早晨刚起床，多数人都没胃口，不少人选择不吃早餐，其实早餐很重要，特别是正在成长发育的孩子，更建议按时吃早餐，晚餐少吃或不吃倒都可以，人们早上时间仓促，做饭也是草草做点，或者在外面吃点早点对付
平时自己做饭也是很犯愁，有时费尽心机忙活了一顿，结果孩子吃不了那两口，特别头疼。后来发现孩子爱吃卷饼一类的，就一次做上几十个葱花饼，冷冻储藏，现吃现取，卷鸡蛋、香肠都可以，孩子们喜欢吃，大人做饭也方便了很多，提前煮点粥或蒸鸡蛋羹都行，大大节省了时间，不过不能一日三餐吃饼，那样会吃伤的
再就是时间充足的时候包点猪肉大葱水饺冷冻起来，随吃随取，素馅饺子千万别冷冻，不然煮出来就剩皮了。
还有就是时不时的包点大包子、蒸点米饭，学会这些早餐或者是午餐是不是就简单多了。看看这都是我这两天准备的，家常便饭做到:省钱、省事、营养、好吃，才是精明的主妇。尽力吧
做小吃，早餐是最好的选择。但要做好吃苦耐劳的准备，早起是最大的问题。 我们都有吃早餐的习惯，所以早餐需求量特别大。至于做什么品类，要根据店面的大小，投入资金的多少而定。
普通小的店面，比如夫妻店，建议做孤品类经营。 店面小人员少，品类多会出现做不出来，即使做出来了品质确得不到保证。这样就会造成客源的流失和差的口碑。品类少而精，会吸引大量的回头客。 还能带动回头客身边潜在的消费者。只做一至三个品类，比如包子+粥 油条+豆浆 +豆腐脑
北方可做羊杂+饼+面食等等可做种类特别多，就不一一列举。
如果有足够的资金投资大的店面，人员、设备配置齐全。 这就可以尽可能的增加品类，粥、面、包点、应有尽有。 这样就能满足各种口味消费者的需求，生意自然比单品类好的多得多。
你好我是欢嘴美食，我做了十年早餐，以我的经验吃的最多的还是包子，粥小菜这些。
最省劲的方式可以简单化的经营，我做过一次品种只有两个小菜，一个小米粥，四种包子，煮鸡蛋。包子除了肉馅常年不变，其余三种馅就做应季蔬菜。
当时包子做的小，卖一元，其它产品也是一元，顾客挺喜欢这种模式。
这样做产品质量好控制，出锅时间也能尽量赶上顾客就餐的时候。
这样经营包子的质量一定要好，产品过硬。
也可经营油条豆浆。
生煎包也可单独经营
有什么早餐问题可以一起讨论。最后祝你开店生意兴隆。
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