这个问题。小编这个吃货还是很有发言权的。但是我能跟你说，小编觉得哈尔滨最正宗的东北菜是我妈做的菜吗？我这么回答，各位网友会不会打我？ 嘿嘿嘿。开个玩笑。其实不光是我这么想，我猜你也会这么认为的，天下哪一个孩子都会认为自己妈妈做的菜才是最好吃的。
但是小编不会这么不负责任的，我给大家推荐几个哈尔滨特色东北菜的饭店吧。
其实要说东北菜，真的不知道现在东北的铁锅炖算不算是东北菜，要是的话，小编给大家推荐一家。
铁锅炖
这家山河屯铁锅炖是小编吃过认为最好吃的一家了。因为他没有给小编广告费，所以小编就不上地址了。你们来到哈尔滨只要在网上一搜，哈尔滨有很多家分店的。但是小编还是认为他家的最好吃。
如今的铁锅炖在东北比较流行，有炖鸡、炖鱼、炖大鹅等，现场服务人员现场炖，不仅有食欲，还是新鲜出炉，非常美味。
东北家常炒菜
其实要说东北菜，小编觉得前几年哈尔滨大街小巷出来一个名字叫三八饭店的饭店。当时真是火极一时。后来就慢慢都没了，因为价钱便宜，菜码大，当时人特多。但是味道一家不如一家，后来就没了。现在比较火的一个饭店也是最正宗锅包肉的发源地。那就是老厨家了。
哈尔滨最正宗的才当数锅包肉了。锅包肉当然得是老厨家了。其实讲真，小编觉得哈尔滨很多菜馆的锅包肉都很正宗，也很好吃，但是谁叫老厨家是正宗锅包肉的发源地呢。所以您还是来这尝一尝吧。还是那句话，因为没有广告费，就不上他家地址了。在网上一搜好多家分店，去哪都可以。
感谢头条邀约回答。哈尔滨的东北菜馆那是相当的多了，胖哥认为东北菜从餐厅制作细分的话也可以分为溜炒菜馆子，炖菜馆子，江鱼馆子。下面按这三类介绍下正宗，好吃的店吧。
溜炒菜馆子～金春大酒店，三棵饭店，老厨家，宏达老菜馆，顾乡饭店，宴宾楼，老范记饺子，同和居。地道的东北菜在这些饭店里还都是可圈可点，厨师功夫过硬的。东北菜代表菜～锅包肉，地三鲜，炒肉拉皮，尖椒干豆腐，小鸡炖蘑菇，鳇鱼炖土豆，酥黄菜，排骨炖豆角。
炖菜馆子～东北的铁锅炖是很有名的，就连重庆知名的地锅鱼，地锅鸡，柴火炖这些菜馆也是从东北传过去的，在那边发扬光大包装推广后，又从南往北传过来的。铁锅炖的雏鹰也就是东北的农家炖菜搬进了餐厅。代表性的铁锅炖餐厅～灶台福铁锅炖，山河屯铁锅炖，关东大院，老渔翁铁锅炖，人气比较高的莫过于 百一大地锅。最初比较接地气，后来涨价有些离谱了，反正外地游客去的多，涨价也正常吧。
江鱼馆子～来哈尔滨吃东北菜必然少不了江鱼啊，三江名鱼在哈尔滨都能吃到，而且还有非遗传承呢。吃鱼必须得去趟江北。莲花渔村，胖姐渔村，老于头，八家河子。这几个店是少不了的。最近几年，莲花渔村和胖姐渔村的人气比较旺，莲花渔村属于走中高端连锁方向。胖姐渔村就是走中低端百姓路线，明码实价，本地百姓招待外地客人也都会选择这里，还有带火炕的包房，农家风情显示的淋漓尽致。
东北菜馆还有很多，希望大家留言添加。
张包铺
他家包子一绝，锅包肉也不错群力有分店，不用非往道外跑了
刘氏知音酒楼
哈尔滨人都知道吧老店在汉广街，新店在****街。进门排队吧，骨架，锅包肉 鲫鱼，家凉绝对够东北。
薛府一品酱骨
通达街上，看名字就知道他家酱骨头是招牌，其他菜品也都不错。
老厨家
地点在友谊路，说是锅包肉创始人传下来的，味道中规中矩
哈尔滨记忆
个人认为是哈市东北菜最高端了吧，听名字就知道绝对的东北特色为主，
九转小磨
也是一家不错的东北菜连锁店，
有一个网友说的对，在哈尔滨开东北菜馆，味道要是不行根本开不下去。
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