清蒸大闸蟹：先饿大闸蟹几顿，让它排空肚子里的排泄物，然后用刷子将它的毛刷掉，跟着对它五花大绑，放进蒸笼里蒸熟。
白灼虾：将一锅水烧开，滚烫滚烫的，然后把活虾放进去烫熟，捞出，洒上盐，沾着配料吃。
活烧鹅掌：烧红一铁板，把活鹅放上去，在鹅的惨叫声中直到它的脚被烧熟为止，然后用刀砍下，沾着酱料吃。
三吱声：取刚出生的小老鼠，放在盘里，活的。沾上酱料，活生生的吃下去。之所以取名三吱声，是因为你用筷子挟它时它吱的叫一声，把它放进酱料里时它又吱的叫一声，等你将它放进嘴里吃它时，它又吱的叫一声，所以叫三吱声。残忍不残忍我不知道，但恶心倒是挺恶心的。
温火炖王八汤：先将王八饿几天，让它排空肚子里的排泄物，然后洗干净，弄个大锅，将王八放汤料一块放进去。饿得饥肠辘辘的王八就将汤料和水一块吃进肚子里。你盖上锅盖，用温火慢慢的炖，熟了之后汤鲜味美，听说还大补。
驴打滚：拉头活驴过来，客人说要吃哪块肉，现场就拿来滚水将哪块肉烫熟，然后从驴身上割下来，配上调味料吃。在这过程中，因为驴痛得直打滚，所以得名驴打滚。
吸食猴脑：现在没人吃了，但在二三十年前还有人吃。很残忍。弄张桌子，中间开个小洞，正好可以将猴头固定住。猴子活生生的被固定在桌子中间，然后拿出斧、凿、刀之类的工具，将猴子的天灵盖劈开，在猴子的惨叫声中血淋淋的吸食它的大脑。这样残忍的菜恐怕也只有不怕天打雷劈的家伙才敢吃了。我光看介绍就心惊胆颤。
听说有个地方招待贵客的一道菜“三叫”，就是刚出生不久的小老鼠，用筷子一夹，老鼠叫一声，再把老鼠往蘸料里一泡，老鼠再叫一声，放到嘴里一嚼，老鼠又叫一声。还是听说一道烤全驴的大菜，首先把驴牵入一屋内，只漏出驴头，屋内把温度升高，驴干渴饿了，一连几天只喂它配好的大料汤，待驴体内排泄干净，就杀了驴，剥皮等，架起来烤熟了吃。我们吃的熊掌，是在熊活着的时候砍下来的，如果等熊死了再砍就不好吃了。另外鱼翅都是打捞上来的鲨鱼割掉鱼鳍，然后把鲨鱼投入海中，它会被其他鱼吃了或是慢慢死掉。……太恐怖了。
所谓残忍的食物，只不过是让你见到了食物死亡的过程而已，有人一见这个死亡过程心中涌起恐惧，生出厌离的种种行为，之后勾索出怜悯，又引发种种行为。但是有人见到这个死亡过程并未涌起恐惧，所以也并没有厌离。
这就好比人们看同一个颜色，你戴着墨镜，而有人没戴，明明是一个颜色得到的却不是同一个结果。
所以，为什么有这个不同才是最重要的，如果只是盯着食物是不是残忍那就只能喝西北风了。
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