我的老家在农村。在我刚记事的年龄，可能也就五岁左右，只知道当时还处在挣工分、分粮票的年代。
由于我家兄弟姐妹多，我排老小，迫于生计，父母亲每天都早早到生产队干活， 哥哥姐姐们去学校上学，家里只剩下淘气跳皮的我，整天被奶奶照看。
一天下午，好像奶奶戴着一幅老花眼镜，正在认真套绵被，我趁她不注意，偷偷溜出家门，要去生产队找母亲。
当我快到生产队时，刚好碰到大我两三岁的邻家孩子，按辈分的话，我应该叫他小叔，平时 ，由于经常在一起玩了，所以 ，竟忘记了去找母亲，俩人又一起玩了起来。
当时，我很清晰的记得，小叔手里拿了一根筷子粗细的钢管，也就和香烟的一样长度，他时不时的用嘴又是吹又是吸的，对我说，这是吸烟呢。我也许是羡慕、也许是无知，很想吸两口。争得小叔同意后，我拿过来就大吸了一口，一吸不当紧，小命差点吸没了。
原来，小叔不知道啥时候，向钢管里囤了一管尘土沫，被我一下子吸的是嘴里边、气管里边全是尘土，我不停的咳嗽、呕吐，小叔害怕的很，跑生产队叫了我的母亲，可能是尘土也吸进肺部的原因，天还没黑，我就高烧不止，以后的事我就不知道了。
后来，听母亲说，当天伴晚，就直送我去了当时很有名的铁山医院，差点没抢救过来。
毕竟，我的气管和肺受到如此损伤，出院后，母亲为尽快恢复我的健康，不知从哪里得来一个偏方，好像是凤梅蛋，用艾叶草包裹住，埋在家槐树根下面至少一周时间，然后拿出来煮熟吃。
由于姥姥家有一颗大槐树，所以，我每隔七天，就要去姥姥家吃煮熟的凤梅蛋，也许真是吃凤梅蛋的效果，也许是随着年龄增长，抵抗力增强，居然我的病痊愈了。
现在，虽然姥姥已去逝多年，但回想起在姥姥家吃凤梅蛋的味道，感觉真的好美味，那种香，不是一般的香，当打破蛋皮时，一股艾叶的青香先扑面而来，咬上一口后，凤梅蛋的香味又混合其中，让人难以忘怀。
所以，现在的五香凤梅蛋，一直是我的最爱，时不时就要买些煮来吃。
我的煮法很简单：
首先，把买回来的凤梅蛋，用淡盐水浸泡十来分钟后，清洗干净。
其次，电饭锅中加入适量清水 ，放入少许桂皮、香叶、八角、花椒和干辣椒，再加入适量食用盐，然后把凤梅蛋放入 ，大火水烧开，煮十五分钟左右 ，直接改保温档，腌焖上三四个小时，即可食用。
好了，今天的美食故事就此结束，还望朋友们多多关注，多多转发。
谢谢。
我小时候生活在湖南省一个小县城里，湖南自古就有“鱼米之乡”之称，物产丰富;我记性里最爱的美食就是一道湖南经典家常菜“辣椒炒肉”。在湖南农村，每家每户自家的菜园里，都会种植辣椒。辣椒对于湖南人来说，就像做菜不能缺盐，做米饭不能缺米。如此重要。而湖南当地独特的气候，种植出来的辣椒，肉实饱满，香辣可口。
上初中那会，因为父母工作忙，我就开始了寄宿生活。一个礼拜回家1.2次。每当学校饭菜不可口时，我就会让妈妈送一份“辣椒炒肉”。这习惯一直延续到现在，每当我不知道改吃什么的时候，来一盘“辣椒炒肉”，瞬间勾起我满满的食欲。
接下来我将分享一下，湖南“辣椒炒肉”的正宗做法：
食材：湖南当地辣椒200g（现在市场上好多柿椒、大青椒、线椒、螺丝椒等品种，都不正宗的，建议某宝上进行购买）、五花肉（瘦肉为主，稍带肥肉）250g、蒜、青蒜2根;
步骤：
1、肉切丝，如果不喜欢吃肥肉，就分开切，肥肉炼油，瘦肉小炒;如果不介意肥肉，可以一起切成薄片;青椒切丝;青蒜切断，蒜头和蒜叶分开;
2、起锅炼油（要自己炼猪油，才最好吃），放入蒜进行爆香，放入猪肉;大火进行翻炒，等肉泛白，稍泛黄，装盘备用;
3、锅里留点油，如太少就加点油，油热倒入辣椒和青蒜白;进行翻炒，炒至7分熟时，倒入之前的猪肉，翻炒几下，再放入青蒜叶，最后放入盐、生抽（一点），鸡精;
4、出锅装盘;
温馨提醒：1、有不少家庭还喜欢加入豆豉;那如果要加入豆豉的话，在炒辣椒时，就加入;
1、如果你不能吃太辣，切辣椒时，去籽;或者炒辣椒炒久一点;
2、一定要大火。但是注意要不停翻炒，不能糊了，如果太干可以适当加一点点水;
写到这里，我的口水都快流出来了，辣椒炒肉我的最爱，也是我妈妈对我的爱，我的乡愁。
看到这个问题我有话说，最喜欢吃的美食是秋半斤，个大皮薄，水多肉甜，小时候最爱吃。提起秋半斤，我想到了一个记忆深刻的故事，还有点不好意思说。
故事应该发生在童年时代，那年我只有8岁。在夏末入秋季节的一个夜晚，月明星稀乌鹊南飞，秋风瑟瑟，吹的庭院椿树左右摇摆，翩翩起舞。树叶沙沙作响声让我想到院墙外的梨树——秋半斤。目光飞过墙头，只见树上挂着数不尽的秋半斤，似乎被月光照的个个发着金光。看着看着口水下咽，只可惜那梨树不是我家的，是奶奶家的。但是太想吃了，于是一个邪恶的想法产生了。
我走出大门，左看右看，前看后看，悄悄的来到树下，双手抓住一个树枝，左脚一蹬，右脚一胯上了树。正当我摘第二个梨时，奶奶家的狗叫了起来，紧接着听见开门声，只见奶奶拿着手电筒出了门，她用灯光四处扫射。此时的我大气不敢出，躲在树上一动不动，也许是太紧张了，一不小心梨从手中滑了，重重的砸在地上，声音是那么的响，心想这下完了。奶奶把灯光向树上照了照，来到树下走了几步，尽然回家了。我的心跳终于恢复了平静，我从树上纵身一跃跳下地，如离弦之箭向家冲。
回家吃了梨之后，我美美的睡了一觉。第二天醒来，还在想着梨的美味。正在这时奶奶手中捧着几个梨来了，奶奶喊着我的小名对我说，晚上不能爬树，要吃梨跟我说。
我的故乡在遥远的北方，那里四季分明，春天有山菜漫山遍野，夏天繁花似锦，秋天金色麦浪，微风吹过，一片丰收景向，冬天白雪皑皑，孩子们寒假时几乎不着家，那时作业也少，天天疯玩，把雪天能玩的游戏全都玩个遍：滑冰，打雪仗，滑冰板儿（自制的）雪地践行踏着没着膝盖的雪走出去好几里，比谁会第一，一场下来脸红扑扑的，什么严寒，什么北风刺骨全不在话下。现在想想真是的，那些天真浪漫的岁月早已封存在了记忆的深处。而让我念念不忘，时常想起的却是儿时的一道莱是我只有一年才能痛快吃一顿的美食：猪肉炖粉条，你定会觉得可笑，那有什么可好吃的？
小时侯在我们那过年条件稍好点的家都会杀年猪，于是我那最喜欢吃的这道菜就会隆重出场了，肉选的是最好的五花三层肉，粉条是在粉房买的新漏出来的1厘米宽的土豆粉，再就是葱，姜，蒜，酱油，白酒，大料，花椒，肉先煮八分熟，捞出切片，锅加底油，各种调料爆香，放入肉翻炒出油，加白酒，酱油，加水，大火烧开，转中小火，炖几分钟，加入宽粉，小火焖炖，至收汁熟，点香菜，装盘，那肉那粉都是一个味了，香，香，香，现在想起依然流口水，长大后，我自己也做过，但早己不是童年那味道了。可能我的回答也唤起了你的回忆，回忆童年的快乐了吧。
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