宁波，世界第四大港口城市，但是，同样作为一个历史悠久的古城，它享有的美食，绝非只有海鲜。
垒扫几，是宁波话中的麻糍，但是，却由于其他麻糍略有不同。糯米粉与麦淀粉混合制成的面团，反复揉捏后，在土灶上蒸熟，冒着热气的白色（绿色）面团，揪成一个个的小团子，在其中抹上猪油，裹入甜粉，香香甜甜，软软糯糯，却又不粘牙。这，已是美味了。再将它在炒过的芝麻中翻滚一下，芝麻的香味，在煸炒后，已完全散发出来了，一品，除了芝麻香，更有芝麻脆，诱人至极。
千层饼，算是山与海的结合了。酥脆的薄饼，撒上香脆的海苔末，除了脆还是脆。就是这样美味的薄片，在白芝麻的点缀下，层层叠叠，一口满足。不仅如此，由于在薄饼的制作过程中添加了海苔粉，所以，千层饼的整体是墨绿色的，且散发出浓郁的鲜香。仿佛是来自深海的礼物，神秘且优雅。
同作为宁波特色的美食——臭冬瓜，仿佛与千层饼来自两个不同的社会阶层。臭冬瓜，顾名思义，是十分十分臭的。虽与臭豆腐有着异曲同工之妙，但臭冬瓜臭味更甚。但若你在嗅觉上征服了它，那你便会体会到那种独特的美味。生脆的冬瓜，在卤之后，变得绵软了，入口即化，即使是掉了牙的老太太，食用也毫无压力。也许，这也是它普及的原因之一了吧。在半个月的卤制期之后，卤料的“臭味”已完全渗入冬瓜之中，顺着冬瓜的经络，于口中回荡。
Cola
宁波的美食种类还是非常繁多的，都给曾经小时候的生活增添了不少乐趣。其中有些已经作为宁波特色小吃而小有名气，而还有一部分则依旧作为街头的隐藏美食。
木莲冻
这个就是宁波人夏天必不可少的一道街头小吃了。过去的木莲冻总有一种黑暗料理的感觉，因为它在制作过程中用到牙膏来作为调剂。当然，今天买到的木莲冻早已不用牙膏作为原料了。木莲冻吃起来和果冻有一些像，但是味道却更加透心凉，宁波夏天必不可少的一样美食。
臭冬瓜
每个人宁波人小的时候，最不能忍受的应该就是臭冬瓜的风味了。这种奇臭无比的美食，很多小孩子连靠近都不敢。但是被家长威逼利诱得吃过几次之后，却渐渐爱上了这种味道。从此之后，似乎饭桌上再也少不了臭冬瓜这道菜。
红膏炝蟹
在过去，一般情况下这道美食都是要过年的时候才会端上来的，所以每次饭桌上被抢得最快的食物总是它。将梭子蟹切成一块块腌制之后，做出来的红膏炝蟹味道咸鲜无比，配上米饭真的就是绝配。
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