这样的菜得数我们东北菜了。每一道菜都是实惠，大盘，但做法都是简单粗暴类型的。
第一道菜是小鸡炖蘑菇。上桌都是用盆装，厉害吧。但做法却非常简单。用自己家养的小笨鸡和山上野生的蘑菇，主要是榛蘑，在大铁锅里，多放水，大火炖上一两个小时，一定要炖够时间，直到鸡肉特别烂糊，蘑菇也特别入味为止，稍微咸一点。北方人口重，吃的东西比较咸，淡了我们就觉得没味不好吃。这道硬菜也是东北的名菜。做法简单实在粗暴，就是炖，炖到时候才好吃。
第二道菜就大锅炖。听名字就知道这道菜就是用大锅可劲炖，就是这道菜的做法。简单实在。但菜的样数的多，所以我们北方的人也把大锅菜叫大杂烩。北方常用的菜冻豆腐，大豆腐，大白菜，粉条，猪肉，干豆腐，西红柿，土豆，大骨头，排骨，血肠，鸡肉等。当然不是所有的菜都一起同时放。放不同的菜就有不同的称呼。如猪肉炖粉条，杀猪菜，大杂烩，白菜炖豆腐。还有一些其他组合。没有什么特殊的调料，没有什么特殊的烹饪手法，只要炖够时间，就一定好吃。
东北菜大多数是以炖为主要烹饪手法，说直白点也不是什么技巧，大多数人都会，只要炖的时间长一些，菜就更加入味，味道就好吃。
东北还有一种更简单菜，做法更为简单，就叫蘸酱菜。把黄瓜，萝卜，大葱，小白菜，生菜，干豆腐等，洗干净，装在盘里，炸一碗鸡蛋酱，或者有的直接端上一盘自己家酿的大酱，就可以吃了。这个菜北方人特别喜欢吃，解油腻，还是最常用的下酒菜。
这个用空气炸锅做的煎刀鱼，就是看着好厉害，做法好简单的美食。我买的刀鱼中段，洗好，加五香粉，烧烤料，白胡椒粉，姜粉，葱碎，盐，料酒淹半小时吧，放在空气炸锅里，垫上专用纸，不加油，先煎十分钟，返个面，再煎十分钟，即可。
这个是拌猪腰子，先把猪腰子洗净，切开，把里面的白筋清除干凈，切片，放在开水锅里烫一小会，变色就好，加各种调料就可以了。
这个空气炸锅煎鸡翅，买好的翅中，加好调料，在空气炸锅先煎20分钟，再返个，煎十分钟就好了
菠菜炒鸡蛋，最简单了，先把鸡蛋打散炒好，下菠菜完事
答:我们老百姓的餐桌上逢年过节或日常生活中的餐饮美食，无非是些鸡鸭鱼肉，萝卜白菜。个人觉得，只要你用心来做，选择好食材，配料，调味品。每一道菜品，主食都把握好时间丶火侯，该软烂的软烂。别失去应有的色泽味道即可。
做饭，做美食本身就是种精神和获得的双向利溢。只要你稍加研究，用心，用不同的切法不同的食材搭配，做出来的美味也就肯定不同。真的看似历害，其实简单。同样的原材料，真的做出来的诱人程度极大。
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