一哥“美食与心之旅”之——吃在郑大的记忆
****年，暑气未退、秋阳正炽，我只身到郑州大学历史系报到，校园内紧张的气息还没有完全退尽，偶尔还有些大风吹过的蛛丝马迹，不过数年之后或许只是个记忆中的时间分界线了，就是那年，我在楼下买了两个洋瓷碗一双竹筷子一把小锁，食堂管理那交了当月的粮票每斤加了一毛多钱买了三十斤主食、十块钱的菜金，开始了我四年的大学生活。
郑大文科这边有四个食堂，三个在生活区西侧靠五十七中后墙，大概可能是六七八号吧，记不大清了，十号宿舍楼后有一个****食堂，刚开学的时候，由于家庭条件差，菜是不敢买的，一般是早晨两个馒头就开水，中午白面条四两，极少要菜浇头，晚上一个馍就白开水或者是梦中数星星了。有一次一个同学说，来，我给你盛碗甜汤去，我很期待，盛来一看一尝，这不就是老家人吃的白面糊涂吗？哪是甜汤啊，一点也不甜啊。
后来在老师的帮助下找到了两份勤工俭学的活，一份是给考古专业看发掘品库房、一份是打扫男厕，又代了两个初中学生家教，有了较好的收入，舌尖上自然也好了许多，早饭敢喝甜汤了，中午白面条外再来5分钱的烧绿豆芽或者洋葱、西葫芦了，晚上可以吃上两个白面馒头夹咸菜了。随着少得可怜的积累和学校补助的发放，洋瓷碗中也渐渐有了油水。中间那个伙上师傅做的烩面是一碗一碗做的，调料味重、油水浓厚、解馋的很，北边伙上有师傅炒菜做的真不比外边食堂差，只是价格稍贵了些，偶尔是可以吃上一次的，****食堂刚开始是要看学生证的，后来跟****同学去了几回，师傅也不再说什么，当然烩面、拉面做的真好吃。最盼望的还有每年冬至，同学们用班费来一次自助饺子会餐，我在家里是会做饭的，包饺子可以说是形如元宝馅多皮薄。更让我牛了一次的是野炊，我筑了一个地坑火灶，火大无烟，自是夸耀了一番。
当时，开放的小生意也有，金水河桥旁有人卖五个面块一包的天方方便面，用开水冲泡加上调料简直是的对自己最好的犒赏，加上汽水一口下去暑气疲劳尽除，晚自习后有人在楼下把方便面用鸡汤煮一下加入调料鸡蛋葱花香菜，更是好吃加一等了，如有米线一碗，定能瞬间秒杀，哪管鸡汤烫嘴起泡，后来在九号楼后开了一个时间的小吃，品种多了一些，不过没有多长时间被叫停了，味道已无从记忆。
到校园外吃的首选当然不外乎东门外康复前街的黎记、南门外淮北街的苏记烩面，碗大货足味美，如能来上半份凉菜，一扎饭店门外大罐装的生啤，那真是快意，出北门东拐进兑周村的胡同，****小吃是很地道的，张同学姐夫是跑业务的，有一次请我们吃了我人生第一次吃到的鱼香肉丝、糖醋里脊，成了我一生美食的记忆。出北门西去有个燕蓉园食府是当时最牛的酒家吧，当时还炒作过最低消费什么的，家中堂兄是政府官员，有一次来郑办事豪爽地请了我一次，因为不是那个消费群体加上不胜酒力，美食如何已没有记忆了，不过下边的燕蓉烩面真的好吃，价格也贵得多，总共吃过两次，有一次是离校之时单位来人接我时吃的。
匆匆，过去了，如烟如云，厌倦了应酬的酒席之后前几天又到黎记小吃，没有记忆中的油水重料，或许如这日子，自是清淡了许多。
感谢邀请。
那些年，大学食堂的红烧肉和大肉包子真让人难忘啊——
据说，现在的大学食堂叔叔阿姨们脑洞开得特大，什么都敢往锅里放。“月饼炒辣椒”“爆炒妙脆角”、“番茄炒菠萝”“鸡头炒鸡头”“油炸哈密瓜”“米炒葡萄”苹果炒豆腐”“西瓜梨炒肉”等中国第九大菜系不断推陈出新，光看菜名就让人肚子饿，口水流。大学食堂的伙食标准已经不是吃好吃饱，而是吃花样、吃情调、吃创新了。当年的我们可没有这个口福。
进大学之前，我没有进过食堂，是从小是吃妈妈做的饭长大的，妈妈手艺好，一盘小炒莲白都能成功地将我的胃牢牢抓住。不过因为没有油水，我一个女孩子上大学前得吃了三大碗饭，放到现在，一家三口未必吃得了这么多。
那个年代，物质极其匮乏，我们刚过了要用肉票买肉的年代，但市场供应还是相对紧张的。家里孩子多，经济上也不容许买太多肉吃。妈妈每次买肉，还都是捡着肥肉买。因为肥肉油水比较厚，宽裕的时候，最多就是买一点五花肉了，五花肉买来，剁成肉末，炒一小碗冰在水里，或放在通风处，每次炒菜放一小勺子，天天有肉吃，天天不过瘾，到口不到心。吃大肉那是只有过年过节的时候才有的口福。。
所以，家里连肉都难得吃上一顿。一下子在来到大学食堂，手里捏着国家补助的二十几块可以自由支配的饭菜票， 看着食堂里一二十种菜可自由达择，不由得心花怒放。
一顿饭几毛钱就可以搞定。还可以天天换着花样吃。
关键是大学里有肉，有红烧肉。还有大肉包子呢。
女生居然还可以买半份肉。当然，大包子不能买半个。食堂的大肉包子便宜又好吃，一口咬下去满嘴流油，每次包子抬上来，跑慢一点就被抢光，所以抢包子成了我们这些学生早晨的竞赛和乐趣。我是在本地上的大学，学校离家较近，食堂卖包子那天，我总是一大早就起床排队，抢完大包子，飞快地抬着大肉包子跑回家，送给两个妹妹吃，做姐姐的满足感油然而生。
最难忘的还是红烧肉。
拇指大小的红烧肉，经过长时间的烹饪，肉里的肥油会慢慢排出。红而亮，香而糯，肥瘦层次分明，内质烂而不糟，我喜欢将肥肉放在舌尖慢慢一抿化在了口中，满口留香，味蕾得到无上满足。加豆角、土豆、红薯、粉条、豆皮、海带、豆腐、竹笋进去，统统吸收肉的香醇又不失本味，都是我的最爱。
然来我一般是不舍得常常买来吃的，
大多是到每个周五中午吃完饭，我便会拿一个大口缸到食堂打上五份纯红烧肉。，给食堂那个眼晴弯弯的阿姨说上几句好话，她便会多给我两勺汁，我带回宿舍，下午放学，油已凝固了，小心翼翼拎回家，妈妈早已洗好了土豆或者海带之类等着，我们将红烧肉烧热，汁倒出来。加在辅料中炖熟，再例进红烧肉，出锅，全家人美美地吃上一顿，开启一个有味的周末。
因为有红烧肉，有大包子（后来我知道便宜是因为国家有补贴），我当时并未觉得上师范大学有什么不好。在那些简****凡的日子里，那一个个大包子和一碗碗红烧肉中蕴藏的简单美好的幸福满足至今让我回味。
那时候的幸福是如此简单快乐。有肉吃，包分配，没压力。就觉得当今后当个老师也不错呢。
谢邀。
出去工作这么多年，现在回忆一下，感觉还是大学里面的饭菜最丰富啊。北方的馒头，面条，水饺包，南方的米饭，各种小吃，应有尽有。与现在的工作餐相比，瞬间感觉大学时候的食堂就是一座“美食城”啊。
难忘的味道一：砂锅烩菜
我是北方人，虽然来南方工作这么久，还是不喜欢吃米饭，逮着有卖面食的地方就狠吃，有馒头，面条绝不吃米饭。记得大学时候自己最爱吃的除了顿顿离不了的馒头外，就是学校餐厅二楼的一家卖砂锅烩菜的。（现在这个点，想想那个，竟然还会有点饿，额……）。不知道大家吃过没，那个烩菜的味道确实不错，河南人都吃过烩面吧，烩菜其实就是里面少面多菜而已，但是味道很独特。最喜欢吃里面的菜了，香香辣辣的，特别是冬季冻的手打哆嗦时候，喝上一碗，真是从头暖到脚脖子啊。
难忘味道二：油泼面
除了砂锅烩菜以外，大学食堂还有一种面食，也是我到现在再没怎么吃过，特别想念的一个味道。油泼面，现在也很多，但是吃不出那个时候的味道了，大学时候我的一个室友是南方人，第一次硬拉着她去吃这个面的时候，她还挺委屈，吃过后，竟然啧啧赞叹：身为一个南方人，这是我吃过的最可以的一种面…。哈哈，好吧。让南方人爱吃上面条，就像让一个北方人爱上吃米饭，爱吃上皮蛋瘦肉粥一样，，不容易啊。
现在依稀记得学校其他一些美食，也比较有味道，比如一些菜品啊，像红绕茄子，那个鱼香肉丝还有麻婆豆腐等等，都是常见的，也都是当时吃饭必点的。学校的味道，哎，不一样啊……我的大学，我难忘的“味道”…..哎，回不去了。
怀念。大学每个食堂都是一个美食城。
首先是离宿舍最近的西苑餐厅，我们也管他叫二食堂。三层，各种美食大集合。最爱一楼的瓦罐汤，每天喝都不腻。
其次是二楼的套餐，也是我们最常吃的。两个素菜4元，一荤一素6元，两荤8元，宿舍都很喜欢吃鸡蛋羹。不知道现在涨价了没有。
晚饭常吃的麻辣烫，来一大碗，特别满足。
因为是民族院校，少数名族较多，还有****食堂。最爱兰州拉面，那味道和别的地方就是不一样。
****食堂一楼的旋转小火锅，隔三差五去吃一次，边吃边聊，实惠又开心。
毕业好几年了。总想回母校食堂再去吃一顿，学校的饭菜真的有很好吃的，在别的地方吃不到，很多同学毕业后回母校也都是会去到食堂再去吃，饭菜还是当面的味道，只是我们却回不到从前了。
有一种味道，估计这辈子都忘不了，那就是食堂里土豆丝炒肉的味道，土豆丝鲜嫩可口，肉丝精瘦鲜美，最令人难忘的是一只蚯蚓的加入，把味道提升到了极点。
欢迎来到美特攻略网，作者：浪迹江湖，如若转载，请注明出处：http://www.jzaskw.cn/tcask/19833.html
相关推荐
-
庐山十大景点(庐山旅游攻略)
摘要：庐山是一个著名的旅游胜地，有许多景点值得一游。其中，锦绣仙洞、含鄱吐日、五老听泉、白鹿书院、植物王国、花径觅春、美庐春秋、黄龙宝树、云中街市和龙崖天池等都是庐山的著名景点。这些景点各具特色，有的是自然景观，有的是人文景观，游客可以根据自己的兴趣和时间进行选择。 庐山十大景点 1、锦绣仙洞（仙人…
-
香港迪士尼的游玩攻略是怎样的?香港迪士尼乐园一日游最佳攻略
本文共计12099个文字，预计阅读时间需要40分10秒，由作者编辑整理创作于2024年07月04日 23点26分44秒。 香港迪士尼的游玩攻略是怎样的？ 香港迪士尼乐园是一个充满魔幻和欢乐的地方，吸引着无数游客前来探索。以下是一份游玩攻略，帮助您更好地规划您的行程：提前购买门票：为了避免排队购票的麻…
-
枣庄八大旅游景点枣庄有哪些旅游景点(枣庄旅游攻略必玩的景点)
本文共计4061个文字，预计阅读时间需要13分23秒，由作者编辑整理创作于2024年05月31日 16点53分58秒。 枣庄八大旅游景点枣庄有哪些旅游景点 1.枣庄市都有什么旅游景点 自驾游有很多景点，枣庄周边500公里； 北：济南大明湖、千佛山、趵突泉、泰安山，徂徕山，凡特欢乐世界等等。 西部：菏…
-
江苏东海为什么盛产水晶?
好评回答 陆三妖2023年11月27日 回答 东海水晶在上世纪八十年代就基本枯竭了，现在的水晶都是从巴西运来的。 关于东海为什么盛产水晶，那是因为东海龙王的水晶宫就藏在水底下。 8088情义无价2023年11月26日 回答 东海水晶甲天下，东海是盛产纯天然水晶的地方，神话传说东海龙王就待在水晶宫。 …
-
孟屯河谷的海拔是多少
本文共计1886个文字，预计阅读时间需要6分8秒，由作者编辑整理创作于2024年07月21日 20点33分14秒。 孟屯河谷的海拔是多少 在四川，有这样一个地方，四季气候宜人，而且是户外活动的最佳场所，这个地方就是孟屯河谷，很多人觉得孟屯河谷位于四川阿坝州，就因此认为孟屯河谷海拔很高，那么孟屯河谷的…
-
南宁动物园有什么动物
本文共计2486个文字，预计阅读时间需要8分8秒，由作者编辑整理创作于2024年07月05日 11点51分46秒。 南宁动物园有什么动物 南宁动物园位于南宁市大学西路，南宁市动物园是一家4A级旅游景区的城市动物园，是全国一流的城市动物园，园区由海豚馆、大象馆、长臂猿馆、黑叶猴馆、长颈鹿馆、企鹅馆、河…
-
菏泽牡丹和洛阳牡丹各有哪些特色?哪个名气大?
好评回答 九泥香2023年11月15日 回答 菏泽牡丹，主指芍药主要用于制药，相应品种单一。洛阳牡丹品种繁多，观赏性较强。牡丹为花中之王，花开动京城，指的就是洛阳牡丹。 微风1505593272023年11月14日 回答 牡丹的栽培历史应该早于菏泽。唐朝的牡丹就闻名全国，不过历史上牡丹主要是为欣赏的…
-
武汉东湖公园要门票吗(武汉东湖学院到东湖公园怎么走?急急急)
本文共计1568个文字，预计阅读时间需要5分4秒，由作者编辑整理创作于2024年07月12日 00点21分04秒。 武汉东湖公园要门票吗 不要。武汉东湖公园升级成为武汉东湖生态旅游风景区，在公园内绿道骑行、徒步不需要门票。武汉东湖公园是国家5A级旅游景区、全国文明风景旅游区示范点。 武汉东湖学院到东…
-
青州最值得去的景点是哪里(青州十大免费景点)
本文共计6308个文字，预计阅读时间需要20分52秒，由作者编辑整理创作于2024年06月06日 03点41分23秒。 青州最值得去的景点是哪里 青州最值得去的景点有云门山、青州古城、青州博物馆、驼山、仰天山。 1、云门山 云门山位于青州市城南2.5公里处，海拔421米，是国家AAAAA级景区，国家…
