认指广府人吗？如果是，那么我答你，我基本上不接受潮汕食物，因为潮汕食物以甜和酸为主，或者是甜加酸。我还是嘴刁于粤菜（广府菜）。其次是客家菜。其它的很难接受。
欢迎来到美特攻略网，作者：浪迹江湖，如若转载，请注明出处：http://www.jzaskw.cn/tcask/26489.html
相关推荐
-
东北人一年吃得最多的是什么蔬菜?东北有哪些美食?
好评回答 亻95321612023年12月26日 回答 本期导读：东北人一年吃得最多的是什么蔬菜？东北有哪些美食？ ①东北蔬菜回忆篇 90年代以前，萝卜，土豆，大白菜是每家必备的。那个年代人口多，更本就没有什么物流，就是上趟县城都得走上十几里山路，才能等蹬上四处漏风，拥挤*不堪的大客车……也许对很多…
-
黄豆有几种吃法?求科普?黄豆有哪些做法吃法
好评回答 自由白云kmj2024年01月05日 回答 你好，黄豆是我们日常生活特别常见的食物，他的吃法也有很多。我给你说几种我常吃的吧。 1、 黄豆直接炒熟，直接就可以吃熟黄豆，当成小零食吃很不错。 2、 黄豆用水浸泡，然后可以做成豆浆、豆腐、豆腐脑、豆腐皮（千张）。 3、 黄豆可以用水浸泡到黄豆发…
-
大理的美食有哪些呢?去大理游玩,有哪些必吃的美食?
本文共计4557个文字，预计阅读时间需要15分2秒，由作者编辑整理创作于2024年06月18日 16点08分38秒。 大理的美食有哪些呢？ 大理的美食有如下： 1、雕梅扣肉 雕梅是大理白族的传统食品，制作工艺讲究且繁复，与扣肉交融在一起，简直给味蕾无限的享受。梅子的清香味浓郁，十分诱人食欲。肉质鲜嫩…
-
第一次来廊坊大城县出差,请问有什么好吃的好玩的?
好评回答 sun烟花盟2023年12月14日 回答 说实话作为大城人真没什么可推荐的，实在不行买套红木家具弄点保温材料回家包水管吧 凤舞九天king2023年12月14日 回答 来大城的话，作为本地人给你介绍下在大城的衣食住行。 第一个衣，你可以去服装街转一下，里面有将近一里地的店家，什么样的服装都…
-
中国哪个地方的小吃最有名?什么地方的小吃最出名
好评回答 伏吟斋2023年12月26日 回答 谢谢邀请。中国的小吃品种繁多，地域色彩明显，味型各有特色。但一方水土养一方人，伴随自己从小到大的小吃就像有一种特殊的魔力在每个人的心里烙下了深深的印记。尽管在外乡品尝过它乡的味道，但难以割舍对家乡味道的眷恋。作为黄土高原的山西虽然没有沿海地区的各种海鲜和…
-
海南岛什么东西最好吃?
好评回答 极简乌托邦2024年01月12日 回答 海南物产丰富，东山羊，文昌鸡，和乐蟹加吉鸭是以地域冦名的原产地美食食材，都是制作美食的上等原材料，是海南最好吃的东西，但烹调方法简单口味单一。当地人引以为傲的用最简单烹调做成最具特色的风味美食，是海南鸡饭，猪脚饭，抱螺粉，海南鸡饭在南洋一带都很有名气…
-
那些曾火的一塌糊涂的水果菜、创意菜,你做过、吃过什么?知道有些什么吗?
好评回答 奈雪台盖2024年01月10日 回答 （图文原创）前几年，水果创意菜好火的。做人要与时俱进，我当然做过、吃过许多啦，哈哈。比如甜橙炒肉丶菠萝樱花清炒荷兰豆、西红柿加葡萄烤蛋挞……要说知道的这样的菜那可多了，什么巧克力茄子、草莓蒸蛋羹……来瞧瞧哦。 这是我过年炒的吸引人目光的水果菜。主料为：…
-
江西的菜那么好吃,为什么很少人知道?
好评回答 美映生活2023年12月21日 回答 赣菜没有很鲜明的特点，除了辣，我经常开玩笑的对外地的朋友讲，赣菜啊，就是辣椒炒辣椒，久而久之，很多朋友也都跟我这样传开了，大饭店的赣菜不接地气儿，要吃正宗好吃得赣菜还是得去两室一厅，价格便宜味道好，一些招牌的黎蒿炒腊肉，油浸鱼，辣椒炒肉，辣烧甲鱼，辣鸡…
-
你所吃过最具有家乡味道的美食是什么?
好评回答 魏子城乡2024年01月12日 回答 提起家乡美食，三天三夜也说不完。作为一个土生土长的新疆人，要说吃过最具有家乡味道的美食，除了烤肉、大盘鸡 、抓饭、烤包子外，那就是拉条子了。 家乡的拉条子超好吃， 我家一周最少吃两次，炒一荤两素。荤菜青椒皮牙子爆炒羊肉，因喜欢吃孜然，所以炒羊肉加孜然粉…
-
俄罗斯的女孩喜欢吃中国哪的美食?俄罗斯人喜欢中国什么美食
好评回答 小新和娜塔莉2024年01月06日 回答 “哈哈，如果我说全都喜欢，会不会挨打啊？” 这是一个可爱的俄罗斯女孩——娜塔莉的回答。。。 和娜塔莉在一起一年多了，我们一起游览中国大大小小几十个城市，关于中国的美食，娜塔莉的态度是这样的： 1.不吃辣，不吃醋，不吃蒜，爱吃酱油 满足以上条件，各地…
