感谢邀请，哈尔滨作为全国的西餐之都，很多西餐厅遍布，几样特色菜大多都不难吃。俄罗斯西餐代表菜～红菜汤，罐类，奶汁鳜鱼，油炸包，烟熏马哈鱼。说到正宗嘛，其实哈尔滨的很多西餐厅在****十年代的时候都是挺好的。只是现在很多年轻厨师出去交流学习的机会少了，有些老板控制成本大量采购中餐调料做西餐，所以很多西餐厅吃着不正宗也不地道了。胖哥今天随意推荐几家比较正宗的西餐厅吧。
开发区有个环球者西餐厅，如果还开的话，出品是比较正宗的，面包，俄餐出品都是俄罗斯人做的。有很多人说怀疑这是间谍组织，估计是谣传吧。不太可信。反正面包出品很赞的。
龙塔云尚西餐厅：龙的传人上龙塔，原来的自助餐确实惨的，从16年开始改革，现在的西餐厅主厨：范海涛才去广州小蛮腰交流回来，还是中烹协金春大师和中饭协张克山大师的徒弟。把中西餐交融的很好。
波特曼西餐厅.连续三届中国西餐节里的领军企业，很多老物件，原材料都是从俄罗斯进口的。也为哈市西餐行业培养了很多中青年厨师。
塔道斯西餐厅～据说这是哈市第一家西餐厅的名字。地址也是原址，地下室环境复古。还有酒窖，历史文化和菜品都可以的。
92度俄式厨房。在红专街靠近****大街，店小，价格便宜，因为有老友谊宫退休的西餐大师傅滕国栋出品还是老味道。食材很不错的。人少这里吃，消费不高味道不错。
马迭尔西餐厅：百年老字号，冰棍其实比西餐卖的好，但因为有张乐竹老爷子和亚洲名厨～孟宪泽大师做出品总监，菜品质量把控，出品都可以的而且这里还有自酿啤酒。
梅拉尼西餐厅～新开的店，兼容了俄餐和意大利披萨，意面。原来欧罗巴的大厨，经理出来单做的店，经济实惠，位置靠近防洪纪念塔。环境小清新。下午茶还是免费的。
江畔餐厅～八十多年的老建筑。有这样一幢老****，坐落在松花江畔，斯大林公园内。1938年，日本建筑师大谷周造将这幢漂亮的老****粉饰一新，从此江畔餐厅便成为了冰城一道美丽又美味的风景。时光流逝，在之后的80多年间，江畔餐厅经历了大大小小的几次修缮，最终于2017年以崭新的面貌又和大家见面了。江畔餐厅在保留了原貌的基础上又采用了复古的装修风格，还原了上世纪三、四十年代哈尔滨西餐厅的异国风貌。富有质感的木地板和木质天花板，浪漫而梦幻的水晶吊灯，以及靠着窗边就能欣赏到松花江美景的贴心设计，再加之店内悠扬而空灵的俄语音乐，让人觉得时光倒退，恍惚从回过去。这里恢复了曾经俄罗斯大菜～俄式烤乳猪。可以搜索同名公众号查询。
哈尔滨的俄式餐品种类很多，因为距离俄罗斯比较近，受到的影响也比较明显。
俄式西餐
1.波特曼
哈尔滨俄式西餐的翘楚，开了二十多年品质如一，奶汁焗鲈鱼，罐牛，红汤等餐品都是俄式西餐的代表，地道正宗，值得一试，罐虾很喜欢。
2.华梅
哈尔滨老字号西餐厅，一九二几年开始营业，装修在当时算得上奢华，如今就只剩游客们作为到此一游的打卡地了，红汤还好，罐牛上来有点凉，除了面包不用排队之外已经没有什么再去吧里有了，焖羊排还不错？
3.马迭尔
只是还好的一家，环境服务都很好，可以看到****大街的街景，还经常有橱窗演出，就餐过程还不错。餐品比较平淡，罐牛的肉有点塞牙，红汤还好，基本的俄餐菜单上都有。
4.塔道斯
不算老店，那栋房子历史很久，餐厅却没那么久，高加索烤肉大串味道很好，罐牛红汤只是一般。
5.92号俄餐
新开的店，还算正宗
6. 露西亚西餐
牛排不好吃，奶汁土豆泥味道很不错，还有油炸包，猪肉饼，江边附近的店面积不，装修却很有风格，西十道街附近还有一家店。
7.莉莉娅西餐厅
性价比比较高的一家，价格不贵，罐牛红汤还不错，披萨比较一般。
俄式面包
1.傲古雅
傲古雅有俄式面包，口味比较正宗，不过不常有，每隔一周的周末市集会有的卖
2.华梅
华梅门口的外卖面包特别火，果脯半条大列巴
3.秋林
秋林面包🍞种类很多，列巴，果酱都还不错。
俄式饮料
1.格瓦斯
秋林格瓦斯在各大超市可以买到，味道比较正宗，俄式餐厅里也有，自酿的口味会更重些。在俄罗斯商品超市里有俄罗斯进口的格瓦斯，也很正宗。
2.俄罗斯鱼籽
俄货超市里有售，红黑两种，价格不贵，适合配面包食用。罐虾
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