南方人会吃还是北方人会吃？这个问题很简单，这要看你住的地方出产如何，如果你住的地方物产丰富，一年四季各种菜肴应有尽有，那吃的方面花样就多一些;如果物产单一，四季气候变化大，那吃的菜样就要少一些。比如说北方冬天是冰天雪地，许多新鲜蔬菜是没有的（现在交通发达，物流畅通，许多南方有的新鲜蔬菜北方也有，但价格会高很多），所以北方人吃的菜样就应该会简单一些。但吃得简单为什么胖子还多呢？由于天气冷，热量消耗多，所以北方人吃的菜品种少而数量多，由于天气冷，很多人大部分时间饭吃了就在家里呆着，运动少，热量、脂肪的结累，所以很多长成白斩鸡一样的胖子;南方人呢？由于气候好，各种蔬菜应有尽有，在农村，只要勤劳一点，田里地里、沟里塘里，想吃啥都可以有，所以南方人吃的菜样数就应该多一些，由于数量多了吃不完浪费，所以南方的菜份量少而品种多一些，各种菜肴都讲究色，鲜，味齐全，所以南方的菜做的精致一些，因而好像南方人会吃一些，但有些北方人却说你南方人吃得好为什么不胖，而又矮又黑呢？因为南方气候炎热，人们一年四季很少休息，由干经常劳动锻炼，所以皮肤不白，大肚腩很少，至于高矮，哪个地方都有高个子，哪个地方地有矮个子，这就不用说了。肤浅的认识，若否，望指正。
北方作菜认真细致。制作讲穷营养达配及荤菜搭配，单说山东酥肉，洛阳小酥肉，炸八块鸡，锅烧肘子，锅烧鸡，松肉，香酥鸡香酥笔笆鸡腿，大酥肉，东北的锅爆肉等，都挂了大量厚糊制，都在巧缈荤素搭，最大特色保持和锁住营养素不被坏，北方烧鱼挂薄糊炸焦再烧软特入味嫩，有地方烧鱼腌底味后直接炸，营养素会流失一部分，北方厨人粗菜(物)细作，烧洛阳海参烧北鲜都显示细作美食，先时北方做为多时代****中心，****必然与美食同行，代相传美食在北方，不可言论，随唐的多，烧尾宴，曲江宴，洛阳水席，滿汉全席。不是一朝一夕形成的。八大系有北方鲁齐莱。
虽然我是北方人，但我认为南方人比北方人会吃。
南方各省的人，我接触的四川人和福建人多，接触的是一些做工程的，在与他们几年的接触中，看到他的饮食的确比北方好，他们吃的比北方精致和讲究，特别是四川人吃的麻辣却很有味道，而且菜的花样也多。别的南方各省，接触的少就不多说了。这是我的亲身体验。
从菜的影响上看，四大名菜中三大名菜皆出南方，而只有鲁菜出于北方的山东，别的北方各省的菜，在全国真的数不上。我是河北人，我真的希望家乡菜能风行全国，只可惜没有呀。
10年前因工作关系走南闯北，有机会到河南，山东，湖北，河北，天津，云南，广东，浙江，江苏等省份，我是福建的。总体感觉南方饮****致，清淡，北方饮食粗糙，重口味。南方广东，福建饮食相近，特别重视汤的做法，无汤不成席。江苏，浙江偏甜食。北方饮食没有汤的概念，既使有也只能叫羹。北方都是大盘菜，太咸。北方很多地方不吃猪内脏，如猪心，猪肝，猪大肠，猜腰等。10年前宜昌猪腰一付5元，肉比骨头贵。房东见我天天煲汤喝，很是奇怪。
在祖国的大地上，哪里都有会吃的，哪里都有会穿的。只要祖国强大了，人民富裕了，个个都会吃，也个个都会穿。
我个认认为，什么叫会吃？凡是自己觉得合自已的口味，吃得开心，吃得欢心，吃得舒心，吃得营养，吃得健康等，就叫做会吃。同样，什么叫做会穿？自己觉得穿得合身舒适保暖，又不****别人眼球而是吸引别人眼光的，就叫会穿。
吃得好主要靠自己的身体来评价，穿得好既要靠自己的身体，也要靠别人的眼光来评价。
说到吃，我感觉有话语权，哈哈，这个要看南方什么地方，北方什么地方，还有格个地方的思想观念，不过总体来说还是南方人会吃，因为南方很多地方靠近沿海地区，物产丰富，各种各类的很多，做法也多，比如广东四川这两个省，就是一个吃货省，四川不管什么菜在他们手里都可以做出不通辣味，广东不管什么菜在他们手里可以做出不同味道，所以说，说到吃，还是南方
我觉得北方和南方都不行，最会吃的还是我们大南阳，南阳地处南北交界缓冲区，也不属于南方更不属于北方，她在秦岭以南淮河以北，由于地理原因，吃的更是千姿百态，不像北方只知道吃馒头，更不像南方，只知道吃大米。我们可以一星期吃的不重样，主要有馒头，油条，油馍，千层饼，饺子，蒸面，胡兜，米汤，豆汤，牛肉米线，热干面，面叶，板面，胡辣汤，煮饼，凉皮，****鱼，菜蒸饭……
综合来看是南方人会吃。最会吃的是广东，最有味的是四川。南方有这两个省就傲世地球了。虽然北方有山东孔府鲁菜，山西面食也很有名。但也就和湖南湘菜，上海江浙杭帮菜打个平手。与粤菜川菜还是有差距的。北京菜，东北菜骗骗老外那些不会做菜的还成。和以上几个美食大省比。真端不上台面。本人东北人。以上相对客观。
南方人吃的比较精致。但更喜欢北方，早餐，要么豆浆油条，要么包子稀饭，很简单;中餐，一家人两三个小炒，或者一大份炖菜，吃面或者馒头;晚餐，几个小菜，喝点小酒，吃点面，就很舒服。逢年过节，热热闹闹，满桌子的菜，以咸为主，咸中带甜、酸。夏天，汤以清淡为主;冬天，鲜辣为多，冬天喝一碗辣乎乎的汤，暖身子，防感冒。
作为一个普通的不能再普通南方人，要兼顾北方老婆的习惯，小孩子的口味，图中是平日的日常料理。油泼鲍鱼仔，虾仁菠萝炒饭女儿最爱，鲈鱼本应清蒸，但是老婆口味重加些豉油和酱油出锅用热油浇过。椒盐玉米我们都爱吃，喜欢喝点餐前酒也爱喝鲜榨果汁。闲暇泡个茶。北方人开战吧。
说起吃，中国美食名扬天下，南方人讲究做菜，岭南地区讲究煲粥，北方人讲究面食，地域不同，风味不同，各有所长。南方历来气候湿润，长年有青菜，做菜也是品种繁多。而北方习惯吃面食，不需要那么多菜，各种面食也是琳琅满目，美味可口。
中原人最会吃。东西南北中，只要是做的好吃的都吃。不挑食，不管山珍，海味，酸甜苦辣咸，馒头米饭都能吃的下，不像南方人离了大米，啃凉馒头能吃到哭，也不像西北人离了面食，三餐无味。
这个问题不用问大家都心知肚明了，肯定是南方人更注重吃了，南方人更注重色香味的调配，吃在精，尤其是广东，更注重养生。而北方则填饱肚子就行
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