北方人过春节吃什么为主呢?
小时候盼过年,有新衣服穿,有压岁钱拿,有鞭炮放,最主要的还是有好东西吃,可如今生活好了,不愁吃不愁穿,可还是盼着过年,因为过年意为着团圆,高兴,意为着又长大一岁。
做为山东人,山东的馍馍是闻名全国,花样繁多,而且贼漂亮。从过小年之后,家家户户发面做馍已成习惯。有自家做的糖三角,枣馍,光头馍,等等等。
现在人不愿费事,很多直接到面食店定做,花样更多,也更漂亮,尤如艺术品,不忍下口。
除了各样花样繁多的馍馍,还有除夕夜必不可少的饺子,而且饺子除了肉馅外,还另包有八枣,八糖,八钱,八栗子,这是小孩儿除夕夜最盼望的节目,吃到钱意为着来年赚大钱,吃到糖意为着来年日子甜甜蜜蜜,吃到枣,栗子意为着早生贵子,好有意思。
别急流口水,以上只是主食而己,做为山东人,中国最能喝的省份,怎能没有酒没有菜,而且酒是高度,菜是硬菜。从大年三十晚上开喝,紧接着初二看舅; 初三出丈人门,山东正月初三的爷们最大,老丈人全部好酒好菜招待,要不直接退媳妇; 初四看姨,初五看姑,表兄表弟表姐表妹凑一块,哪年不喝个人仰马翻。
菜已备好,酒已温热,席以就位,只等看文的你,你到,开喝。。。。
谢邀。我是个地道的北方人,而且刚从家里过年回来,回答这个问题最合适不过了。
在北方,过年的时候最重要的当然是饺子,这是整个北方的习俗,不然央视春晚上也不会提那句让南方人不爽的话——又到了家家户户吃饺子的时候了。(这句话是很不照顾南方朋友的感受了)
除了饺子,每个地方过年还有不同的应景食物。下面以我的家乡为例,来介绍一下几样过年的食物,大家顺便猜一下我是哪里人吧,哈哈。
1.麻花
小的时候,离过年还有十几天的时候,家家户户就开始炸麻花了,现在还做的人比较少了。
2.油条
这个是很多人的早餐,但过年也会做,是过年其中一天的正餐。
3.油糕
能体现答主是哪里人的关键物证出来了哈哈。这个很多南方同学都没见过,这是我们那里特有的,不光过年做,过生日,婚丧嫁娶都少不了它。我们那,要是有人和你说今天参加别人的宴席,会称为今天吃糕去了。
以上三样是要动油锅的,而且炸的时候都要用胡麻油,看看这里有没有我的老乡。😊
人间至味是过年,就是那个年味。1.我老家喜欢炸各种东西,炸一大盆……每家过年必须炸藕盒,炸茄盒,炸蘑菇,炸豆腐,炸鸡块,炸酥肉,炸鱼,炸蛤蜊肉,炸猪油……真的炸一大盆,小孩子洗澡用的那种盆,敲大大大,过完年慢慢吃还得吃一个月。2.炖肉,猪肉,排骨大骨头,牛肉,鸡肉,鱼肉。炖好后放起来,初一以后的几天不动针不动刀不动剪子,热热这些菜就是美味。当然现在习俗没那么严格了。3.过年准备花生瓜子糖块,鞭炮花衣玩具,零食大礼包。想一想北方的年都是那么令人神往。
北方人过年一般都是儿女们去到父母家里,一家人会弄一桌丰盛的饭菜团聚,饭菜有荤有素,但是不能少了鸡和鱼,吃完饭一家人再围坐在一起,一边唠嗑一边包饺子,吃饺子的时间风俗不一,有三十凌晨12点吃饺子的,也有初一早晨起早吃饺子的。
北方人过年普遍以面食为主,主要有馒头、包子、豆馅。但有几个节日的吃食不能不提,一是腊月廿三晚上吃年糕,三十晚上和初一中午、初五中午、正月十五中午吃饺子,正月十五吃包子。
菜的安排上以炖肉、熬鱼、炸鸡为主,伴以时令蔬菜。
很高兴回答你的问题,今天给你介绍一下山西的年夜饭,带你领略一下山西的特色年夜饭。平遥牛肉少不了,哈哈,点开视频看看都有啥,和你那个地方有啥不同,欢迎评论。
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