冬笋、野生冻菌(可遇不可求)是不可多得的美味了。
首先说下冬笋，我们这冬笋是蓝竹笋，为什么难得呢？因为冬笋一年就那么几天，而且没挖过冬笋的人根本就见不到。冬笋是未长出土的，要想吃一餐冬笋也非易事，得会挖不怕冷。
冬笋的做法也简单
步骤一、把挖回的冬笋剥壳、清洗干净
步骤二、冬笋切片
步骤三、五花肉切片
步骤四、起锅烧油下姜片、干辣椒段爆香下五花肉爆炒至开始出油下冬笋片、加盐、味精迅速翻炒
步骤五:炒熟撒上葱花起锅。一道简单美味的冬笋炒肉就成了
注意冬笋吃起来是会麻的，无需特别处理。切记不可炒老，不然严重影响口感。
野生冻菌可遇不可求，为什么这么说呢？因为野生的冻菌现在真的很少了。冻菌一般生长在青杠、桐子树的枯树桩上，现在都很少了。我也是两年前捡到过一次。
野生冻菌的做法特别简单
步骤一、将捡回的冻菌清洗干净，很好洗的因为冻菌跟超市里买的一样外表很干净
步骤二、来块精瘦肉切片用芡粉腌制备用
步骤三、起锅烧油下大蒜片、姜片爆香加水
步骤四、水开下冻菌五分钟后下肉片一起煮个五六分钟下葱花开吃
野生冻菌的汤真的超鲜，味道超给力的
农村的冬天最美味的不过冬笋，挖冬笋还是需要技术滴，因为冬笋是长在地下，不露出来，得根据一定的经验才挖的到，冬季挖笋也是农村人的乐趣之一，挖到以后还可以存放很久都不会坏，想吃到明年的话，可以把新鲜笋子剥壳，切开，用开水煮8分钟左右熟透，放凉后，直接放进冰箱冷冻，明年化冻后炒来吃还是一样美味，如果想吃干笋，也是开水煮开8分钟熟透，放在太阳下晒，如果没有太阳，用炭火烤干，在放入塑料袋密封起来存放，也可以吃到明年
鸡蛋煎饼也不是每天都能吃到的哦。但是农村里市场上的鸡蛋煎饼还是很便宜的，三四块钱一个，还可以随意搭配小菜。如果煎饼的摊主是这么美的妹子，你是不是就更喜欢吃了。烧烤，这个又赚钱人们也喜欢吃的，现在主要是那种年纪稍微年轻一点的女生男生在那边进行售卖，所以一般也会有人多人购买，具体的是看颜值呀
现在啥都改革了，做为一个东北人，以前就是酸菜猪肉炖粉条，那是东北人的最爱。现在冬天来了，大家都很喜欢吃大铁锅，里面有鸡，鱼，还有蔬菜，或者排骨炖酸菜，顶上一圈贴玉米面大饼子，非常好吃，过去农村每到腊月都杀猪，现在很少了，猪肉炖酸菜血肠也很好吃的。现在生活好了，有吃有穿，确无滋无味。
农村的冬天不可多得的美食太多了，冬天，砂锅炖白菜冻豆腐五花肉粉条土豆，咕咚咕咚的热气腾腾，再就点酸菜条，馒头，再来一瓣蒜，人间美味，，炉子里烤.个红薯，睡觉前一次仿佛人生达到了巅峰，酸菜肉馅包子饺子更是没得说，还有自己种的向日葵，那家伙晚上炒点，愿意吃咸的放点盐水，特别美味
谢邀。农村人生活朴素简单，冬季到了，自己种的萝卜白菜青菜，都是纯绿色的，经过霜冻雪压的菜最好吃的，偶尔也买点肉吃，改善生活，平常吃纯绿色小菜。
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