我小时候，国家正在发展经济，面对帝国主义的封锁，国家面临许多困难，老百姓的生活水平也不高。
小时候能吃饱饭，吃上白白的大米饭和白面馒头，都感觉幸福快乐。
最难忘小时候过年吃的带壳炒花生:白色的壳，里面是带红衣的胖花生米，焦脆，很香。一把花生，要慢慢地吃，享受花生浓浓的香味。
最难忘的是小时候过年时父亲在服务社买的方酥和鸡蛋糕，虽然油少，不那么好看和酥软。但是非常香甜，吃着它们时心里还是美美的。
最难忘的是小时候过年时刚卤出来的猪下水。因为母亲的好厨艺，卤出来的猪舌头，猪耳朵和猪肚子等等，卤色鲜亮，香气扑鼻，吃上一口，太好吃了。那个滋味记忆犹新。
最难忘小时候过年吃的脆柿子，一个个有拳头那么大，金黄色，泛着诱人的光泽。一毛钱能买十个，好吃实惠。脆脆的，甜甜的，一口气能吃完一大个。
最难忘的是好多年前春节的餐桌上的炸虾片。作为内陆城市，吃不上海鲜，就用虾片来顶替。刚开始是纯白色的虾片，后来有了彩色虾片。薄薄的虾片，在油锅里一炸，瞬间膨胀，成为一个有厚度，有微孔的虾片了。堆在盘子里，放在桌子中间，五颜六色，十分喜庆。它口感酥脆，带着一股海鲜的味道，最受小朋友们的喜爱。
最难忘的小时候还有姥姥做的黄心菜煎豆腐;还有煎得黄黄的非常好吃的瓦块鱼;还有忘不了的化食粉（可能是藕粉）等等。
这些记忆中的小时候过年吃过的美食，一年也吃不了几次。物以稀为贵，所以印象深刻，好滋味永远留存在脑海里了。
童年是琴，如少女拨动琴弦的清音，飘渺而又悠远，又如山涧的水滴落入清泉的叮咚声，空旷而清灵。
童年是棋，定格于棋盘，却总想占有一席之地，未知中寻求探索，尽情发挥着想象的空间。
童年是诗，看莺飞草长，望星夜的璀璨，伴欢歌和笑语，听蟋蟀之潜鸣。
童年是画，如青涩简单的素描，又似色彩斑斓油彩，总是让时间定格在每一个精彩瞬间。
短暂的童年，如同刻骨铭心的初恋，美好又难以忘怀。时光荏苒，岁月如梭，几十年风风雨雨，是您的邀请又唤起小时候记忆，说起最快乐的时候是就是过大年了，甜甜的糖果，艳丽的新衣，提着灯笼，放着花炮。口里念着过年的童谣：新年到、新年到，穿新衣戴新貌……更离不开我的最爱、祈盼已久、食指大动的餐桌美味。
尽管餐桌上有鸡鱼和肉众多美味，但独钟于大锅里头夜就烀的猪头，虽放着简单的调料，却别有一番风味道。我最喜欢吃的是猪头中的猪脑、猪鼻（拱嘴）、猪舌（口条），猪眼（明净），猪耳。
白白糯糯的猪脑，肉质细腻，口齿留香，让人挂肚牵肠。
猪脑虽好，但不能贪多，可惜了美味如今已与我断绝，****说我尿酸高不能吃了，每想此事倍感遗憾。
猪鼻（拱嘴）猪舌（口条），质地挺韧而富有弹性，不仅耐嚼，更有胶质感，也算是猪头中的佳品。
猪眼（明净）把猪眼放进口中，破裂中绵绵的香汁一慢慢流淌口中，筋筋道道，不油不腻，口齿生津，满口生香，对于小时
候的我，不是极品也算美味了，不知道小时候的你是不是如同我有过同样的经历？
小时候吃过，永生难忘的一道菜是楠子（橄榄）焖鱼。如今回忆起来还想流口水 。楠子是本土比较稀有的一种野生果，价格比较贵。单吃鲜果味道不怎么样，聪明的人民，发明了新吃法——捣制楠子。
每年到橄榄的上市季节，很多人会带上新鲜的橄榄来加工，将新鲜橄榄与食盐、蒜米、米辣椒、生姜混合捣舂。楠子味道有点涩，且回甘，结合蒜米辣椒和生姜的味道，迸发出绝世美味。捣出来的橄榄香味四溢，无论是看见，还是闻着都让你想流口水。
我小的时候，家里承包着一张大鱼塘，那时候是80年代。物质比较贫乏，家里也比较穷，很少能吃上肉。不过因为家里承包着鱼塘。爸爸久不久又去池塘里钓鱼回来吃。
记忆中有一段时间，无论是大鱼还是小鱼，煎好了就跟楠子焖煮，放学回来还没进家门就远远的飘来了香味。突然感觉肚子更饿了，楠子焖鱼可以吃上三大碗米饭。菜是好吃了，但是太费米饭了，一家人吃一大锅饭都不够。一个个吃得圆鼓鼓的，来年青黄不接的时候，家里早就没有粮食。
楠子焖五花肉或者鸭肉，味道也是一绝。如果你没吃过，可以尝试一下。绝对****你的味蕾，这对爱吃辣的人来说真的是人间美味。
这就是我记忆中家乡的味道，童年印记里最深的美食，已经融入了骨髓深处，挥之不去，愈久弥坚。久不久又买点来弄一下小菜，安抚被记忆中味道躁动的心。
小时候，应该倒推到四十年前了。那时候家里特别穷，吃顿大米饭都是很奢侈的事，平时吃面也要买黑面吃，黑面不是黑米面，应该是粗加工的面粉，颜色黑，口感上差很多，但是便宜。平时菜也单调，除了夏天园子里的蔬菜下来时比较多样外，平时就是酸菜、白菜、土豆之类的。
奇怪的是，平时那么穷，过年时物资一下子充沛起来，买年画，买水果糖，还能炸＂麻花＂。称为麻花，其实并不准确，不过是把面发了，搓成各种形状，放在油锅里炸，长条的、短条的、环形的，各式各样，做这个妈妈并不较真，我们姐妹三人也毫不在意，要是哪个＂麻花＂在油炸下变了形状，额外又长出个泡泡之类，一家人还会大惊小怪，乐不可支。
通常会炸一大盆麻花，我们姐仨个屋里屋外来回窜着，挑选最喜欢的形状吃，妈妈则一脸欣慰地看着我们。
一晃四十年过去，狭小的屋子里热闹的一幕，还有那奇形怪状，香气四溢的麻花，却永远也忘不了。
我们小时候很少有零食，即使有，我们一般的家庭也不可能随随便便去买给孩子吃。所以，只有在过年的时候才能吃上一点儿平时吃不上的零食。过年最让我难忘的零食是橘子糖。
我想在头条上有很多的友友都忘不了那橘黄色的、一瓣一瓣的、甜甜的橘子糖。
那时候家家户户经济条件都不是很好，小孩子吃块糖是很难得的事情。只有过年的时候家里才会去供销社称一点儿橘子糖。那糖主要也不是用来给孩子吃的，而是过年的时候做贡品用的，有多的孩子才能够吃上几块。
我从小就在姥姥家和姥姥作伴过年。姥姥总是早早地就买回来了橘子糖，放在橱里。每天晚上上了炕，姥姥就会给我拿一块儿给我吃。那个甜味一直填满了我整个的童年。
现在虽然还有橘子糖，但总觉得吃不出当年的那个味道了。
油菜根。
那是上世纪七十年代，食粮非常紧张，我们常常处于半饥饿状态。那种滋味不好受，一辈子都不会忘记，最大的渴望就是添饱肚子，不至于在上课的时候分心。
那时候，家家户户都一样，人们都是集体在生产队劳动，一年打的粮食一交公粮所剩无几，特别一到二，三月，家中早已没有粮食了，家家都一样，孩子多吃不饱了。
那时每家都有四、五个孩子，为了能吃饱，父母想尽了所有办法，地里的野菜也被挖的找不到了。
他们就挖野菜根，有种野油菜根，根特别肥，妈妈带着大姐和二姐一起挖，挖回来，在锅里煮熟 在太阳下晒干，放在陶瓷罐里，每天上学的时候，给我们用纸包好，放在书包里，下课了，拿出来吃两个，舍不得一次吃完，那又筋又甜。
现在想起来都很美味，是我童年最美味的记忆 ，那种味道回味无穷。
我是辽宁人，小时候爸爸在粮食部门工作，比较有权力，每当春节都分到很多食品，米面油，面包饮料，肉蛋鸡，各种粘食冻食和野味儿再加上下级单位送礼不断，所以我从小肥胖是有原因的…
我小时候最难忘的食品就是妈妈做的猪头焖子，心灵手巧的妈妈，在院里支上一口锅，把猪头放在火上烤，然后用斧子劈开清洗干净，放上各种调料在锅里煮上半天，我从外面玩耍回家老远就闻到香味了，口水流了好多，这时妈妈都会给我捞出一块猪拱嘴吃，我也不怕烫，哇…满嘴油香，回味无穷呀…
到晚上妈妈找来一块干净沙布，把猪头肉趁热包结实了，放上重物压上一宿，第二天美味猪肉焖子就做成功了，这是我小时候过年最爱吃的美食了
我是东北的沈阳人，我们北方一到冬天家家都储存白菜，并渍上一缸酸菜，等过年时菜己经渍好。一生中让我最难忘的就是酸菜猪肉冻豆腐炖粉条，每到大年三十我家除了做別的菜外必须炖上一锅酸菜。在几十年前时，家家生活都不宽裕，可是炖酸菜不放肉他不好吃，因此家庭生活再困难也得在这道菜放上猪肉。因为大年三十那顿团圆饭菜做的样数多，所以家家炖酸菜这菜一顿都吃不完就得剩下，当时老人们为鼓励孩子们吃东西不要浪费就说：酸菜是越纯越好吃，于是就上顿吃剩下了下顿热了再吃，肉和粉条冻豆腐挑光了就光吃酸菜喝汤直至吃完，那时这个菜还真的能吃上几天，现在回忆起来实在的挺可笑。
小时候过年好吃的东西太多了，最难忘的还是爷爷奶奶做的麻叶子，不知道这个东西别的地方叫什么名。就是用炒熟的糯米和麦芽糖做的一种零食，酥脆香甜，特别美味。制作过程比较麻烦，糯米先要泡两个多小时，然后捞出来沥干水，上锅隔水蒸，蒸熟了晾凉了，然后摊开晒，晒的干透了，用沙子炒，炒好了的糯米粒白白胖胖的特别脆。然后奶奶用提前准备好的麦芽，在大铁锅里熬糖，熬好的糖稀浓稠甜蜜。最后把麦芽糖和炒熟的糯米混合在一起，稍稍加热，然后放在长方形的模具里压实，趁着热乎的开成一条条，然后切成一片片，凉透了就是酥脆香甜可口的麻叶子。小伙伴们吃过这个零食吗？
小时候，父母包炖饺子就算过年，在好一点我妈炸地瓜参点面很好吃，过年我式做我小时候我妈做零食，我们家人吃不惯现在生活水平提高都吃高口味，有时吃饭我跟他们吃不一起去，老头爱吃高盐高油食物，我炒菜放油少，老头说我没有放油没有咸味，反正我做啥都不好吃，以前没注意老头做啥我都吃，去医院检查血脂高，血压高，现在加点小心，有点晚了，
我很喜欢我小时候我妈做的菜，虽然上炖下炖大白菜没放多少油，那时没有味精做菜也好吃，[汤圆][汤圆][汤圆][汤圆][汤圆][汤圆][汤圆][汤圆][汤圆][汤圆][汤圆][汤圆]
记忆中最难忘的是老爸的手工炒米糖。做炒米糖的糖稀是老爸亲手熬制，米是入冬之后经过先蒸再冻再晒一糸列繁锁的制作而成的。到了腊月二十四左右老爸就开始炒米熬糖。我们等了一冬的炒米糖也稀罕的上卓了。现在老爸早就驾鹤西去了，儿时的炒米糖也就是一段温暖的回忆。
小时候，非常盼望过年，不但有新衣服穿，还有好吃的。
最难忘的是莫过于吃一顿白菜，猪肉馅的水饺。
我出生在50年代初，那时国家比较困难。
平时根本吃不到肉饺子，只有到过年的时候才能吃上一顿肉饺子。
也仅仅是一顿，所以小时候特别盼望过年，就因为那一顿肉饺子。
小时候过年，最难忘的菜莫过于吃一顿肉。我出生在60年代，物资极其匮乏，平时根本见不到肉。只有到过年时，才能吃一顿肉，也仅仅只是一顿。所以，小时候特别盼望过年，就因为那一顿肉。
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