春节是中国人最隆重的一个传统节日，也是家庭大团圆的大喜日子。而作为中国人最重要的节日，全国各地都有不同的传统必吃美食。
但作为广府人，只了解广府美食文化和春节必吃那一些传统美食，对于全国其它地方过春节必吃的美食有那些，真的不太了解。然而，广佛地区过春节时有那些必吃美食呢？年糕;大小煎堆是过春节时的必需品，当然还有油炸角;粽子;汤丸等。以前这些过年品都是家里人在节前做好的。但随着时代的变迁，这些年品巳经很少人在家里做了，而是到超市买一点来应应节而已。
过去是贫穷时代，一般的年品被称作美食。但今非昔比了，由于社会的进步，物质的丰富，人民生活水平的大幅度提高，过去的年品美食已经很少人喜欢吃了。
要知道，小时候天天盼过年吃美食，可现在的生活天天像过年，天天有美食。
过年吃什么好吃的，这个题目很宽泛，老家陕北的过年饭很多，炸油糕大烩菜，压河捞炖羊肉，黄馍馍长豆面，拼三鲜羊杂碎，五魁八碗，红丸子白丸子……好吃的太多了一时说不清楚，对于好吃的东西，看指对谁来说，有人说好有人则说不好，只是口味不同因人而异了，现在社会发展富有了，过年好吃的就更多了，但我认为是小时候的过年饭是最好吃的，由于那时候肉和白面平时是吃不上的，过年能吃上几次觉得太香了，就算杂粮做的黄馍油糕杂面叶也记忆犹深，现在什么高端食物都有，为什么有很多人还在吃这些杂粮食品？就是自已曾经吃过的习惯了的食物，和家人在一起的感觉是最好的，小时候过年吃的留下的影响最深，永远忘不了。所以说世界上最好吃的是小时候和家人一起吃过的，也就是饿了吃的饭最香。
全国各地过年最好吃的东西是什么？
这可说不准。重庆和四川各地，市，州带有共性。腊肉，香肠，白坎鸡，姜爆鸭，头碗(巴巴肉)，蒸酥肉，夹沙肉，烧白，拼腊心吞肚，豌豆尖圆子汤，麻辣鱼。
湖南，江西的蒸腊鱼，尖椒小炒，炒粉。江苏，浙江的年糕，火脚，蒸带鱼，还有一些叫不名。广东，福建清蒸深海咸鱼，清蒸石斑鱼，虾蠏，早茶小蒸笼，鱼肚鸡块包汤。
北京，天津杂酱面，刷羊肉，烤鸭，饺子，狗不理包子，酸菜粉丝炖肉片。陕西，甘肃白面馍(手工自家做的)，饺子，肉夹馍，羊肉泡。内蒙手抓羊肉，鲜奶茶，油炸果子。哈尔滨饺子，拉皮拍黄瓜，火腿肠，大咧巴。
都是自己的认为，人家这些地方，肯定还有不少更好，更美的大年吃货，只不过自己没见事过，更没吃而己。总之各地年饭，好吃的基本是在家里做的民间传统菜。
我是贵州人，主要讲一下本地好吃的。
腊肉，与本地风俗有关，过年要杀猪，完了后肉就拿来腌制
香肠，自家制作，反正有猪肠，做出来有妈妈的味道（妈妈做的）
糍粑，过年了将糯米蒸熟，放入容器捶打紧致，细小到无缝，等到干了、硬了，切成小块，可烤着吃，油炸着吃。曾经问过妈妈，说，这是祖先流传下来的习俗。
黄粑，我喜欢考着吃 不喜欢油炸的，那样感觉太腻。
麻辣脆，红彤彤的，好看还好吃，就是辣。
手撕牦牛央玛玛荣幸为您回答……这两天回答过年好吃的问题挺多。我们家好吃的是四凉，四蒸，四热，要做12个好吃的菜，称之为:月月红:
四凉一般是:凉拌鸡，腊拼，凉拌心舌肚，凉拌素菜一份
四蒸菜:粉蒸牛肉，蒸酥皮肘子，夹沙肉，咸烧白
四热菜:烩三鲜，水煮牛肉，脆皮鱼和炒时蔬
传统先祭先祖，然后开餐，吃到12点过完，新的一年就到了。
大家好，很高兴回答这个问题，我来说说我们家长的美食，我是湖北黄冈的，我们那里过年的没事我喜欢的有三道菜1.妈妈做的鸡蛋丝，很香美，爽滑，放在肉汤里面烫一下就可以吃了，很美味。2.腊肉:自家腌制然后烟熏的，特别好吃，肥肉都是肥而不腻的。3.咸菜煮豆腐。入味后很下饭啊？一般像我们这种过年必吃的啊
好多年未下廚房。
中国的食谱，世界第一，这是无可辨驳的。
要去仔细列出各地菜系、小吃的特色、长处，这也太累人了，难免挂一漏万。哪怕就一国家级厨师也难以做到。
我有一绝妙好主意，去北海舫膳。吃满汉全席啊。基本上能将全国各地的饮****华，搜罗囊括，一网打尽的。
还等什么呢？摩巴。
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