南人好米，北人好面，南方美食多清淡，北人美食多咸鲜。
经济发达的当下，南北美食逐渐在融合，但是南北口味仍无法达成统一，整体来说，美食的差异上，南方美食少盐味淡，北方美食多盐重口。不过也有特例，比如西南人民对重盐的烟熏制品异常钟爱。
南北方美食众多，菜系丰富，老王准备从以下南北方代表美食来吧啦吧啦吧：
一、北方的饺子南方的馄饨吃法差异
北方的饺子吃法注重蘸食，南方的馄饨强调汤味。虽然两者的出现，都是游牧民族和南方深耕农民的结合产物，但在历史的变迁上，南北方出现了吃法和口味的区别。就像北方包子注重菜馅儿，南方的包子强调皮儿薄多汁。
二、北方的红烧鱼和南方的清蒸鱼味道差异
这两者食材上有可比性，都不失为南北方特色美食。南方水田发达，鱼米丰富，清蒸鱼的做法几乎完全保持了鱼肉的本味，兼顾了鲜美，可以说是南方菜系的精致代表。
北方的红烧鱼做法较清蒸鱼复杂，如红烧鱼食盐少味清淡，则味道凸显不出咸鲜味，这道名菜摆在北方非常豪迈，放在南方略显突兀。南方不太爱吃红烧的大只鱼，以红烧小黄鱼最多，味道也非常好，几条码在一盘，非常精致。
三、北方的猪肉炖粉条和南方的红烧大排观感差异
乍一看红烧大排明显是北方的特色，但但是实际是相反的，恰恰南方人民喜好红烧大排，北方人民喜爱猪肉炖粉条。两者味道都是咸鲜味，但是观感上真是背道而驰。原来精致的南方菜系里也有威武的大块肉啊。
南人好米，北人好面，南方美食多清淡，北人美食多咸鲜。经济发达的当下，南北美食逐渐在融合，但是南北口味仍无法达成统一，整体来说，美食的差异上，南方美食少盐味淡，北方美食多盐重口。
我是湖南人，我们那边主要吃米饭，一日三餐。有时中午也会煮面条，平时也会包饺子。主要还是米饭为主。我现在嫁到江苏了，这边主要是面食，中午一般会吃米饭（这边米饭叫干饭，米粥才叫米饭），早晚吃大饼喝稀饭，稀饭是用玉米磨成粉烧的稀饭。还有煎饼啥的。我是吃不惯的。所有自从我嫁给我老公，家里的饮食都改了，早上还是稀饭大饼馒头，中午大多都煮面条，晚上吃米饭。我婆婆估计都不习惯吧。但也没有说什么。有时我会让我婆婆煮稀饭，不过可能看我吃的少大多时候还是会做米饭的。她有时也会做点馅饼或者用电饼铛做点薄饼。这些我还是吃的。总而言之，我还是习惯南方的饮食，毕竟生在那边长在那边，北方这边的还是吃的，只是不合口味所以吃的不多
身居北方以面食为主，当年粮食不够，吃块垒“，把面掺进树叶、蔬菜叶里，放到锅里蒸熟的一食物;掺树叶窝头;饸烙面;馍馍（馒头）;面条;鸡头（油炸面坨）;油条等等。有幸到不太南方的苏北出差，获悉以大米为主兼有面食。记忆犹新的是吃了一次名曰“豆蛋的美食，用大豆收割后地里的变蛹前的大虫子作主料，洗净后在菜板上用面杖赶去皮，取内脏炒一下，似炒鸡蛋一样，香味可口，据说高蛋白低脂肪，很有营养。
南北最大差异肯定是在主食上特别明显的，南方主要以米饭🍚为主而北方以面食，水饺为主
主食在饮食方面很重要，北方一天不吃面食全身难受，而作为南方也做不到一天一天的吃馒头，面条，永远觉得米饭好吃的
还有就是南北的菜再做起来也不一样的，南方比较精细如下图而北方菜大多以炖菜为主，如下图还有汤类，北方的汤多以清，南方的汤是以高汤炖得多，
古云：一方水土养一方人;
自然条件和生活环境造就了人的具多
生活习惯。
南方喜欢吃米，北方喜爱面食
南方人喜欢吃甜而北方居民相对喜
好‘咸‘’’
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