二明私厨：
大家好，我是二明。
番茄炖豆腐怎么做好吃？番茄炖豆腐是一道经常吃菜肴。其主料为番茄、豆腐。其鲜嫩多汁，入口即化，营养丰富。富含蛋白质，并且吃起来不但不长胖，而且还有减肥瘦身的功效呢。那么美味多汁的番茄炖豆腐怎么做呢？
世界上除了爱情能带给你温暖外，也唯有美食了。关注二明私厨，每天为您带来美食的温暖。
这次二明就向您推荐这道美味多汁的“番茄炖豆腐”
【番茄炖豆腐】
一：食材
西红柿 1个豆腐 1块盐 适量姜 2片大料 1个生抽 2勺素耗油 2匙香菜 适量水淀粉 2勺
将买回的豆腐切成块，起锅烧油，将豆腐炸至两面金黄。炸到下图这样就可以了，放一旁备用。起锅放油，凉油放西红柿块、姜片和大料煸炒出红汤，加生抽、素耗油和适量清水，大火烧开。然后倒入先前备好的豆腐块。炖到汤汁渐渐变少时，加入适量盐，淋上水淀粉勾芡。关火出锅片，撒上适量香菜段即可。美美的享用吧～
最好将豆腐切2*3cm大小的块。在最开始时先将豆腐切块、西红柿切块、香菜切段备用。
二明私厨提醒您：
人生千万条，美食第一条。
技巧学起来，家庭幸福好。
希望我分享的技巧可以给您带来些许帮助。如果您有更好的推荐欢迎您在评论区留言。
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先说一下原料：
豆腐我喜欢卤水点的，也就是北豆腐，这种豆腐在做的时候可以吸取的汤汁要多一些，炖煮更合适，一定当天做的新豆腐，不要盒子装的。
西红柿可以买面一些的。
做法:
1 西红柿切块，分两份
2 豆腐切块备用，北豆腐会有水在袋子里，水留下
3 葱姜蒜下锅爆香
4 下一份西红柿翻炒，倒入豆腐水，换小火，让西红柿变软烂，翻炒成泥状，加少许水。饮食阵线联萌提示您 ，喜欢吃酸的可以多放西红柿
5 下豆腐和另一份西红柿，翻炒几下即可
6 炖得第二份西红柿软了以后就可以了
7 加入葱花蒜末 出锅
喜欢吃辣的可以加辣椒
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