几年前，我酷爱吃烧烤，夜市路边摊，烤肉店的风味我都愿意去试试。
让我忘不了的烧烤是【西昌的火盆烧烤】，西昌位于四川西南部，川滇结合，大多数居民是彝族和****。
刚到西昌便结识了1、2位本地人，在他们的带领下，我们在天黑时分去到一家正在修路的街道，走进一家门口都背挡板围住的店面，院子里放着10几个的矮方桌，中间有个碳炉。
朋友轻车熟路的给老板打了招呼，告诉我，这家是58元随便吃的自助烧烤，想吃什么自己去拿。我跟随朋友先去了菜品区，他推荐我吃牛肉，经验中的牛肉是片状的，这个火碰烧烤的牛肉排，一块肉的大小跟牛排一样，比牛排还要厚，看起来很新鲜，试着捡了几块，拿好菜品。
回到座位，服务员已经上好木炭、烤架，还亲切地问我们要什么调料，朋友说到，一样都来点，刷刷刷，服务员在我们3人桌前放了4个不锈钢小碟，干的、湿的、油的、素的辣椒都全了。辣椒的香气扑面而来，猝不及防就打了几个喷嚏。
待炭火旺起来，我们正式开烤，牛排放在烤架上，滋滋地伴着汁水，慢慢地变色，加热后的牛肉香气倾进鼻腔，忍不住分泌了许多的口水，差不多2-3分钟，朋友说这个是7分熟的，牛肉很嫩，你试试，不喜欢我们吃全熟的。说完便夹起一块送到我的碗中，
用筷子轻轻去夹牛肉时，有点q弹的感觉，热气直入我的口鼻，口水不停地分泌着，急不可待地咬下了第一口，好新鲜的感觉，腌渍的调味刚刚好，第二口蘸了素的干辣椒面，辣椒是五香的，里面还有花生、芝麻、炸的蒜泥，就着辣椒咬下去的时候，软嫩的牛肉裹着粗颗粒的辣椒，口感非常有层次，辣的有些许过瘾，彷佛食欲打开了，一直在蘸着辣椒吃烧烤……
无奈，当时也没有看清店名，始终也不记得去过的点名是什么。好在，朋友告诉我本地的火盆烧烤品质都差不多，随便一家都不错的。
有机会的小伙伴，去到西昌，一定要在县城问问本地人，最常吃的火盆烧烤是哪家？一定要去体验一次大快朵颐的烧烤。
说几个我在旅行途中回味无穷的特色美食吧。
1、蚵仔煎，小时候看台湾电视剧总是提到蚵仔煎，看上去很好吃的样子。后来去厦门，在鼓浪屿吃了一份，原来是海蛎子摊鸡蛋。不过当时面朝大海心情舒畅，再加上又甜又辣的酱料，感觉真的太好吃了。之后再中山路步行街又吃了一份，口味一样很不错。
2、西安肉夹馍，这个东西全国都有，不过我以前吃的都是夹得猪肉。到了西安才知道，这里卖的都是牛肉夹馍。尤其是****街的白记，排了长长的队伍，处于好奇我也排了20分钟的队买了几个。价格有些贵15一个，但是真的比我家这边好吃多了。
3、臭鳜鱼，本来听着这个名字我是有些抗拒的，去黄山的时候，看到各大饭店都在推荐臭鳜鱼，于是找了一家大众点评还算不错的饭店尝了一下。没想到味道出奇的好，只是鱼太小了我一个人估计要吃三条才够。好在后来在合肥又吃了一次，要比旅游区实惠太多了。
4、最后说一个不算旅游城市的美食，胡辣汤。我在郑州读大学的时候第一次接触这种东西，当时同学跟我说吃第一碗咽不下，吃第二碗离不开。于是大学四年我就真的离不开了，每天早上都要喝一碗胡辣汤再吃几个油馍头。那几年我喝过很多家的胡辣汤，有肉多的肉少的，偏酸的偏辣的，真的是入乡随俗了。毕业十多年了就没回过郑州，也再也没有喝过胡辣汤，只有在回忆中才能时常想起那时的美好。
每个地方都有各自的特色美食，可能当地人每天都吃就忽略了它们的美，又或许在旅游时心情舒畅就觉得很一般的食物格外好吃。所以我一直认为旅行和吃是不能分开的，逛吃逛吃才是快乐的生活。
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