农村现在还保留了哪些传统美食。我很高兴回答你的问题，那就来分享一下我们农村的传统美食吧。
我的家乡在美丽的重庆，这里有很多特色美食，有窜窜香，麻辣鸡块，烧腊等等，最出名的要属老火锅了。当然家乡农村还有很多传统美食，在重庆农村每逢冬腊月家家户户都要做腊肉，腊香肠，到春节就可以吃啦。很好吃哦，可以跟大蒜苗炒着吃，也可以清水煮好后直接切片食用，想怎么吃就怎么做来吃，都是可以的，很香的。我们是从小吃到大的，在外打工有时很是想念家乡的腊肉，腊肠呢？
黄豆豆花也是我们传统美食，在农村我们家里只要来客人了就会做黄豆豆花来招待客人，也没什么好菜可招待的，可农村有大锅大灶啊，自己种得多，对农村人来说这是一个很好的菜了。
传统美食还有麻花，粽子我们过端午节家家户户都会做麻花，抱粽子吃，家里不会做的也会在街上买来吃。
重庆农村传统美食还有很多。我妈每年都会做泡菜，淹盐菜叶子，辣椒酱，多得去了，都好吃得很。都很巴适。就是一时想不起还有啥传统美食了，就说到这里吧。想吃的朋友别忘了关注我哦😊谢谢。
谢邀请，农村保留的的美食很多呀，那北方的包饺子，蒸馒头摊煎饼，炸油条，还有自己做豆豉，有时间的话自己和面压面条，自己和面压的面条筋道好吃不加任何乱七八糟的东西，当然，现在是用电动的面条机很方便的，以前那种费劲的早已淘汰。
在四川老家，到了腊月的时间那传统的美食也有很多种。自己酿造糯米酒，传统的磨豆腐方法，泡糯米做汤圆。那个米豆腐什么的。光是杀了年猪以后熏腊肉，就有无限的乐趣，那是家家户户必须要熏腊肉的，那怎样熏也是很有讲究的，先把那新鲜肉用盐腌制起来，长条形的大约一块三四斤，腌制的同时可以加些调料但是在我的印象中，好像只是加了盐那样，腌了大概有七八天，最里面的肉已经咸了。于是把肉用棕树叶子拧成的绳子穿起来，挂在厨房墙上便于烟熏的地方。讲究的人还专门会去砍一些柏树枝回来熏腊肉，柏树枝熏出的腊肉格外的香，味道就是不一样。
农村现在保留着的美食多了。 比如湖南我的家乡宝庆有哪些美食了？ 1.我们大邵阳的猪血丸子，它主要是豆腐，新鲜的猪血，新鲜五花猪肉，干橘子皮，盐，辣椒粉组成的，做好了再用烟熏干就好了。 2.我们邵阳的腊肉，农村里面老人自己养的猪，到过年了自家杀猪🐷过年，留一点新鲜的过年，其它的就全部用来做腊肉，用烟熏出去的腊肉才香，才是正宗的邵阳味道。 3.邵阳的油豆腐那也是很好吃的，自家挑选出来上好的黄豆，用石磨磨成浆做好豆腐后，再用自家的菜籽油炸豆腐，这样金黄的油豆腐用来煮鸡，炒腊肉，或者炒肉豆是很好吃的。 4.邵阳人过年最喜欢的蛋饺，腊香肠，等等……过年必备的美食，反正湖南保留下来的美食很多，牙签牛肉，卤豆腐，臭豆腐，酱板鸭，还有武冈的铜鹅，不要太美味了。
现如今农村还保留的美食其实是非常多的，受各省市地区的饮食习惯的不同影响，各地有各地的地方特色美食和生活饮食习惯。特别是农村，农村的饮食极具地方特点，同一城市的农村就有不同的饮食特点，特别是传统美食。奇葩美食等。那么现如今农村还保留了那些美食呢？那我们就来聊聊南方的农村美食。以我们这里为例有的：一月十五吃饺子.二月二吃红鸡蛋.三月三吃甜藤粑.四月八吃黑米饭吃包生菜.五月端午吃粽子.六月六吃庵鱼糯米饭.七月半吃鸡鸭.八月十五吃月饼.九月重阳吃米酒等这些传统的节日和吃美食的习惯。看看你们喜欢吃哪一种。你们的传统美食和我们的又有哪些不同呢？
农村经典的特色美食，是大家童年的回忆，第1个你知道是什么吗？你们谁还记得这是什么？我们小时候经常喜欢吃的，喜欢拿家里的牙膏皮，旧皮鞋去换一点糖吃。香香的醪糟，超级正宗，农村人家里自己酿的，真的很美味。像这样自己做辣椒酱的就更加少了，边剁的时候有一种很强的扑鼻而来的香辣味道，还有就是更有一手抓一把在嘴里的冲动，其实里面放了盐的话，就算一把真的是敢吃的
说农村的传统美食很多，分南北风味，接下来说说我们东北农村传统美食要数铁锅炖啦，大铁锅炖出来的菜品让你吃上就赞不绝口，回味无穷:铁锅炖大鹅，铁锅小鸡炖蘑菇（松伞蘑），铁锅排骨炖豆角，铁锅炖大骨酸菜汤等等好多，怎么样只介绍这几样你的口水流出来了吧。
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