广西过年吃汤圆还是饺子?

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用户711639123672024年01月12日 回答

广西人过年,吃的东西多得一时说不齐。汉族人跟少数民族人又不同,一个市跟另一市的吃法又不同,甚至有的一个村跟另一个村习惯又不同。过年吃的太多了,鸡鸭鱼牛羊猪门兰都有不同吃法,蒸炖炆炸烧炒等手法又有所讲究,这些也已有许多朋友讨论过,我不再在此重复。现在我要说的就是基本上讲白话的人与我们玉林人过年基本相同的食物,吃的大同小异。比如芝麻饼,也叫麻饼,锤饼,以我这几年品尝过,钦州蒲北一带的下的料,做的功夫到家,陷多,皮薄,口感好,料头足。方糕,长寿糕也很。玉林的发糕√也可以,别有一番风味。兴业人用糯米做的白产(音:白散),是地道的本地特产,它的制作花的人工很多,选料和手艺要好,半桶水或花假的话,是骗不了人的,做的太实,油炸不开,也炸不透(即有骨似的),做的太松,油炸了会不成圆成只,上不了台面。这种白产,秋爽天气做成形,晒干透,然后泡过糖水,又晒干备用。一般在老历廿几后,用花生油烧开后而炸用,过早有骨过迟变黄变焦糊不好。这种白产,除了正月制用,其它月份很少有。除夕晚和正月初一开始,家家户户都用它装香拜佛,正月初一早都要等拜祭完祖宗神灵后才能吃用。最早到初二,以前是初四后,新婚夫妇一定要拿两大萝白产送礼回娘家的。老夫老妻的拿半袋意思意思罢了。白产是过年重要物品,自家不做,就是买也要买,要不,娘家人或亲朋戚友串门,就会笑话你。心理上好似缺少了过年气氛,少了那份情意。其它如米粽也少不了。象钦州人那边,一个粽要煮几天,够十多个人吃。爆米花(也叫糖产)也少不了。小时候吃糖太多,满口牙虫齿。此外,还有米扭,白脆,白脆蛋,冬瓜糖,莲藕糖,尖顶堆,糯米鸡……还有很多很多,想到这里,似小时候一样,恨不得马上过年,大吃一餐了。

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广西小林vlog2024年01月12日 回答

广西过年风俗习惯挺多的,按照传统习俗,广西的春节要从农历二十三开始准备,到元宵节过后才结束。农历二十三过小年,广西人喜欢吃猪蹄、酿豆腐、煎蛋饺,有些人喜欢吃羊肉汤,有的人喜欢吃水饺。过小年开始打扫卫生,购置年货,杀猪宰羊,制作腊肉香肠,张灯结彩,收拾家里,准备过年。

广西过年除夕夜万家灯火阑珊,家家团圆吃团圆饭,过年吃饭时间一般挺早的,从上午开始准备晚餐,上街买猪头壳、猪蹄、羊肉、鸡鸭,酿豆腐,煎蛋饺,有的家庭会做香芋扣肉,丰富大餐团圆吃饱喝足。吃完团圆饭,一家人烧烤打牌发十点半看春晚守年夜,等着跨年放烟花爆竹,跟亲朋好友说新年快乐等吉利话语祝福。以前过年挺热闹的,大家吃团圆饭聊家常,给小孩子发压岁钱,小孩子放烟花,一起抢红包打牌娱乐,嗑瓜子吃零食。一到过年,家里会买旺旺大礼包和糖果饼干饮料果汁豆腐皮梨子苹果柚子青枣等水果。

广西过年吃汤圆还是饺子?
广西过年吃汤圆还是饺子?

夏天里的夏天2024年01月12日 回答

过年了会有很多家庭做粽子,糍粑等等……很有特点的是粽子会做的像一个大西瓜那么大,目的也就是可以放得更久,有亲戚来了就把它拿出来一起分享。

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