东北人对吃那是极有天分的，东北的冬天也最适合炖菜，至于猪肉炖粉条，小鸡农蘑菇也真是稀松平常的小菜，现在东北人的冬天炖菜系列也真是升华和提升，现在东北炖菜里第一有名的应该是乱炖，所谓乱炖也只是东北人的一种谦虚，乱炖炖的有章法，东北人用排骨、玉米、鹌鹑蛋、土豆、窝瓜等烛上一锅菜，然后炖好上桌，这菜有营养有味道，超好吃。还有一个菜是牛肉炖萝卜，也是非常好吃。总之，用鸡珍炖土豆，干菜炖粉条，山野菜家常炖菜等，都是东北美咪。
酸菜炖哈拉吧，白菜炖冻豆腐粉条，排骨炖速冻豆角，红烧肉干豆腐，拔丝地瓜，拔丝白果，糖醋排骨，扣肉，锅包肉，糖醋肉段，小炒苯豆芽，肉皮炒豆芽，尖椒干豆腐，渍菜粉，丸子粉丝汤，冬瓜羊肉汤，萝卜炖牛肉，这都是经常吃的，是不是本帮菜就不太清楚了。还有在外面吃的，灶台炖笨鸡，大鹅炖土豆，秘制脆骨，撸串，主食有年糕，蒸粘豆包，煎粘豆包，大饼子，菜团子，小花卷，酸菜蒸饺，葱油饼等等
谢邀。。
东北那边，作为一个山东人，从老一辈就好多下关东的。吃的方面，由于去的不多，还是去的山沟沟里头，所以吃的也不多。。
记得08年我表妹找个对象，是辽宁的，然后跑山沟沟里了。我跟我姨坐火车过去找她，吃了一个比较新奇的东西，冻梨。。不知道大家吃过没，那个酸爽，别的地方真没见过。至于菜，有特色的真心没什么印象，平时吃的比较多的偏爱鲁菜 川菜。。
铁锅熬大鱼有没有？红烧肉炖干豆角。小笨鸡儿炖土豆干。水煮茧蛹有没有？蒜泥血肠。鳕鱼豆腐锅。****大冷面。牛肉干辣椒。煎鲅鱼。生拌牛肉。生拌鱼片。炒豆叶。辣白菜。拌肉皮。酸菜火锅。小时候爷爷跟我讲。13岁闯关东。见到最时尚的菜是拔丝冰棍。应该是，1930年左右。有收藏的点个赞好吗？我也是用心了。能收藏不能给我点赞，我的小心脏啊。
谢谢邀请。
东北冬天好吃的太多了。数不胜数。随便就能说出几个，比如:
杀猪烩菜
酱骨头
明太鱼炖豆腐
蒸鸡蛋糕
海带白菜五花肉
萝卜条汤
煎刀鱼
肉炒蕨菜
刺老芽摊鸡蛋
酱焖****
铁锅㸆大鹅
尖椒苦肠
酱煎小河鱼
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