西北美食江湖中,为什么感觉甘肃兰州会排第一呢?

浪迹江湖 • 2024年1月17日 am7:49 • 特产问答 • 阅读 91

好评回答

A888816882024年01月17日回答

西北五省美食，兰州确实能排第一。因为兰州是一座移民城市，具有兼容并蓄的传统，所以兰州汇集了各地美食，又加以改进，形成了自己的特色。

兰州牛肉面名闻遐迩，是兰州人的魂。一清二白三红四绿，尤其大冬天，一碗牛肉面下肚，那叫一个舒坦。而且价格亲民，七块钱就能解决一顿午饭。好多外地人吐槽牛肉面里边没有牛肉，确实，牛肉面中的牛肉是需要你“上下而求索”的。不过你再想想一斤生牛肉四十元，一碗牛肉面七块，那就接受吧。牛肉面的意思是用牛肉熬的汤做成的面。如果实在不解馋，那就多十块钱，不仅可以肉蛋双飞，还有一盘唏嘛香的清爽小菜。

再就是酿皮子。脱胎于陕西的凉皮，但又不同于凉皮。它比凉皮更精到，而且还分高担水洗，调料主要是盐醋辣椒油和蒜、麻酱，味道更为浓烈鲜香。

至于正宁路的也是，最出名的牛奶鸡蛋醪糟，做工考究，一碗甜甜的浓浓的飘着浓郁奶香的醪糟，做起来绝不是那么简单。配料还有芝麻枸杞和核桃仁，看一眼都觉得诱人。

至于热冬果、灰豆子，只有兰州特有。而手抓羊肉，羊脖子，烤羊肉，羊杂碎等等，绝没有外地人想象中的膻气。有的南方人来兰州顿顿手抓都吃不腻呢。

现在，全国各地美食都进驻兰州，看大街小巷的火锅店，湘菜馆，江西菜就知道，来兰州，包你有口福。

其它回答

仁爱海浪T52024年01月17日回答

西北五省甘、宁、青、新、藏中甘肃的美食当仁不让排名第一。在西北生活工作过的人都知道，西北的美食几乎都是西北的少数民族创造出来的，兰州牛肉面、手把羊肉、烤全羊、大盘鸡…都是少数民族创造发明的，那么西北五省都是各民族混居的地区，为什么单单是甘肃排名第一呢？这主要是因为甘肃自古就是连通中原和西域的最主要的通道，古丝绸之路贯穿甘肃全境，逐渐形成甘肃各民族的大熔炉，甘肃的少数民族特色冠绝西北五省，你在甘肃不仅能吃到全国各大菜系，也能吃到正宗的西北各少数民族的特有的菜肴，西北五省中甘肃省海拨最低，几乎没有高原反应，自然条件相比西北其他省要好许多，所以西北省份中很多特色手艺人更愿意在甘肃驻足做生意，西北各民族的特色汇集在甘肃，在甘肃你就能品尝到西北省份中所有的美食，俗话说一方水土养育一方人，甘肃的黄河水，甘肃的黄土地也养育了甘肃的一方美食。

无皮西瓜12024年01月18日回答

哈哈，西北美食江湖，西北五省区各有各的特色美食，大家都很好，甘肃兰州美食很多，西安美食丰富多彩令人目不暇接，银川美食风味人间，乌鲁木齐美食性格鲜明，西宁美食地域浓郁，兰州美食人文色彩，每个地区都有自己的特色美食，互相学习，互相借鉴，互相融合。你的有的特点，我的也有你的长处。大家的美食共同组建西北美食大菜单，甘肃兰州美食在甘肃当然是第一，放在西北大盘上有自己的地位，西安，乌鲁木齐，银川，西宁亦如此，西北没有第一，只有最好吃美食。放之各省区也是亦然。因此，何必分个第一，第二呢，每家的饭都很好吃，大家一起上菜，吃好喝好才是真的好。

Dream20212024年01月18日回答

我不以为然。西安的美食更丰富更具特色。关于这个问题，不能自说自话，要局外人客观冷静的评价一下才算数。我是陕西人，在兰州居住过四年，我的祖籍是河北保定。几十年来，也游历过大半个中国，四处寻访美食，也在广东的深圳广州中山东莞惠州潮州等地去过。陕西与四川为邻。成都重庆也是美食天堂，武汉、长沙、南昌、贵阳都是无辣不欢。东北、内蒙古的美食也各有特色。一方水土养一方人。童年的美食印象是难以忘怀的，在那里生活久了，自然喜欢当地的口味。只有更好，没有最好。

小心这面有点烫2024年01月17日回答

牛肉面就不说了，我介绍几个外地人不知道的兰州美食，1凉面，加半把烤肉堪称完美 2炒牛犊肉，****餐厅最佳 3炒尕面片，加一份牛腱子肉，加大蒜，绝对美味4手抓羊肉，羊脖子，5兰州8公里有个爆牛肚子很不错6黄焖羊肉7羊杂汤8南关十字的凉拌羊杂9牛奶鸡蛋醪糟10玉泉山庄的烤全羊，好吃的太多了，先这些吧

雪域苍狼云中漫步2024年01月17日回答

甘肃美食制作方法被西北被多个省份学习，倒如兰州牛肉面技术，目前被青海化隆****自治县的人民以兰州拉面为主在全国各地开店。新疆拉条子技术最早是甘肃河西走廊地区的美食，后经河西走廊的人民传到新疆，包括各种饼，面点等制作手法也都在西北各省能看到。所以说西北美食在甘肃兰州一点不过分。

人生如歌767102024年01月17日回答

去过一些其他西北的城市，要论在街面上寻找一份美味可口价廉的一餐，在哪里都没有在兰州的这份踏实，不管是你一个人随便充个饥还是几个人随便吃个小吃，还是找一个饭馆点菜。所以在外面时间长了就很想念兰州，好吃实惠其实就是一般人的想法，唯有兰州可以满足你。