曾经为了吃冷面，在抚顺真是寻摸半天。真空冷面店原先还是平房，门口几位大姐扒大蒜，一天扒几大盆。当时吃冷面，真是你在吃，旁边有人站着等你的座位，还有很多人打包拎走的。真空冷面好吃吗？就是一个字“辣”。
后来，去道街一家冷面店，卫生还可以，特点是面条软。再后来去李石寨，三宝屯，春花，朝鲜二校，大亨冷面，三千里……三宝屯冷面店牛肉干，炝拌干豆腐丝还是有味道。氧气厂****大亨冷面店的辣鱼最好。我去白山市，临江市，丹东市吃冷面觉得还赶不上抚顺的冷面。曾经抚顺有三家与朝鲜有劳务合同的饭店，他们的服务员都是朝鲜领导的孩子，厨师也有朝鲜人，冷面也是一个味，就是朝鲜姑娘伺候的周到，一个姑娘拎一把大剪子，另一个姑娘给你调味。在大连中山广场平安大厦楼下有一家韩国人开的冷面店，2007年就15元一碗荞麦面的冷面，不过给你六个小碟，有鹌鹑蛋，哈密瓜，辣白菜，萝卜条。味道也一样 。
总结一下，冷面没有统一标准，一个饭店一个调汤味的人，所以一个饭店一个味，味道又很接近。说是标准冷面汤是牛肉汤或是牛骨汤，去油而成，还要用姜黄瓜泡水……用菠萝汁都是改良版。另外朝****人是长期生活在比较贫瘠之地，所以饮食习惯比较清淡，冷面是春节期间吃的面条所以叫冷面。再有抚顺的冷面味道之所以特殊，就是抚顺人最早都是用醋精糖精调味，所以味道及其罕见，抚顺的麻辣拌也是如此。
抚顺冷面那家好吃，这里是不含卫生条件，拌菜味道，只说冷面。望花建材路口北五十米的三千里烧烤店 。我喜欢它家冷面的味道，你问问，尝一尝。但是，万物不是绝对的。
抚顺最好吃的冷面原来是二路冷面，不过是很多年以前了，面是很细的那种，口感一流，主要是老板娘兑的冷面汤好，那时候人都站在外边吃，里面都没地方，现在的也不行了，换人了，挨着二路冷面的海龙还算可以吧。四个区都有相对口感较好的冷面店，我说的只是站前这几个，大家都说真空冷面好吃，去过一回，难吃的要死，我就纳闷了，就这冷面还有人说好吃？
原先南站的海龙冷面最好吃，酸甜适口，现煮多次清洗，看着厨房加工，吃着放心，干净，服务员和老板都是****人，都是中年大姐。现在的海龙就不行了，老板和服务员都换了，味道和抚顺其它的大小冷面店都是一个味的，都是食品添加剂勾兑的冷面汤，一点吃头都没有。真空冷面，金禹园，韩帝园，等等大的小的全是一个味。
我吃冷面的历史是比较长了，基本上也吃遍了抚顺的东西南北，因为爱吃。我的感觉是大部分的冷面都差不多，好吃不好吃全凭个人喜好。我爱吃的有两家:一个是南站的东一路冷面店，特别怀念前些年店里几位大姐在冷水里反复投冷面的场面。还有一家在****搭连，叫金岗山，前些日子还特意去吃过。
现在不太喜欢那种酸甜特别明显的冷面，韩帝园的冷面还行。望花凤城街市场中间有七百朝鲜冷面，建设市场那边的韩松现压冷面。新华市场里的真滋味。剩下就是老字号那些，真空啊，南站十五路百货大楼站那个，隆城街那边明峰，都不错
****金禹圆五满意店的冷面好吃，本人爱吃冷面，清凉爽口，金禹圆的冷面比别人家的冷面要细，吃着很有嚼劲，冷面汤清凉，清透，冷面里的辣白菜，脆脆的很是好吃，我看过，一口吃完一大碗的，老香了，大家可以去尝尝。
抚顺冷面好吃的有南站的海龙，望花的朝鲜二校，七百市场鹏鹰后面的大之钢朝鲜冷面，还有春花大冷面，尤其是建没市场西面的韩松冷面是现压的，口感俱佳。真空冷面不敢恭维。真空的辣鱼一绝。
现在的冷面，有的老板为了省钱，冷面汤拿甜蜜素兑的，太难吃啦……（真坑人，我是最爱吃冷面的，也最爱喝冷面汤，吃过几家，都这样，我就再也不去冷面店吃啦，喜欢吃买生的冷面回家自己做，真材实料）……
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