我在上海待过差不多六年，个人觉得各种小吃都很热卖，只是位置很重要。
曾经住的地方是浦东外环以外，很多地方是工业区都是工厂人很多，附近都有很多娱乐的、购物的、小吃一条街等，因为外来打工的多所以生意都很火爆。还有些****群不过这附近小吃是很难卖出去的。还有就是各个地铁和车站附近的小吃站，当然前提是不要占道经营，最好有个小铺子。
那里早上卖早点不多，不像我河南家里可以吃顿丰盛的早餐，那里生活节奏快人们早餐一般没有花时间坐下好好吃的。我住的地方有个九零后的山东女孩每天早上卖煎饼果子生意很好，她的老公和亲戚都在上海卖煎饼果子外带稀饭豆浆鸡蛋香肠，一家人房子有了孩子也在上海上幼儿园。她告诉我每天只早上卖几个小时，直言一个人很累很忙但是收入绝对比我们打工的多。我信她。
还有一个地方小吃好卖，就是各个旅游景点，我记得去城隍庙几次，随便一个小吃的都要排队，人多到挪着走不动，卖吃的用的玩的生意都超好。
不过前提是选好位置，还有重要的是不怕吃苦，卖小吃的一般都是节假日和晚上生意最好，这些希望对你有点帮助。
上海2017年城市人口达到2100万，这说明什么，流动人口多的的地方经济就不会差，上海作为世界的金融中心经商环境更是不用说了，你问的是做什么小吃号也就是不考虑地段，房租，人工成本，上海人多全国各地的精英都在上海，不管什么小吃只要做到好吃，干净，服务，速度。生意都不会差。我个人觉得有一种小吃全国都适合，就是辣的，比如麻辣烫这一类，
女孩男孩都爱吃，我个人和我爱人和身边朋友都很爱吃，还有一些新兴起的快餐很不错
石锅拌饭很好吃。
火爆鸡爪怎么样听名字就感觉到辣了吧。
石板明太鱼没有鸡爪辣，但是就这米饭吃，好吃到不抬头。
辣白菜土豆片不多说了就是辣。我觉得不管哪个品类的小吃只要做精，就会有市场。现在得餐饮都做单一品类，只要做到好吃，干净，服务，速度一定没问题。祝你买卖兴隆。以上是我的回答。
这个问题也很好回答，在上海卖小吃肯定好做。
上海作为全球城市，里面汇集了全国乃至世界各地的人才，写字楼林立，这就说明有太多太多的需求资源，这就是说为什么好做原因之一;其次卖小吃早有自己的特色，做出自己的风格，上海也是生活工作节奏比较快，要想做好肯定要在如何做既健康又营养的小吃，如果盲目跟风或者不经考察变直接投入的话还是有一些风险的;最后也是最重要卖小吃健康，卫生。
祝生意兴隆。
有特色的小吃一定好卖，因为上海的人口基数大，消费能力强，但是有二点必须注意。
第一点就是上海的房租很贵，借一个小铺子怎么也得五、六千甚至上万，再加上自己居住的房租，房租是主要的成本，所以选择位置很重要，必须多看多观察，不要匆忙做选择。
第二点就是一定要注重卫生，不卫生会被处罚，顾客也会选择不来光顾的。
应该好做吧，上海那地方比较繁华，就有一点，就是物价什么的比较高。如果没有好一点的经济来源在那个地方撑不久，地方小吃应该也差不多。关键就是物价什么太高了，还是关东煮好，做一点吧关东煮比较大众一点口味也比较独特一点，总体来说，上海小吃还是比较麻烦，还是很好做的。
没有做过的话，不要投入太多钱去做早餐生意。不过关键还是看你选的位置跟消费群体再决定。早期建议还是做流动的或者是在便利店门口摆个摊位，这样投入比较少。再加上初次进入这个行业， 还有一个学习跟积累经验的过程。
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