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地瓜。又名红薯,番薯,窝瓜等。因为其产量高,易栽培,受到人们的欢迎。
至于它的吃法,那就更多了。即可生吃,又能煮炖蒸炸,煎炒闷烤。将其切片晒干磨成面粉做成主食,还能提出淀粉,制成粉条,粉丝,粉皮等,可以说地瓜的吃法五花八门,随心所欲。
今天我给大家介绍一种现代的年轻人很少吃过的一种方法——闷。
在生产队时,秋季都要安排人们到田间看夜。那是做焖地瓜的最佳时机。首先用土坷垃(或者用手抓一把湿土用劲一纂做成小土砖)垒成小土窑,然后用才草把土窑的土坷垃烧红,再把地瓜放进土窑里,用已烧红的土坷垃吧地瓜埋上,上边在用湿土封严踩实,不要漏气,第二天早上,就能吃到那热腾腾香喷喷的焖地瓜了。现在虽说卖烤地瓜的很多,总也比不上自己闷得地瓜香甜。
地瓜还是美容保健减肥产品,在日本,更把他视为第一抗癌食品。
地瓜虽说是一种不可多得的美食,但是如果吃得太多,就会产生大量的胃酸,有一种烧灼感,俗称烧心。所以再好的食品都要适量啊,不要一次吃得太多哦。
我是婉阳鼎,关注三农,关注你我他。如果你还有更多更好的地瓜新吃法,欢迎留言啊。
大家好,很高兴为大家解答。
大家好,欢迎大家来到我的美食小屋,题主说地瓜怎么吃,关于这个地瓜,今天我就特意去超市买了地瓜来制作这道美食――香蕉地瓜土司卷。做法简单又美味,是一道不错的早餐佳品哦,新手吃货的拿手好菜哦。
香蕉地瓜土司卷
主要材料:地瓜,土司,香蕉,鸡蛋。
第一步:将地瓜去皮,再切成薄片,接着再放入蒸笼中蒸制熟透,随后将其压成泥。
第二步:将土司去除四边,接着用擀面杖将其压实。
第三步:将地瓜泥平铺在土司上。
第四步:将香蕉去皮,放在地瓜泥上。
第五步:将土司卷起,卷结实了,封口处涂上适量的蛋液,方便煎制的时候封紧,防止开裂。
第六步:将鸡蛋打散,接着放入土司卷,表面均匀的裹上一层蛋液。
第七步:锅中倒入少许的油,放入土司卷,煎制金黄熟透即可。(油不能一次性加太多,容易吸油,要分多次少量加)
第八步:切成相同大小的块,摆盘装饰即可。
希望大家喜欢这个作品。
地瓜的吃法有很多,有味道最香的烤地瓜,有最甜的拔丝地瓜。还可以做地瓜饼,地瓜糖水,炸地瓜小丸子,地瓜干等。
我推荐两种家常做法,味道棒棒的。
一,心心地瓜泥
1.地瓜适量,去皮,切块,隔水蒸熟。
2.用勺子压制成泥,加入适量奶粉,搅拌均匀
3.用模具做成心形,味道软绵香甜,适合和孩子做亲子活动,也适合给孩子做零食
二,地瓜熬扁豆
这是我老家的做法
1.扁豆地瓜洗干净2.地瓜切块,扁豆掰小块
3.扁豆焯开水
4.热油炒扁豆和地瓜
5.加适量水,烧开,把扁豆熬熟,地瓜熬软变粉6.装盘,口感粉粉绵绵
当然是和肥牛小米一起吃啦。。。。
小米肥牛蒸地瓜这道菜省时省力。虽然是快手菜但富含丰富蛋白质,省事养生两不误。地瓜吸满了肉汁跟料汁,酱香里头带点儿甜,软软糯糯的特别好吃
给你们看视频
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