泡上一杯茶,说说你身边有哪些故事和美食?

浪迹江湖 • 2024年1月9日 am1:19 • 特产问答 • 阅读 43

好评回答

背井离乡老陈2024年01月09日回答

当年在崇明岛当下乡知青。一到场休日，馋了半个月的我们第一件事就是想办法杀馋。一般多是去对江海门下馆子，两角钱摆渡到海门青龙港，再化两角钱坐二等车（自行车后座），到一个叫三厂的镇去上馆子。这镇是依附南通国棉三厂而兴起的，故叫“三厂镇”。

这厂有来历，竟是中国末代状元张蹇开办的中国第一批棉纺厂之一。难怪古色古香的，四周绿植一衬和我们看惯的上海棉纺厂很不一样。

镇不大一条大街贯通东西，大街的两头各有一家馆子，生意好的不得了。仅一事即可证明，两个馆子每天一开张就开始杀鸡，专门有两个人负责杀鸡，要一直杀到关张，由此可见生意之兴隆。

这两馆子生意好的根本乃是价格便宜。那菜是真便易，四个拳头大的红烧狮子头加个青菜底只要五角钱，一大盆饱籽的油炸靠籽鱼五角钱，一大盆胖头鱼头烧豆腐五角钱，一大盆红烧童子鸡一元，一大盆红烧肉圆子一元，一条毛两斤的红烧淄鱼一元。由于此地近吕泗洋，故而海鲜更是便易得不像话，毛两斤的红烧大黄鱼八角钱一盆，三指多宽的带鱼红烧八角钱、油煎的一元，压饭的望潮炒雪菜两角钱，望潮又多又鲜是我每餐必点的，最后就是过菜的酒了，不必名酒三角五分的中炮仗（一种好像是半斤装的土烧酒，年代久远记不清了）可以微醺矣。一般去海吃一顿连吃带路费两个人有五元钱就足够了。尤其令人诧异的是，这两家馆子不仅价廉而且味道还很好，有上海正宗菜馆味。

原来，这是托了通棉三厂的福，从开厂起厂里的职员工人就是当地的富人，在这儿开饭馆赚得到钱。于是自然有上海、苏州的馆子开了过来且就这么遗传下来了。而旁边四邻的镇就不行了，吃得人少味道也差远了。

去的次数多了才知道当地极穷，那些二等车的驮手都极愿和我们知青交朋友。若谈投机了，请他们吃个饭拨半盆望潮炒雪菜（没吃过的），他们就千恩万谢了。原来他们没有白米饭吃，日常的主食就是玉米高粱。

后来才知道当地穷的原因――因为当地是全国棉花高产区，由于几百万****战士要穿军装，炮车导弹要苫布，需要大量的棉花，所以周总理当时划好了此地只准种植棉花。由于棉花是旱庄稼，种了棉花就不能种水稻，所以当地就只能种旱粮食玉米高粱了，同时也一改吃大米的习惯，吃起了玉米高粱，日子也渐渐黯淡了下来。

可是谁也没想到由于这儿有黄梅天，一到梅雨季节这本身含水率就高的玉米极容易霉变，这霉就是万恶的黄曲霉素。在那艰苦年代谁会把霉了的粮食扔掉？当然是洗洗照吃，渐渐的此地就成了癌症高发区。于是，当地就越发的穷了下来。

至于当地人要和知青交朋友，就是想和知青换点大米，解解米愁杀杀馋。可以拿一切来换大米。后来有头脑灵活的就驮着鸡鸭来我们农场专换大米了，一般是七斤大米（籼米）换一斤鸡，一斤籼米七分钱。故而那时一到场休日几乎每间宿舍都会飘出鸡汤的香味――那可是走地鸡啊。当地之穷可见一斑。

说件真事――那时我们农场知青在当地真是土豪了，既有工资还有大米吃，能嫁给知青真是祖坟上冒青烟了。所以你只要过去说娶老婆，村里家家都会打开门，姑娘任你挑。可知青都想回上海，所以没人动这念头。

当然也有例外，我当年的连队里有个坏分子，五十多岁脱帽后就去那儿更穷的海边挑了个村里最漂亮的十八岁大姑娘娶回来做人家了。馋得一群老知青背着老婆，人人大呼小叫的艳羡不已。

当然，有益必有弊。这种婚姻样样都好，唯一伤脑筋的就是年年春上，丈人家全家要来躲春荒。这老兄倒也有担当，从无怨言总是年年早早地就筹起了粮票，以备春荒。到时再辅以钓鱼摸虾、射雀套鸟，总把日子安排得妥妥贴贴，其乐融融。

奥，当年他也向我筹过粮票，所以他的事我也略知一二。

现在想来，真是恍若隔世了。当然，当地也早已取消了棉花限制吃上了大米。如今当地已是富庶之地了，不知当地的年轻人还有多少人了解这段历史的？。

主席说：忆往昔峥嵘岁月稠。

真正是峥嵘岁月稠啊。。

其它回答

不藏私面包匠人2024年01月09日回答

重庆味道

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火锅

重庆的特色，火锅……火上一口锅，汤少牛油多。能容天下事，举酒问长歌。火锅，代表着重庆这座城的包容之心，能融合外来的一切新生事物和开拓者，也代表着重庆每个人，耿直，豪放，张狂的个性。火锅，就是重庆的灵魂，重庆人的命。一年四季，都是对外来客人最尊贵的招待，也是朋友聚会，挥洒豪情的不二之选。游子归家，还没来得及卸掉行李，就会夹起一块毛肚，辣油从嘴角流出，嘴里还在不停嚼着，第二块毛肚已经快送到了嘴边，他们不是贪恋这顿火锅，而且在弥补家乡的味道……

江湖菜由川菜的下河帮菜进化而来，容纳了重庆各个地域的特色美食，讲就大盆装菜，重辣重麻重香，更淋漓尽致的展现出重庆人不拘小节，粗狂豪放的性格，配上冰镇的山城啤酒，与三五知己好友，胡侃乱吹之余，划算行酒，无不乐在其中，忘记一天的疲劳，烦心，把所有的负担希望，都化为一杯酒，一口菜，尽在其中……

小面

头天的宿醉，今天的工作，都从一碗小面开始。而重庆人一天的忙碌，就从这碗小面，拉开了序幕。小面，名字不大，而且很容易被人轻视。但，它却是真正的表里不一，暗藏玄机。一碗小面，由上好的碱面制成。以几十种独特的调料，和特殊的技法，造就出来的辣椒油。独家秘制的酱油，还有一碗清香的奶白大骨汤，几颗当季的蔬菜。从面的煮制时间，到调料的加入顺序，无一不是几代人心血的结晶。因为，这一碗小面，对于重庆人来说。很重，很重，它是一天的动力，做事的底气，做人的骨气。

母亲的菜

无私的养育我们成人，却又让我们平时很少花时间去惦记的菜。因为他始终陪伴着我们，让我们顺其自然了，所以经常忽视了她的存在。但当我们受了伤，她却会第一时间站出来，为我们治疗。安抚我们的满目疮痍，当我们再次生龙活虎时，她，又默默的做着自己。不骄不躁，不卑不亢，为我们守护一生。

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村姑若曦2024年01月09日回答

谢谢邀请;

好幸福你们，我现在正在996呢，哪有时间聊美食，聊故事;

虽然每天早上去办公室会泡一杯茶，但是那种气氛会把这杯茶毁了，最终这杯茶只是一个避免口干舌燥的工具; 我的故事就是早上起来洗脸刷牙，吃早餐，开车上班儿，泡一杯茶，打开电脑坐12个小时，下班吃饭，在睡觉，结束了，这就是我的故事。如果想听明天或者后天或者以后的故事，就把这段文字复制复制再复制。