成都，绝对的美食之都。
不用问哪里能吃到最正宗的川菜，因为无论是大餐馆还是小餐馆，都很好吃。
还记得我第一次去成都时，在学校外面的小餐馆点了个回锅肉，加空心菜，吃得底朝天。我当时还在想，为啥普普通通炒个菜就能这样好吃。
后来我妹妹来成都找我玩，我还是带她去旁边小馆子随便炒了菜，她边吃边赞不绝口。
在成都，大大小小的餐馆味道都很地道，老板会特意问你：“要不要海椒？”（辣椒的意思）
地道的成都朋友领着我去过一个小街道，那里隐藏着最地道的青石桥粉丝。那个粉丝店是个二层小阁楼，踩上去吱呀吱呀，感觉要垮了。
买一碗粉，再弄一个泡馍。可以把人吃哭。
我说的是真的吃哭那种，热泪盈眶，因为太好吃，不知不觉就哭了。我带着几个同学去，大家都是这样的反应。
但现在那家店已经拆了，不知道搬去了哪里。
在春熙路也有很多吃的店子，不要特别迷信大店，有名气的店吧，在街角那些隐藏小店会给你惊喜。
钵钵鸡，冒菜，毛血旺，火锅，串串，漂汤……太多好吃的，有空真的应该专程去成都吃吃喝喝。
你的问题应该是：在成都，哪里可以吃到不正宗的川菜。
最后，欢迎大家关注我。我带你去看世界。
特色川菜的话本人还是推荐春熙路一带以及太古里商业街。别看这两个地方是旅游热点就认为说这的餐馆是专门给外地人吃的。其实并不是，在总府路有一家叫蜀大侠的火锅店，我自认为味道还算正而且不像重庆那边的火锅喜欢用牛油，成都当地实际上是用植物油做底料较多。还有就是位于太古里的一家川菜馆，忘记叫啥了做的是西式菜品与川菜的融合，味道也不错就是价格会偏高。还有一家是在成都市区内算负有盛名的了，就是玉芝兰，算老牌菜馆了 地址在青羊区长发街24号。松云泽，地址在锦江区琉璃路的缤纷世界首层。以上是我自认为外地旅客来了后比较值得一去也方便去的特色川菜馆。
首先不应该问最正宗，这个问法是很难让人去具体描述的。每个人喜欢的菜不一定都是同一道菜，再者每一个饭店都会有几个招牌菜。
如果要论一个城市的饭店是不是地道的本土味道。我们衡量的标准不能光是这道菜，我们还要体现当地的文化底蕴和历史。
那么成都做川菜比较正宗的有夫妻肺片，陈麻婆豆腐，张烤鸭等等。为什么这么说呢？因为这几个店在成都经营的比较久，在长期的经营中已经摸索出了四川人的饮食喜好。
如果要想知道一个地方美食真实的味道，那么一定要去吃这个城市，经营得比较久的苍蝇馆子。这才是贴近当地人了解味道的所在。
我是四川本地人，曾在成都生活过五年，我个人觉得你还是不要去景点吃，比如什么宽窄巷子锦里，本地人是万万不会去哪种人多价高的地方的。
成都这个地方，除了摩天写字楼集中的寸土寸金区域外，其他地方基本随便走两步就是一家馆子，根本不需要刻意的寻找，因为味道水平都差不多的，四川人对吃的要求很高，导致餐馆竞争大，所以餐馆水平都不会太差。其实成都除了熊猫基地和****也没啥逛的，来这座城市主要就是“吃” ，什么火锅，串串，冒菜，遍街都是，如果你很纠结于质量的话，可以选择连锁店，不过连锁店通常人多。
到成都旅游住的地方没找到几家川菜馆，99%都是串串店、火锅店，到了春熙路有几家饭店经营的品种多点，像龙抄手总店，有龙抄手，钟水饺等等，但好像都是小吃类的。 在杜甫草堂的大门口东侧倒是有家川菜馆叫情妹一香坊，就餐的人特别多，排队排了半小时才有空座，菜的味道真的很不错，但是真的很辣，饭店还提供许多免费水果和小吃用来招缆客人。
不晓得你的消费要求，先给你推荐三家不同类型的川菜馆子：
松云泽：川菜包席馆，由名师王开发和张元富坐镇，提供经典川味宴席，在琉璃路8号。
陈麻婆：仅存为数不多的百年老店，金字招牌口味地道，在青华路10号（浣花溪对面，吃了还可以耍公园）。
陈氏凉粉：民间川菜，窝喧喧的市井气息，在福德路42号，位置比较偏不太好找，但为了吃，辛苦一下也无妨。
很多地方都可以，但是作为成都本地人，我不推荐你去旅游景点吃，比如宽窄巷子和锦里，不划算。真正正宗好吃的在九眼桥十一街上就有很多，光头香辣蟹，逗号田螺，多得很，老成都味道。
到成都了。四川的经济和文化中心，也是川菜的中心，还问那家川菜最正宗。太多了，自己在川菜的海洋里好好畅游吧。别人介绍的不一定复合你对川菜正宗的认知。出去转转，定有发现。
在成都，只要是川菜馆子，都能吃到正宗川菜。各馆子档次不同，收费不同，其差别只是食材选料、服务、器皿、装盘造型、用餐环境不一样罢了，其切配、烹饪法都差不多。
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