凉皮也叫面皮，米皮等，是陕西汉中的特色小吃，是用米磨成浆用蒸笼做出来的，用辣椒，油，醋等调味品凉拌而吃，在汉中最繁华地段也就七八块钱一碗，县城五六块钱，到乡下集镇也就三四块钱，那味道真叫一个美，我每次回家吃的弟一种食物就是面皮。
而北京的凉皮是什么玩意儿，那也叫凉皮？难吃死了，还那么贵18，28的，简直是坑爹，是啊。在北京想吃一碗真正的汉中热面皮好难，还好我自己会做，时不时的想吃了就自己现蒸现吃，味道比魏家好吃太多了，我老公和身边的朋友都说我做的比魏家好吃。
魏家凉皮真心不咋样。很多年前在木樨园桥有个兰花花不错，可惜不知道搬哪儿去了，我觉得方庄桥下的秦门还行，常去，每次吃了魏家凉皮的秘制辣椒的都肚子痛，不知道咋回事，北京还没吃到过好吃的凉皮，北京附近的燕郊，有一家“津津凉皮”，吃过后感觉那才叫凉皮，再不吃别人家的凉皮。
谢谢头条美食联盟邀请，凉皮每个地方都有，说起北京凉皮，首选魏家凉皮（跟我一个姓，啊哈哈哈😂😂）在北京朝阳区八里庄东里街，人均消费22到50之间，不贵但有特色，可以试试哦萌萌。
我很喜欢凉皮这种吃食，但上次吃舒坦可能还是在宣武南菜园前华强****旁边的外卖窗口买的，要说现在的凉皮感觉不怎么样，街边小车和正经小店的也吃了一些但总觉得跟市场5块钱三张买回家自己拌的差不多。要说真正能让人忘不了的，还是90年代老61路在槐柏树街有一站，下车是个老书报亭，旁边有一家长期固定的小摊卖凉皮的，敢说今天没有一家有人一半好吃，经常都是家人拿饭盒去买然后等我中午或下午放学吃，也许他们早回老家了，也许他们靠手艺在北京买房甚至开小门脸了呢
16年在公主坟西公交车站旁有家重庆小面的店，店里也有凉皮，小面凉皮都很好吃，好像是8块钱一份，不过大概因为整治一层门脸房，不知道搬到哪里去了，到现在两年了，就没再吃过好吃的凉皮，魏家什么的，完全不值那个价位，还很难吃
安康蒸面可以了解下，吃了绝对还想要。据说交大附近有一家叫秦香遇，改天去尝尝
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