依稀记得，上幼儿园的时候，每周五爷爷都会来接我放学，下了公交车后大概还有十分钟左右的路程，爷爷总是会乐呵呵地说要背着我走，一路上期盼已久的我听到这句话别提有多开心。爷爷个子不高，但在他背上的时候我可以看清整条街道，好像自己瞬间就是一个大人了。在爷爷背上的我，喜欢东张西望，指点着路边各式店铺对爷爷问这问那。在爷爷的背后，我看不见他的正脸，但能看到他眼角皱纹的线条伴随着温柔的语气也变得柔和了。无论何时，只要我开口问了，爷爷总会耐心地用他不那么标准的普通话跟我讲解他所知道的一切。
爷爷背着我，没几步路，就会路过一家新丰小吃。爷爷总会给我买一个肉包子吃，记忆中，那时的包子比现在皮更薄，馅更多，肉也更香。我总是吃得很快，嘴巴塞得很满，有时会不小心把汤汁滴到爷爷的衣服上。爷爷从来不会怪我，只会笑着说，人还小，胃口一点也不小啊。
在爷爷的背上，一边说话、一边张望、一边吃肉包子，是我记忆里那时候最美好的片段。
后来，念了小学，爷爷家也搬了，变得和我自己家很近了，大概步行二十分钟就可以到。每到暑假，白天我父母去上班了，爷爷就会把我接过去。那时候，每天最期盼的就是到了下午，一个大叔会蹬着三轮车，来小区巷子里卖臭豆腐和油墩儿。
记得那时候臭豆腐只要1元钱一串，油墩儿则是5毛钱一个。小时候贪吃，奶奶总是担心我吃多了油炸食品对身体不好，只许我臭豆腐和油墩儿选一样。但爷爷每次还是会把两样都买来，说是一个给我一个自己吃，然而最后两样都下了我的肚子。我怕被奶奶发现，每次都是狼吞虎咽，吃得满嘴油腻，来不及细细品尝，但唇齿间遗留的香味，依然回味无穷。后来长大了以后，自己有了零用钱，随时想吃就能吃，却怎么也吃不出当年的味道了。
爷爷瞒着奶奶，悄悄递给我装着臭豆腐和油墩儿的画面，我至今依然印象深刻。
后来念了中学，念了大学，到现在工作，随着学业、事业、社交越来越繁忙，去爷爷家的时间也越来越少了。前些日子，去看望他们老人家，回忆起了我小时候的日子，爷爷奶奶一边说着，一边笑着，描述某些有趣的片段时，我能看到他们眼中闪烁的光，和我小时候看到的一模一样。近日里，奶奶总说，要我抽空去吃饭，做我最爱的红烧里脊和梅干菜捂肉给我吃。
那确实是我小时候的最喜欢的菜了，每当桌上有这两菜，我都能吃下两三碗米饭。奶奶会时不时抬头看看我，叫我要嚼得仔细，慢慢下咽。虽然我一直点头，可也从来听不进去，自顾大口吞咽。奶奶说了几句也不再重复了，只看着我吃饭的样子，挂着皱纹的嘴角一直扬着。
近几年爷爷的身体开始不那么好了，我去看望他的地点由家变成了医院。按****的叮嘱，爷爷不宜再吃油腻的食物了，但他老人家总是对那些东西念念不忘。我也不少劝爷爷要少吃，身体要紧。奶奶告诉我说，爷爷总会趁家人不在的时候，一个人溜出去买油墩儿吃。我爸告诉我，我这代人是不会理解的，现在的年轻人张口就是要健康，要养生了，而经历过当年食不果腹，油水不足，过年才有肉吃的日子，就会对那些油水足的食物有着根植于心的执念。
后来，有一次听爷爷说，他不会再跑出去吃那些东西了。我大吃一惊，以为老人家身体不对劲了。爷爷还是一如既往对我的情绪明察秋毫，他发现了我的顾虑，对我解释说，吃多了，就越来越觉得没有当年的味了，以前和兄弟姐妹们，一家人坐满一大桌子，每次吃肉大家一边让着一边抢着，最后可能也只能尝到一小口，那时候吃进嘴里的滋味，感觉就像是做了神仙一样。
为什么长大了之后重温儿时的美味总觉得没那么好吃了？爷爷说得没错，如今我也有所体会。小时候的美好，永远根植在我们内心深处，我们留恋的其实不是美食本身，而是当时的那份纯粹的心情，那份质朴的小确幸。而如今我们有幸可以有臭豆腐、油墩儿这些穿越数十年的美食，通过味蕾将我们和过去联接，重温曾经的感动。
希望当初陪伴你一起体会这份感动的朋友、家人还在你的身边。记得买上三两小吃，去见见他们，聊聊往昔的时光，可能就是品尝这些质朴美味最好的方式。
每次去杭州，有两个保留节目。
一是在灵隐门口吃豆腐干。
其实这豆腐干就是用酱油煮一煮，没有多美味。但是想起那一根竹签上面的两块豆腐干，我竟然颇有些向往。
因为是去拜佛，一早吃好馒头豆浆就出发，到了灵隐已经快中午了。十里八村的只有这卖豆腐干的，感觉真是人间无上的美味。这么多年过去了，门口的豆腐干摊头一直都在。可惜我每次都直奔豆腐干而去，全然没有注意到卖豆腐干的小姑娘有没有换人。
另一个就是去知味观吃叫花鸡。
去杭州肯定要去知味观吃饭的。那些西湖醋鱼、东坡肉，我觉得得都不过如此。西湖醋鱼的刺太多，东坡肉太甜了。唯有这叫花鸡让我大块朵颐。
一只童子鸡用荷叶包好烤熟，虽然中间的塑料纸有点煞风景。小时候偷偷摸摸的看《射雕英雄传》，里面黄蓉给洪七公烤叫花鸡的情节我一直记得很清楚，大概这就是吃货的本质。
知味观的叫花鸡腌得很入味，烤得喷香。每次端上桌子，不管大家前面在怎样的高谈阔论，都立马停下来。一点不夸张，瞬间那只叫花鸡就变成了鸡架。可惜鸡太小了些，从来没有吃够过。
值得庆幸的是，这两样美味这十来年一直都在。是我对杭州除了西湖美景以外的惦念。
要说杭州美味的小吃，必须得有知味观的榨菜鲜肉月饼啊。
连傅园慧都念念不忘的，非常好吃。
月饼不大，跟象棋子差不多，小小的，盈盈一握。
外面是烤得焦黄的酥皮，里面馅大肉多。
别看这酥皮薄薄的，据说有十层之多，所以吃起来才又酥又软又有层次感。
尤其是刚刚出来的，热热的，咬上一口，月饼外面的酥皮，混合着里面脆脆的榨菜和浓浓的肉香，满满的幸福感，一口接一口停不下来的节奏。
这是很多人的最爱啊。
多的时候，两个月就能卖掉50万个。
如果你没吃过，一定要去尝尝。
如果这是你的最爱，那就赶紧去感受一下小时候的味道吧。
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