猪肉价上涨，卖早点小吃的价格必然跟着上涨，理由很充足，猪肉贵了，成本高了，但猪肉价跌到最低，早点小吃却坚持不降价，他们还有一大堆不降的理由。自古商家重利，逢涨必跟，赔本的买卖，他们才不做。
首先，必须承认猪肉类是早点小吃的一部分食材，猪肉价上涨就代表着这部分食材的成本会增加，那么早点小吃自然会跟着涨价，而且涨价的幅度一点也不亚于猪肉价上涨的幅度。商家很精明，只要是沾边的食材价格上涨，他们绝不会放过这个增加收入的机会，毕竟起早贪黑也很辛苦，能多挣点就多挣点。
其次，早点小吃除猪肉类食材以外，还有别的食材部分，比如面粉蔬菜类、各种调味料、以及水电人工费用等等，何况肉类食材不仅仅限于猪肉，还有牛羊肉鸡鸭肉海鲜类等，所以猪肉价降下来以后，早点小吃的价格却不跟着降。商家振振有词，除猪肉外别的肉类价格并没有降，但是面粉食油价涨了，各种菜蔬豆类涨了，水电费涨了，包括人工费也居高不下，那么早点小吃的价格就不能降。反正商家有100条理由不降价，我卖的早点小吃，又不是只有猪肉类食材，别的食材都在涨，我的价格怎么降？所以不管你猪肉价降到多低，他们绝不跟降。
再次，俗话讲巧买不如拙卖。卖早点小吃的商家时时刻刻都盯着买家的钱包，就连养老金的上涨，都能成为他们自己商品价格上涨的理由。政府惠民的每一项措施，他们都门儿清。以他们的理论，你工资涨了，你有这样那样的福利，你手头也就宽裕了，那我这小吃早点涨个一块两块，太正常不过啦，有福大家一起享嘛。
这样看来，凭你猪肉价格降到历年最低，各种早点小吃的价格，却依然坚挺，这些商家最会打市场规律的擦边球。真希望有关部门出台一些相应的政策，对这些惯会钻空子的小商小贩进行正规的治理，让大家吃到安全卫生，价格合理的早点小吃，大家说对吗？
针对于成品或半成品，猪肉是最原始的成本，原始成本怎么变化，对于成品或半成品有影响，但一定不会很大。
早点、小吃、学生伙食费用，在去年猪肉价格一路高升的时候，都有了小幅度的增长，还是在大家能接受的范围内增长。但为什么猪肉价格遇到市场因素和饮食季节因素有所降价的时候，那些增长的相关产品，并没有出现降价的现象？这是因为成品和原材料之间，还存在很多附加的东西在里面，还有很多是涨了价格后的成品，即使原材料价格下跌也不会有所降价，这时候的成品不单单是原材料的价格，还有加工、人工、时间等的价值在里面。
坐标重庆，猪肉价格最便宜的由之前的几十一斤，到目前的不到十块一斤，甚至很多蔬菜、瓜果、饮品的价格都在猪价之上。但小的餐馆、大的饭店、简易的外卖价格并没有因为猪价而出现降价的行为。原因很简单，成品和原材之间，还存在很多附加的成本，不降价很正常。
猪肉30块钱一斤的时候，摊个煎饼6块钱，现在猪肉十几块一斤，煎饼还是6块一个。
我曾经和摊煎饼小贩调侃过，猪肉都降价50%以上了，怎么你这煎饼还这么贵？小贩给我说，她们用的是鸡蛋，和肉没关系。我反问道，煎饼四块钱一个的时候，鸡蛋四块多一斤，现在的鸡蛋还是四块多一斤，煎饼却涨到了6块。
重点来了，因为常吃她家的煎饼，比较熟了，说话也不用顾及什么。我说她们就是看着我们涨价了还一直吃，认为两块钱不多，就故意不降价。她只笑了笑，回了一句，谁不想多赚点儿，后来给我摊煎饼都五块一个。
其实就是这样，小吃摊，早点虽然涨价了，但似乎我们都不是很在乎，还是该吃吃，该喝喝。肉蛋类的价格下来了，那些小贩们的成本也下来了，不过他们基本就赚一个区域的钱，竞争不大，客流也相对稳定，不降价，她们该卖多少，还卖多少。
用小贩自己的话说，谁不想多赚点儿。
没有谁会嫌自己赚的多，在肉价上涨时，消费者已经适应了早点小吃的价格上涨，就算肉价价格下跌，人们对于早点小吃的价格的预期并不会相应下跌，毕竟不是所有人都对猪肉市场价格了如指掌，所以就算早点小吃价格不降，也不会有大量的消费者拒绝消费早点小吃，摊贩们自然不会主动降价。
学校食堂也是这样，去年猪肉涨价，学校食堂发了声明说随着猪价上涨，菜价也会上涨1~2块钱，我去点菜的时候发现每道菜不管素菜还是荤菜都涨了一块钱，现在猪价降下来了，菜价也没降下来，一般物价涨上去容易降下来难，理由多着呢。像是房价水电涨了，人工费涨了，反正就厚着脸皮不降价。
2000年左右菜油价格上涨，面粉也涨。蛋糕从几元涨到十几元，而且稍微有名气、正规点的店铺还把糕点卖到二十多元/斤～三十多元/斤。后来油价稳定跌了都不会再恢复原来价格了。
那猪肉涨一次价，包子铺、餐馆就涨一次，就从来不见降价的。生意人利字当头，想再吃一元/个包子，想都别想。
嗯，这么多年我也没见过涨上去的物价降下来的。10年前我们我们家里馒头还是3毛一个，又大又好吃，现在超市都2块一个，还是白面馒头，除了物价涨了，人工涨了，还有店面租金也涨了。诸多原因合并起来这价格也降不下来呀。
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