宁波也是一座有着众多老字号美食的城市了，不过这些其中大多的老字号现在很少能见到了。我在宁波生活的这几年，有幸吃过几家宁波老字号的美食，所以在这里分享一下心得。
缸鸭狗汤圆
“宁波汤圆”和“缸鸭狗”，这两个词语在不少宁波人眼中几乎是划等号的。在缸鸭狗当中，最地道的汤圆就是宁波的芝麻猪油汤圆了。这么一碗端上来，外表美观，口感也是甜而不腻，软糯无比。但可能是我并不是特别爱吃甜的缘故，味道是好吃的，但是缸鸭狗给我的感觉真的不够惊艳。但是如果是来宁波旅游的话，那还是不能错过的。
王毛龙千层饼
我去年到奉化玩的时候有机会吃到过一次，结果就立刻就后悔了，早知道多买几袋了。王毛龙千层饼的口感给人的感觉，就是最简单的美味。虽然不像那些零食有各种调味料，但它单凭那极其酥脆的口感就足够征服我了。一口咬下去，那一层层的，数都数不清。
南塘油赞子
这是一家在宁波总是会排队的店铺。油赞子在我们那叫做麻花，我以前在家乡生活的时候家里人也偶尔会买来吃，但是我基本都很少吃，因为不是很喜欢，不过我们那边只看得到甜味的油赞子。结果有一次逛南塘老街的时候，看到这么多人排队，我就跟风了一波，买了一包咸味的油赞子。吃了之后，突然觉得这趟排队值了。口感很脆，而且咸味的油赞子吃起来还有一点味道，当作零嘴很不错。
我今天和大家分享一下我们广西北海的一家老字号餐厅-贞记餐厅，接近30年的历史了，它坐落在中山东路，都是北海本地人来吃的多，它都是主营一些海鲜家常菜，价钱是比较实惠而且味道也很地道，并且店面很接地气，颇有回到7、80年代的老北海餐厅的感觉，平时外地的朋友来北海我总会安排他们其中一餐是去贞记这个老字号尝尝最地道的北海菜。那么他家的招牌菜我推荐一下，转给来北海旅游的吃货们。
一、干煎猪杂（完全没有内脏的腥味）
二、沙姜牛肉（沙姜是一种两广人做菜的时候很喜欢用的一种姜）
三、韭黄炒沙虫（沙虫是来北海必吃的特色海鲜，来北海不能错过就是炒一道沙虫的菜试试啦。）
四、姜葱炒鱿鱼筒（酱香浓郁）
五、车螺芥菜汤（非常解暑鲜美的一道汤）
六、酸菜肉丸煲（酸菜是老坛自家制的，肉丸也是自家裹的，超级好吃）
话不多说，上图。。。
来到贞记，你可以体会老北海们的悠哉怡然，可以体验到北海人最家常的味道，一个城市的文化底蕴也包括它那些老字号餐厅，是他们也撑起了城市的文化建设的一部分，所以来到北海，吃货们不要错过这个老字号餐厅噢，如果喜欢谢叔叔的回答和想了解更多关于北海的精彩美食，关注我呀～
关于老字号，想推荐一些当地人喜爱，但名气并未那么明显的老字号美食。
北京篇：聚德华天集团的美食店都是值得推荐的。例如：护国寺小吃店、庆丰包子铺、峨嵋酒家、新川面馆等都是旗下人气高、口味好、性价比高的老字号。上海篇：小杨生煎，新推出的麻小生煎广受好评，配上一杯总在旁边开的一家张阿姨的血糯米奶茶，真的感觉很美好。杏花楼：上海最早的酒家。汇集上海特色的小吃，以及知名的菜品，品尝美食的同时还能感受上海早起的文化，不亦乐乎。厦门篇：黄则和花生汤：厦门人的早餐以及日常喜欢吃的花生汤，里面会冲一份生鸡蛋，外加花生磨碎之后与牛奶以及各种配料的融合，很细腻的口感，同时也经营搭配的小食，一起入口的感觉很奇妙。八婆婆烧仙草：经营烧仙草，有蜂蜜汁的和奶茶汁的。同时有小笼包经营，在吃到甜品的同时，也可以填饱肚子。
我们客家美食，如酿豆腐，打从我记事开始爷爷常做这道菜来吃，用石磨来磨黄豆，然后烧开水烫豆浆再把豆浆倒进大铁锅里然后烧开，把煮好的豆腐浆倒进缸里，然后经过加工完成，这时还没倒进豆腐板上的豆浆盛一碗来吃最很清甜。
经过一个小时的加工，豆腐就做好了，想吃吗？
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