很高兴回答这个问题：过年是一个忙碌着又幸福的日子，尤其是春节前三天，小时候是妈妥妈和奶奶好像不知疲倦一样，炸萝卜丸子，炸带鱼，炸肉丸子，炸豆腐，卤一大锅肉，把鸡肉洗好剁好，鲤鱼提前炸好，还有豆腐豆腐皮各种蔬菜都会收拾的妥妥帖帖的，三十那天上午就开始包好几种馅的水饺（白菜即百财，芹菜即勤快，豆腐即都福，韭菜即长长久久）等等，所以小时候觉得大人他们好历害，长大后，才知道不是不累，而是来自于对家人无私的爱，这种幸福感才得以一辈辈传承下来。
现在的生活，虽然平时吃得也挺好，但是家人团聚还是会不知疲倦弄这弄那，为的就是许多人都追求的那种幸福感。
现在想想，还是特别怀念妈妈做的萝卜丸子汤，用香菜末，醋，香油，盐在碗里打底，用葱花炝锅，加水，做成稀点的面汤，放入丸子，然后舀入刚才的碗里，酸酸的香香的，还有好吃的丸子，即可当饭又可当菜，小时候觉得那真是美味，记忆忧新，以至于现在，乡镇上每次有供销大会，庙会时都会开车前往，为的就是那碗小时候味道的萝卜丸子汤，那就是家的味道，幸福的味道。
和大家分享一种属于我们这里的特色小吃吧――油炸糕。我这里所说的糕并不是我们常见的年糕、发糕，而是我们的特产（好像山西也有）黄糕。我的家乡位于河北张家口蔚县，这里的特色小吃很多的。
（图一是揣好的黄糕）
我们这里春节不一定吃饺子，也有很多村里的人家吃油炸糕。将糕面兑水和好，放在锅上蒸15分钟，蒸熟了的糕面特别劲道，然后借着烫劲揣成圆形，放在盆里（真的很烫手），所以人们习惯揣糕的时候用手沾凉水。
然后就可以揪下来一小团，里面包好红糖，搓成圆球，然后就可以下锅炸了，炸至金黄就可以出锅啦，大人孩子都很喜欢吃。
（图二是炸完的黄糕）
谢邀。红薯薄饼片，味道独特，除有浓郁红薯味外，有桔子皮味，芝麻味。
糯米粑（新化一带），内包红糖，炒香的芝麻，吃进嘴里，奇甜鲜香，绵软爽口。
糯米红糖粑粑，外酥里嫩，色彩红亮，香甜持久，湖南风味。
老豆腐，油锅浅浅一层油，两边煎热后，放酱油，少量糖，黄酒，鲜骨汤，芝麻，老鸭汤，辣椒粉，蒜茸，葱米，滴几滴香油，再煎一小会出锅。香辣味醇，色泽金红，外脆里嫩，满口生香。
感谢邀请，我就来说说我们这边吧，我是山东潍坊的。
猪蹄成为餐桌上必有的硬菜，
年糕是必备品，配上红糖，手都化了，
自己用地道的潍县萝卜活上面粉炸个萝卜丸子
鱼也是必不可少的一道硬菜，年年有余
年三十晚上的饺子包上花生，红枣，和钢镚，来年取个好兆头，
过了辞灶就开始每天揉面，蒸我们地道的大饽饽
过年啦。这是我小時侯最喜欢喊的一句话。而今巳年过七十，对过年已没有小時侯那样的热情和想往，我又老了一岁。过年吃的就是我平時吃的菜，没有什么特色小莱。热闹的气氛就是儿女们到我们这里吃一顿年夜饭，和大年初一的拜年。然后就是给孙子，孙女发压岁钱。总的来讲是图个新年皆大欢喜。
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