春节，是华夏最大最礼重的节日了吧，最能反映了文化习风，十里不同俗，尤其小吃，我们当地也有世代留传的讲究。
一，吃松莪，幼时家住农村，逢年，家家户户必买松莪，摘洗泡发后炖肉吃，那道菜黑呀呀的，还做起来程序多，我不喜欢，但不知为何年年都吃，后来进城，地道的城里人也是逢年必备，有人说吃松莪寓意是一年到头，你就抓住了财富。
二，吃年糕，是用大枣和黄黍米面蒸做的，头尖底圆，米黄枣红，状如大花朵，很是好看，吃起来粘溽溽的香甜，寓意自然是岁岁年年步步登高。
三，吃豆腐，大年夜，锅里蒸一整块大豆腐，一家人围着鸡鸭鱼肉，荤素飘香丰盈的年夜饭，要吃酒时必先吃大豆腐，并比赛看谁吃的多，豆腐兜福，谁肚里吃的多，谁就这一新年福气大。
春节，象调皮的儿童，挑逗着每个人都要好好过，但我又想吃年夜饭了，先祝大家春节愉快，事事顺心。
我们当地几乎家家户户都会做一种叫做“籺”的特色小吃，糯米粉做的，有甜的、有咸的、有花生芝麻馅、有虾仁绿豆馅、……有的用生菜叶包裹，大部分用树菠萝叶或香蕉叶垫着。
记得以前在家，逢年二十六、七这样人们就开始忙碌了，先是把糯米浸泡一夜，然后天亮将它打磨成粉，再就是像搓面粉一样将它搓好，然后包好馅料用模版印成福寿各种图案，还有一种是用生菜直接裹着蒸的。
边做边蒸边吃。一蒸好拿出，哗，口水溢出……尝一口，胜却人间美味无数。
蒸熟的籺，自吃、供奉神、送礼都是首选。欢迎大家到广东茂名高州来，我请大家尝一尝我们过年的特色小吃“籺”。
豫北地区，过年时候会蒸花糕，就是把面团整成花朵的样子，下面弄一整张面饼，上面摆一些花朵，最上面一般还会点缀一些红枣，放在蒸笼上蒸好，吃的时候切成块即可。或者蒸一些小动物的样子，去小刺猬，小兔子，蛇等简单的小动物，肚子里可以包豆沙馅或者什么都不包。明明是跟馒头一样的材料，但是小时候总是喜欢这样的花糕，觉得好吃。
北京过年吃的？费思量，芥末墩算一个吧。芥末墩虽然不算大菜，用料也简单，就是芥末和白菜。但是，由于做法稍微的复杂，需要腌制。所以，我小的时候，大人都是年前做一次，春节前后都可以吃。春节吃，也可以解大鱼大肉的腻，应该就算春节的食物吧😄
必须有鱼，寓意年年有鱼。这是每年必有的东西。但是如果是大家族，就吃涮锅子。全家一起比较省事。
还有包饺子，报完之后吃饺子，在年夜饭之后吃一顿。基本上都是寓意吉祥。
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